Опубликовано: 08.07.2022


Обновлено: 13.07.2022

Домашние сушёные яблоки: как сделать, что с ними приготовить

Сушка – прекрасный способ сохранить свежие летние яблоки. Так они практически не теряют своих полезных свойств. Можно всю зиму хрустеть вкусными сушёными ломтиками, готовить из них начинки для пирогов или пирожков, добавлять в чаи, варить компоты и делать домашние конфеты, десерты, наливки – ведь в сушёном виде яблоки хранятся минимум год, или даже до трёх лет, если использовать вакуумацию.

купить дегидратор

Как сушить яблоки в домашних условиях?

Конечно, можно попробовать засушить яблоки естественным путём. Но это достаточно сложно: нужна сухая и жаркая погода в течение 3–4 дней. Лучше использовать сушилку-дегидратор, например Ezidri Ultra FD1000: с её помощью фрукты гарантированно высохнут всего за один день или даже за ночь.

  1. Для начала подготовьте продукт: тщательно вымойте яблоки и проверьте, чтобы не было подпорченных. Обсушите, удалите сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной не больше чем 0,5 см. Кожуру можно снять, а можно и оставить – как Вам больше нравится.
  2. Распределите нарезанные яблоки по лоткам дегидратора. Кладите в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Лучше заполнить все лотки сушилки – так Вы получите за раз больше яблочных чипсов, а продукт не пересушится.
  3. Установите время 12 ч и температуру 55 °С. Время сушки указано приблизительное – в зависимости от модели Вашего дегидратора оно может быть немного меньше или больше. Яблочки готовы, когда они станут хрустящими.

Бонус: если сбрызнуть яблоки лимонным соком и посыпать корицей перед началом сушки, то получится ещё вкуснее.


Рецепты с сушёными яблоками

Можно сделать пирог или компот начинкой из сушёных яблок, а можно попробовать другие варианты – полезные десерты и натуральные конфеты.

Десерт с сушёными яблоками

Ингредиенты:

  • Чернослив, финики, курага, изюм и сушёные яблоки – по 1 горсти;
  • Кусочек корня имбиря;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 2 стручка кардамона;
  • 2 целых гвоздики;
  • Корица и мускатный орех – по 1 щепотке.

Положите все сухофрукты в кастрюлю и залейте кипятком, добавьте к ним лавровый лист, палочку корицы, бадьян, кардамон и гвоздику. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.

польза подорожника для здоровья

Корень имбиря натрите на тёрке, смешайте с мускатным орехом и порошком корицы, добавьте в кастрюлю и перемешайте.

подорожник трава польза

Готово! Остудите десерт и подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками. Или без всего, если хотите действительно низкокалорийный вариант.

Конфеты из сушёных фруктов

Ингредиенты:

  • Сушёные фрукты (яблоки, груши, абрикосы, персики, ананасы или другие на Ваш вкус);
  • Любые орехи;
  • Плитка натурального шоколада.

Залейте сухофрукты водой и оставьте на 10 минут. Затем измельчите их вместе с орехами в мощном блендере.

Возьмите силиконовые формочки для льда, разложите в них смесь из блендера и отправьте сушиться в дегидратор: на 5–6 часов при температуре 60 °С.

Достаньте конфеты из формочек. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, полейте им конфеты. Подождите, пока лакомство немного остынет и угощайтесь.

Диетический кофейный десерт с творогом и яблоками

Ингредиенты:

  • 350 г нежирного творога;
  • 1 вяленый инжир;
  • 400 г сушёных яблок (можно также взять смесь яблок с персиками или другими фруктами);
  • 1 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 1 ст. л. овсяных хлопьев;
  • ½ банана;
  • 1 куриное яйцо;
  • 15 мл кофе (эспрессо или крепкого растворимого).
  • Корица и мускатный орех – по 1 щепотке.

Заложите в чашу блендера яйцо, половину банана и творог, измельчите до однородной массы. Перелейте в миску, добавьте кофе, отруби, хлопья, тщательно перемешайте.

польза подорожника для здоровья

Мелко нарежьте сухофрукты, добавьте в миску и ещё раз перемешайте, выложите смесь в форму для запекания. Готовьте в духовке при температуре 180 °С около 40 минут. Приятного аппетита!




Товары, упомянутые в статье:


Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста. Мы настоятельно призываем не заниматься самолечением! Если Вы чувствуете недомогание, обязательно обратитесь к врачу.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).