Статьи > Blendtec Professional 800 – идеальный блендер для приготовления супа-пюре

Blendtec Professional 800 – идеальный блендер для приготовления супа-пюре

09.09.2021

Благодаря своей консистенции, суп-пюре имеет приближенное к идеальному сочетание белков, жиров и углеводов. Все компоненты легко усваиваются и быстро перевариваются, насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Поэтому польза супа-пюре очевидна для ослабленных заболеваниями людей и детей.

Во время варки супа теряется существенная часть витаминов и микроэлементов. Например, капуста отдаёт около половины фолиевой кислоты, горошек и фасоль – большую часть кальция, а богатые витамином С морковь и шпинат остаются, скорее, для вкуса и цвета. Чтобы этого избежать, можно готовить полезные овощные супы, которые сохранят в себе все витамины.

Приготовление супов в блендере занимает всего несколько минут. Достаточно загрузить ингредиенты в прочную чашу и выбрать нужную программу. Для этого как раз есть специальный автоматический режим, который в течение 3-х минут будет измельчать и смешивать ингредиенты до однородной консистенции крем-супа. За это время температура блюда нагреется всего лишь до 65–70 °С.

Благодаря однородной консистенции, суп-пюре имеет приближенное к идеальному сочетание белков, жиров и углеводов. Все компоненты легко усваиваются и быстро перевариваются, насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Поэтому польза супа-пюре очевидна для ослабленных заболеваниями людей и маленьких детей.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

2 картофеля;
150 г кабачка;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. густых сливок;
1 ст. л. сметаны.

Приготовление:

Нарежьте картошку и кабачки кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла в течение 2–3 минут;
Залейте воду на сантиметр выше овощей и тушите в течение 5 минут;
Немного остудите получившиеся овощи и переложите их в чашу блендера;
Добавьте соль и сливки. Измельчите в блендере до однородного состояния;
При подаче украсьте сметаной и зеленью.

Гороховый крем суп со шпинатом и мятой

Ингредиенты:

1 ст. воды;
¼ ст. кешью (предварительно замоченных на 4–6 часов);
1 долька чеснока;
340 г зелёного горошка (предварительно замоченного);
85 г шпината;
1 ст. л. лимонного сока;
3 листочка свежей мяты;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Смешайте в стационарном блендере воду, кешью и чеснок до однородной консистенции;

Добавьте горошек, шпинат, лимонный сок и мяту и снова измельчите до однородного состояния;
На этом этапе мы рекомендуем попробовать суп, чтобы добавить соль и перец по вкусу;
Подавайте суп охлаждённым. При желании украсьте мятой и ломтиком лимона.

С помощью блендера вы сможете приготовить не только крем-супы, но также смузи, паштеты, суфле и множество других замечательных блюд. Оригинальные идеи для меню ваших ужинов вы найдёте в книге рецептов для блендера. Вы можете купить книгу на нашем сайте или получить её бесплатно, заполнив форму.

Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не заменяет консультацию профильного специалиста. В соответствии с законодательством РФ материалы на сайте www.vsesoki.ru принадлежат Чиликину В.О. и могут использоваться только с его письменного разрешения.