Набор носиков Hurom Chef

Свекольный сок

Ингредиенты

Свекла 140 г., грейпфрут 180 г., груша 120 г.

1. Почистите грейпфрут и нарежьте неочищенную свеклу и грушу мелкими кусочками длиной 4 см.
2. Установите сетку для сока и отожмите свеклу, грейпфрут и грушу.

Примечание

1. Свекольный сок в чистом виде достаточно трудно пить, поэтому, вместо представленного выше рецепта, этот сок можно смешать с лимонным соком, чтобы получить освежающий вкус.
2. Наслаждайтесь 100 мл. сока, приготовленного из 200 г. свеклы и 25 г. лимона.

Сочетание с другими продуктами

Можно усилить действие антиоксидантов, смешав богатую беталаином свеклу и богатые бета-каротином листья зелени.

Овощные крекеры

Тесто

Мягкая мука 200 г, разрыхлитель 3 г, сахар 30 г, соль 2 г, оливковое масло 50 мл.
(Зеленое тесто) шпинат 50 г./ капуста кейл 50 г.
(Красное тесто) томаты черри 70 г./красная паприка 40 г.

1. Установите насадку для сока и отожмите сок из шпината и капусты кейл.
2. В чаше смешайте процеженную муку, разрыхлитель для теста, сахар, соль и полученный сок (п. 1). Смешайте до консистенции пасты. Распределите смесь тонким слоем на антипригарных листах дегидратора, проделайте отверстия вилкой. Разогрейте духовку до 180 °С градусов и выпекайте в течение приблизительно 12-15 минут.

Примечание

1. Используя разнообразные овощные соки, вы можете приготовить тесто разных цветов для крекеров.
2. Поставьте тесто в холодильник приблизительно на 1 час, чтобы оно вобрало больше влаги.

Морковный сок

Ингредиенты

Морковь 200 г., киви 120 г., апельсин 180 г.

1. Разрежьте неочищенную морковь и киви на 4 части, разрежьте очищенные от кожуры апельсины на 4 части.
2. Установите насадку для сока и отожмите сок из моркови, киви и апельсина.

Примечание

1. Бета-каротин в моркови сконцентрирован в кожуре, поэтому рекомендуется ее не очищать, или очищать не полностью.
2. Наслаждайтесь 100 мл. из 210 г. моркови.

Сочетание с другими продуктами

Морковь, богатая бета-каротином, делает клетки здоровыми и сильными, благодаря мощному антиоксидантному эффекту. Морковь улучшает состояние кожи и укрепляет иммунитет, особенно если потреблять ее в сочетании со сладким картофелем, зеленым горошком и кукурузой, которые богаты белком и клетчаткой.

Шарики из сладкого картофеля

Ингредиенты

Вареный сладкий картофель 150 г., зеленый горошек 100 г., консервированная кукуруза 100 г., миндаль или грецкий орех 30 г. каждого, мёд 1/2 ст.л.

1. Установите насадку для измельчения, пропустите миндаль и грецкие орехи и равномерно распределите их на большом подносе.
2. Очистите вареный сладкий картофель от кожуры, порежьте на кусочки по 3 см. Отварите зеленый горошек.
3. Пропустите вареный сладкий картофель, горошек и кукурузу через насадку для измельчения Hurom Chef.
4. К измельченным ингредиентам добавьте мёд, хорошо перемешайте и сформируйте шарики небольшого размера.
5. Обваляйте шарики в измельченных орехах (п. 1).

Примечание

1. Для вкуса обжарьте миндаль и грецкие орехи в духовке или на сухой сковороде перед измельчением.
2. Хорошо промойте зеленый горошек и вымочите в воде минимум 4 часа перед использованием.
3. Слейте воду из банки консервированной кукурузы.
4. Добавьте мёд по вкусу.

Сок из капусты кейл

Ингредиенты

Капуста кейл 100 г., огурец 100 г., яблоко 300 г.

