Домашний фалафель из нута

Вам понадобятся:

• 200 г нута;
• Половинка головки репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. семян кумина;
• 1 ч. л. смеси сушёных трав;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.

Замочите нут в чистой холодной воде на 8-12 часов, затем измельчите вместе нут, лук и чеснок. Можно сделать смесь в блендере, но мы использовали двухшнековую соковыжималку Tribest Green Star Elite. Добавьте в нутовый фарш соль, перец, смесь трав и масло. Хорошо перемешайте ложкой и сформируйте шарики. Жарьте котлетки на сильном огне по пять минут с каждой стороны.