Рецепты постных супов из красной чечевицы
Великий пост – время, когда важно выбирать питательные и полезные блюда, способные поддержать силы организма. Одним из лучших вариантов является чечевица – источник белка, витаминов и энергии. В этой статье вы узнаете, как приготовить пикантные постные супы-пюре из чечевицы, которые насытят и согреют.
Рецепт супа-пюре из чечевицы и тыквы
Тыквенно-чечевичный суп – отличный выбор для постного меню, потому что он одновременно лёгкий, сытный и ароматный. Натуральная сладость тыквы делает вкус насыщенным даже без добавления сливок или мяса. Тыква богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что поддерживает организм в пост.
Ингредиенты:
- Чечевица красная – 1 ст.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Корень имбиря – 10 г;
- Тыква свежая – 400 г;
- Кокосовое молоко – 200 мл;
- Карри красный – 3 ст. л.;
- Овощной бульон – 300 мл;
- Лайм – 1 шт.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.;
- Оливковое масло для обжарки.
Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры, нарежьте на средние куски и отварите до готовности.
- Нарежьте лук кольцами, мелко натрите чеснок и имбирь на тёрке. Пассеруйте на среднем огне от 3 до 5 минут.
- Отварите чечевицу в овощном бульоне. Доведите на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 30 минут до мягкости чечевицы, периодически помешивая. Остудите до комнатной температуры.
- Смешайте зажарку, отваренную чечевицу, тыкву, карри, соль, чёрный перец в чаше мощного блендера. Измельчите в блендере, чтобы получить однородную консистенцию.
- Подавайте суп-пюре с долькой лайма.
Мощный блендер для супов-пюре Arzia BS4
Блендер Arzia – надежный помощник на кухне, способный справиться с самыми сложными задачами. Он легко превратит в однородную массу твердые орехи, лёд для освежающих напитков и даже плотные кофейные зерна. Забудьте о долгой рутинной готовке – с помощью блендера Arzia вы создадите кулинарные шедевры или полезные заготовки всего за пару минут.
Разобраться с управлением аппарата – проще простого благодаря автоматическим программам. Одно нажатие кнопки – и перед вами бархатный суп-пюре, воздушный смузи, освежающий коктейль или готовое тесто для блинов. Особенно хорош блендер для приготовления нежных крем-супов из чечевицы, тыквы, брокколи или любых других овощей.
Модель Arzia BS4 создана для активной ежедневной эксплуатации. Прочная конструкция, надежные компоненты и острые ножи из нержавеющей стали обеспечивают неизменно высокий результат и долгий срок службы.
Стильный дизайн и многофункциональность блендера Arzia вдохновят вас на полезное и разнообразное питание. С ним вы легко сможете самостоятельно готовить домашние полуфабрикаты для супов, основных блюд и даже десертов, контролируя качество каждого ингредиента.
Рецепт чечевичного супа-пюре с перцем и корнем сельдерея
Если вы давно планировали избавиться от пары лишних килограммов, обязательно включите в свой рацион блюда из чечевицы. Например, ароматный чечевичный суп-пюре с овощами и приправами. Главное достоинство чечевицы – высокое содержание белка, благодаря которому её так любят спортсмены и вегетарианцы.
Стебли сельдерея способствует быстрому похудению – мы уже писали о том, как похудеть с помощью сока из его стеблей. Но не менее полезен и пряный корень растения: он усиливает метаболизм и повышает общий тонус организма. А болгарский перец, который мы добавили в рецепт, помогает избавиться от пищевых зависимостей – он снижает тягу к пересоленной, жирной и сладкой пище.
Ингредиенты:
- Чечевица красная – 1 ст.;
- Красный сладкий перец – 1 шт.;
- Корень сельдерея – 100 г;
- Оливковое масло – 2 ст. л.;
- Вяленые томаты – 7 шт.;
- Базилик – 2 стебля;
- Пажитник молотый – 1 ст. л.;
- Паприка молотая – 1 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Промойте корень сельдерея, очистите от кожуры и нарежьте на крупные куски. Чеснок очистите. Отварите чечевицу вместе с сельдереем и чесноком, в конце варки подсолите. Болгарский перец промойте, очистите от семечек и запеките в духовке.
- Положите в чашу блендера Arzia BS4 чечевицу, печёный перец, вяленые помидоры, оливковое масло и все приправы. Измельчите, чтобы получилась однородная масса.
Томаты для этого рецепта можно завялить самостоятельно – с помощью дегидратора. Самые вкусные вяленые помидоры получаются из сорта «Сливка», но важно выбирать хорошо поспевшие плоды. О том как их приготовить читайте в статье «Рецепт вяленых томатов
Ещё больше рецептов
Ещё больше вкусных рецептов собрали в электронной книге. Гаспачо, зелёный омлет, кокосовый пудинг с клубникой и множество других интересных и простых блюд вы найдёте в «Книге рецептов для блендера». Купите книгу в нашем интернет-магазине или получите бесплатно, заполнив форму.
Рецепт супа-пюре из чечевицы на кокосовом молоке
Если вам надоел классический вариант чечевичного супа, попробуйте приготовить более экзотический рецепт – на кокосовом молоке. Кокос разнообразит привычное блюдо сливочным вкусом, а также ценными веществами – магнием, железом, витаминами С, Е и группы В.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Корень имбиря – 20 г;
- Перец чили красный – 2 шт.;
- Куркума молотая – ½ ч. л.;
- Помидоры – 1 шт.;
- Чечевица красная или зелёная – 200 г;
- Кокосовое молоко – 400 мл;
- Вода фильтрованная – 1 л;
- Соль – 1 ч. л.;
- Лимонный сок – 2 ст. л.;
- Растительное масло для обжарки;
- Хрустящий жареный лук для подачи (по желанию).
Приготовление:
- Нарежьте лук, чеснок, имбирь, чили на небольшие кусочки, а затем обжарьте вместе с куркумой в течение 5 минут до золотистости.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и обжаривайте ещё 5-7 минут.
- Добавьте чечевицу, кокосовое молоко, воду, соль и варите на среднем огне 30 минут до готовности чечевицы.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
- Остудите суп до комнатной температуры. Затем влейте в чашу мощного блендера Arzia BS4 и измельчайте в течение 1-2 минут.
- Перед подачей украсьте суп хрустящим жареным луком.
Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не заменяет консультацию профильного специалиста. В соответствии с законодательством РФ материалы на сайте www.vsesoki.ru принадлежат Чиликину В.О. и могут использоваться только с его письменного разрешения.