1. Помойте и порежьте капусту, огурцы и яблоки мелкими кусочками длиной 3-4 см. (не очищайте яблоки и огурцы от кожуры).
2. Установите сетку для сока Hurom Chef и отожмите сок из капусты кейл, огурцы и яблоко.

Примечание

1. Скатывайте листья капусты кейл трубочкой и загружайте в загрузочное отверстие. Используйте толкатель, чтобы протолкнуть продукт.
2. Наслаждайтесь 100 мл. сока из 160 г капусты кейл и 30 г. лимона.

Сочетание с другими продуктами

Морковь и капуста кейл богаты бета-каротином. Смешайте их с богатыми кверцетином яблоками, чтобы усилить антиоксидантный эффект.

Яблочно-морковные маффины

Тесто

1/2 яблока, 1/3 моркови, мягкая мука 150 г., коричневый сахар 60 г., сливочное масло комнатной температуры 60 г., 1 яйцо, разрыхлитель 3 г., 1/2 ч.л. порошка корицы, 1 ч.л. оливкового масла, щепотка соли.

1. Установите насадку для измельчения, пропустите очищенные от кожуры яблоки и морковь.
2. Просейте мягкую муку, смешайте с разрыхлителем и солью.
3. В чаше смешайте сливочное масло и коричневый сахар, добавьте яйцо в полученную смесь. Затем добавьте корицу, измельченные яблоки и морковь, полученные в п. 1. Добавьте ингредиенты из п. 2, тщательно всё перемешайте.
4. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполните их на 70-80%. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте около 25-30 минут. Используйте зубочистку, чтобы проверять готовность маффинов.

Примечание

1. Чтобы сделать маффины более полезными, можно заменить обычную муку овсяной, пшеничной или рисовой мукой.
2. Также сливочное масло можно заменить таким же количеством растительного масла (например, масло из виноградных косточек, конопляное масло, оливковое масло). Лучшее масло – масло, полученное в домашних условиях на шнековом маслопрессе холодного отжима. Спрашивайте в магазинах техники для здорового питания.

Сок из краснокочанной капусты

Ингредиенты

Краснокочанная капуста 60 г., виноград 200 г.

1. Порежьте краснокочанную капусту кусочками 4 см, отделите виноград от кисти.
2. Установите сетку для сока и отожмите сок из капусты и винограда.

Примечание

1. Из-за своей природной текстуры, красная капуста может вызывать трение при отжиме сока, в результате которого вы можете слышать характерный звук или видеть легкое пошатывание отжимной корзины.
2. Наслаждайтесь 100 мл. сока из 200 г. краснокочанной капусты и 15 г. лимона.

* Смешайте сок с небольшим количеством лимона для того, чтобы нейтрализовать горечь капусты и немного освежить напиток.

Сочетание с другими продуктами

Укрепляйте свой иммунитет, потребляя красную капусту, которая богата витамином С со свининой, богатой витамином B1, который помогает бороться с усталостью.

Котлета для гамбургера

Ингредиенты

Котлета: свиная вырезка 300 г., кусок говядины 200 г., 1/2 луковицы, 20 г. моркови, 2 зубчика чеснока, 4 чайных ложки крахмала, щепотка соли и перец по вкусу.

1. Подготовьте слегка размороженную свинину и говядину.
2. Установите насадку для измельчения и пропустите свинину, говядину, лук, морковь и чеснок.
3. Добавьте крахмал, соль и перец. Сформируйте шарики, после чего сплюсните их так, чтобы получились плоские котлеты для гамбургеров.
4. Прогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты.

Ингредиенты

Соус: 1/2 яблока, 1/4 груши, 1/2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 200 мл. воды, 1 ч.л. рисового вина, 2 ч.л. соевого соуса, 3 ч.л. кетчупа и 2 ч.л. сахара.

1. Установите насадку для измельчения и пропустите яблоко, грушу, лук и чеснок.
2. В кастрюлю налейте воду, рисовое вино, соевый соус, кетчуп, сахар и измельченные ингредиенты из п. 1. Варите до тех пор, пока не получится липкая консистенция.

