Домашние сушёные яблоки: как сделать, что с ними приготовить

Как сушить яблоки в домашних условиях?

Конечно, можно попробовать засушить яблоки естественным путём. Но это достаточно сложно: нужна сухая и жаркая погода в течение 3–4 дней. Лучше использовать сушилку-дегидратор, например Ezidri Ultra FD1000: с её помощью фрукты гарантированно высохнут всего за один день или даже за ночь.

1. Для начала подготовьте продукт: тщательно вымойте яблоки и проверьте, чтобы не было подпорченных. Обсушите, удалите сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной не больше чем 0,5 см. Кожуру можно снять, а можно и оставить – как Вам больше нравится.
2. Распределите нарезанные яблоки по лоткам дегидратора. Кладите в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Лучше заполнить все лотки сушилки – так Вы получите за раз больше яблочных чипсов, а продукт не пересушится.
3. Установите время 12 ч и температуру 55 °С. Время сушки указано приблизительное – в зависимости от модели Вашего дегидратора оно может быть немного меньше или больше. Яблочки готовы, когда они станут хрустящими.

Ингредиенты:

• Чернослив, финики, курага, изюм и сушёные яблоки – по 1 горсти;
• Кусочек корня имбиря;
• 1 палочка корицы;
• 1 лавровый лист;
• 1 звёздочка бадьяна;
• 2 стручка кардамона;
• 2 целых гвоздики;
• Корица и мускатный орех – по 1 щепотке.

Положите все сухофрукты в кастрюлю и залейте кипятком, добавьте к ним лавровый лист, палочку корицы, бадьян, кардамон и гвоздику. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.

Готово! Остудите десерт и подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками. Или без всего, если хотите действительно низкокалорийный вариант.

Конфеты из сушёных фруктов

Ингредиенты:

• Сушёные фрукты (яблоки, груши, абрикосы, персики, ананасы или другие на Ваш вкус);
• Любые орехи;
• Плитка натурального шоколада.

Залейте сухофрукты водой и оставьте на 10 минут. Затем измельчите их вместе с орехами в мощном блендере.

Возьмите силиконовые формочки для льда, разложите в них смесь из блендера и отправьте сушиться в дегидратор: на 5–6 часов при температуре 60 °С.

Достаньте конфеты из формочек. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, полейте им конфеты. Подождите, пока лакомство немного остынет и угощайтесь.

Диетический кофейный десерт с творогом и яблоками

Ингредиенты:

• 350 г нежирного творога;
• 1 вяленый инжир;
• 400 г сушёных яблок (можно также взять смесь яблок с персиками или другими фруктами);
• 1 ст. л. пшеничных отрубей;
• 1 ст. л. овсяных хлопьев;
• ½ банана;
• 1 куриное яйцо;
• 15 мл кофе (эспрессо или крепкого растворимого).
• Корица и мускатный орех – по 1 щепотке.

Заложите в чашу блендера яйцо, половину банана и творог, измельчите до однородной массы. Перелейте в миску, добавьте кофе, отруби, хлопья, тщательно перемешайте.