Домашний фарш намного вкуснее и полезнее покупного, но далеко не в каждом доме есть мясорубка для его приготовления. Мы провели эксперимент и сделали фарш в блендере – делимся с Вами рецептами.
Приготовление домашней еды – это всегда уверенность в качестве и пользе блюд. Домашний фарш, несомненно, вкуснее, свежее и полезнее покупного: вы сами выбираете мясо, контролируете его жирность и уверены в отсутствии лишних добавок. Однако главным препятствием часто становится отсутствие мясорубки. Но что, если мы скажем, что идеальный фарш можно сделать всего за минуту, имея под рукой лишь мощный блендер?
L'equip BS7 Quattro – блендер, который справится даже с мясом
Мощный блендер-измельчитель L'equip BS7 Quattro – это надёжный помощник на кухне. Аппарат может приготовить смузи, крем-супы, ореховую пасту, специи, а также свежий фарш для домашних котлет и фрикаделек.
Острые ножи из японской стали для сложных ингредиентов. Мощный бытовой измельчитель оснащён блоком ножей с восемью острыми лезвиями. Острые ножи изготовлены из нержавеющей стали и предназначены для тщательного измельчения самых твердых продуктов. Они с легкостью справляются с мясом, корнеплодами, ядрами орехов и другими ингредиентами.
Универсальный аппарат на вашей кухне. BS7 Quattro – это не просто измельчитель мяса, а блендер, который поможет разнообразить ваш рацион и сделать домашние заготовки. Измельчите продукты, взбивайте смеси, смешивайте ингредиенты до однородности и получайте качественные полуфабрикаты, сделанные вашими руками. Забудьте о долгой ручной нарезке и приготовьте фарш для целой партии котлет за считанные секунды с помощью блендера.
Чаша для сухого измельчения. В комплект к блендеру входит дополнительная стальная чаша, в которой вы можете измельчать кофейные зёрна, сушёные травы, овощи и кусочки фруктов для создания домашних специй.
L'equip BS7 Quattro – это не просто гаджет, а инвестиция в здоровое и разнообразное питание для всей семьи. Готовьте полезные блюда быстро, вкусно и без лишних хлопот.
Как приготовить сочный фарш в блендере
Для мяса мы использовали мощный многофункциональный блендер L'equip BS7 Quattro. Обратите внимание, что при приготовлении фарша не стоит так экспериментировать на мини-блендерах и маломощных бюджетных аппаратах. Гаджеты могут не справиться с нагрузкой, в результате вы можете «спалить» блендер и испортить продукт. Также не стоит помещать в блендер кости, так как это может повредить блок ножей и чашу для измельчения.
Классический фарш для котлет
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.;
- Хлеб – 2 ломтика;
- Молоко – 50 мл;
- Луковица – 1 шт.;
- Говядина – 200 г;
- Свинина – 200 г;
- Специи по вкусу.
Приготовление:
Замочите хлеб в молоке и дайте ему настояться 5 мин.
Нарежьте лук на крупные кусочки.
Загрузите в блендер сначала мягкие ингредиенты: яйцо, замоченный хлеб, специи. Затем добавьте лук.
Нарежьте мясо на кубики примерно 1,5 на 1,5 см и также положите в блендер.
Запустите блендер в режиме импульса 2-3 раза, чтобы ингредиенты немного перемешались.
Затем на самом медленном режиме измельчите ингредиенты 1,5 минуты, пока не получится однородный фарш.
Домашний фарш отлично подойдёт для приготовления небольших котлеток, фрикаделек для супа или домашних пельменей. Также это идеальный вариант для тех, кто не любит кусочки лука в котлетах: он не будет чувствоваться, но придаст блюду пикантную нотку.
Мясной фарш без добавок
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г;
- Свинина – 200 г.
Приготовление:
Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно 1,5 на 1,5 см.
Немного заморозьте мясо – это важно, иначе блендер может не справиться.
Загрузите подмороженные кусочки в блендер.
Запустите блендер пару раз в режиме импульса, чтобы ингредиенты немного перемешались.
Измельчите ингредиенты 1,5 мин. на низких оборотах, пока полностью не измельчите мясо.
Консистенция фарша получается неоднородной: в массе могут быть небольшие не перемолотые кусочки мяса. Крупный фарш, похожий на рубленое мясо, отлично подойдёт для приготовления бифштексов, котлет, ёжиков или спагетти болоньезе – блюда получатся очень сочными.
Конечно, что блендер – не мясорубка, он не всегда может справиться с мясом. Но, если делать всё правильно и следовать нашим советам, результат вас порадует. А если вы не едите мясо, блендер поможет приготовить не менее вкусные блюда из веганских продуктов. Например, фалафель или фарш из соевого мяса. Готовьте с удовольствием!
С помощью блендера вы сможете приготовить соусы, крем-супы, овощные пюре, суфле и множество других замечательных блюд. Оригинальные идеи для меню ваших ужинов вы найдете в книге рецептов для блендера. Вы можете купить книгу на нашем сайте или получить её бесплатно, заполнив форму.