Примечание

Обжарьте овощи на ваш выбор, например спаржу, помидоры и грибы и подавайте в качестве гарнира.

Сок из свежего корня женьшеня

Ингредиенты

Женьшень 120 г., Груша 250 г., ананас 70 г.

1. Тщательно помойте неочищенный женьшень. Нарежьте очищенный ананас и неочищенную грушу на небольшие кусочки, длиной 4 см.
2. Установите сетку для сока и отожмите сока из женьшеня, груши и ананаса.

Примечание

1. Больше всего сапонина содержится в кожице и корне женьшеня, поэтому не очищайте кожицу, а просто тщательно помойте продукт.
2. Наслаждайтесь 100 мл. сока из 230 г женьшеня. Добавьте 1 ч.л. мёда.

* Сок женьшеня имеет горький вкус, поэтому смешайте его с мёдом, чтобы подсластить.

Сочетание с другими продуктами

Потребление картофеля, богатого калием, который помогает вывести натрий из организма, в сочетании с женьшенем, который содержит сапонин, укрепляет иммунную систему и выводит токсины из организма.

Мини-блинчики с картофелем

Ингредиенты

Картофель 4 шт./щепотка соли/масло канолы

1. Порежьте очищенный картофель на небольшие кусочки, длиной 3-4 см.
2. Установите сетку для сока и отожмите сок из картофеля. Подождите 10-20 минут, пока крахмал осядет. Слейте воду.
3. Приготовьте тесто из картофельного пюре и крахмала. Добавьте соль.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте картофельное тесто п. 3. Обжаривайте до тех пор, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

Примечание

Если вам покажется, что тесто слишком водянистое, можно добавить немного крахмала.

Полезное индивидуальное питание с помощью функции замешивания и функции приготовления лапши № 1.

Морковная пита

Рецепт с использованием функции замешивания

Замешивание (на 2 порции)

Мука грубого помола 200 г., морковный сок 80 г + жмых 30 г., растительное масло 10 г., соль 4 г., сахар 5 г., дрожжи 5 г

1. Установите насадку для сока, отожмите сок из 150 г. моркови. Подготовьте 80 г сока и 30 г. жмыха.
2. Поместите все ингредиенты в чашу и перемешайте.
3. Установите насадку для измельчения и начните загружать тесто медленно по 1 ст.л. Пропустите тесто 2-4 раза через насадку для измельчения.
4. Поставьте чашу с тестом в пакет и дайте настояться в течение 1-2 часов при комнатной температуре.
5. После того, как тесто настоится, разделите его на 2 части и раскатайте тесто скалкой, так, чтобы получились лепешки.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 20 минут.

Топпинг

Пригоршня листьев шпината (оливковое масло 1 ч.л., лимонный сок 1/2 ч.л., соль и черный перец по вкусу) томаты черри 5-6 шт., 3 полоски бекона (40 г.), йогурт без вкуса 1 ч.л., сыр пармезан и бальзамический крем по вкусу.

1. Помойте сухие листья шпината и смешайте их с оливковым маслом, лимонным соком, солью и черным перцем.
2. Разрежьте томаты черри на половинки, обжарьте ломтики бекона на сковороде.
3. Покройте лепешки тонким слоем йогурта, сверху выложите ингредиенты из п. 1 и п. 2.
4. Посыпьте пармезаном и покройте бальзамическим кремом.

Примечание

1. Поскольку соль и сахар замедляют активность дрожжей, предварительно смешайте сахар и соль с мукой или другой смесью, и только затем добавьте дрожжи.
2. Если вы пропустите тесто через насадку для измельчения несколько раз, тесто станет липким и плотным без замешивания (рекомендуется повторить процесс до 4 раз).
3. Текстура хлеба получится влажной, если поставить стакан воды в духовку во время выпечки.
4. Вместо йогурта можно использовать варенье (цитрусовое варенье, варенье из грейпфрута и т. п.).

Полезное индивидуальное питание с помощью функции замешивания и функции приготовления лапши № 2.

Паста из шпината со сливочным соусом

Рецепты с использованием носика для плоской лапши

Приготовление лапши (на 2 порции)

Мука среднего помола 200 г., сок из шпината 70 г.+ жмых 30 г., масло 10 г., соль 2 г.

1. Установите насадку для измельчения, отожмите сок из 150 г. шпината и подготовьте 70 г. сока и 30 г. жмыха.
2. Поместите все ингредиенты в чашу и смешайте.
3. Установите насадку для измельчения и начните загружать тесто (п. 2) медленно по 1 ст.л. Пропустите тесто 2-4 раза через насадку для измельчения.
4. Вставьте носик для плоской лапши в переднюю крышку. Медленно загружайте в загрузочное отверстие кусочки теста размером с большой палец.

Сливочный соус

Свежие сливки 150 мл., молоко 300 мл., лук 120 г., бекон 100 г., брокколи 100 г., чеснок 2 шт., сырный порошок пармезан 2 ст.л., соль и черный перец по вкусу.

1. Установите насадку для измельчения, пропустите лук, бекон, брокколи и чеснок.
2. Смешайте измельченные продукты из п. 1 со свежими сливками или молоком в кастрюле, сварите. После того, как смесь закипит, уменьшите огонь.
3. Засыпьте сырный порошок, соль и перец, варите еще 5 минут, помешивая.

Приготовление лапши

Креветки и моллюски несколько штук, чеснок 2 шт., оливковое масло по вкусу.

1. Положите свежую лапшу в кипящую воду. Как только вода закипит, долейте холодную воду. Когда вода снова закипит, вытащите лапшу из кастрюли и промойте под холодной водой.
2. Приготовьте чесночные чипсы, слегка подрумянив нарезанный чеснок на смазанной оливковым маслом сковороде.
3. Обжарьте моллюски и креветки вместе с чесноком на сковороде, добавьте сливочный соус и сваренную лапшу. Обжарьте их быстро на высокой температуре (методом стир-фрай).
4. Выложите пасту в чашу, украсьте жареными чесночными чипсами.

Примечание

1. Положите готовое тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут для дозревания. После этого тесто становится мягким и эластичным, поэтому при изготовлении лапша будет липкой.
2. Чтобы лапша не слипалась, нужно посыпать тесто мукой перед загрузкой в соковыжималку и сразу же посыпать лапшу мукой на выходе из отверстия.

Полезное индивидуальное питание с помощью функции замешивания и функции приготовления лапши № 3.

Морковная паста с томатным соусом и фрикадельками

Рецепты для носика для толстой лапши + цилиндрический носик

Приготовление лапши (на 2 порции)

Мука среднего помола 200 г., морковный сок 60 г. + 30 г. жмыха/10 г. растительного масла/соль 2 г.

1. Установите насадку для отжима сока, отожмите сок из 150 г. моркови. Подготовьте 60 г. сока и 30 г. жмыха.
2. Смешайте ингредиенты в чаше.
3. Установите насадку для измельчения и начните загружать тесто (п. 2) медленно по 1 ст.л. Пропустите тесто 2-4 раза через насадку для измельчения.
4. Установите носик для толстой лапши в переднюю крышку. Медленно загружайте в загрузочное отверстие кусочки теста (п. 3) размером с большой палец.

Фрикадельки

Свинина 100 г., Говядина 100 г., 1/2 луковицы, морковь 40 г., чеснок 2 шт., крахмал 80 г., мука 50 г., соль и черный перец по желанию.

1. Установите насадку для измельчения, пропустите свинину, говядину, лук, морковь и чеснок.
2. Добавьте крахмал, муку, соль и черный перец в фарш (п. 1) и хорошо перемешайте.
3. Установите насадку цилиндрической формы и начните загружать смесь (п. 2) по 1 ст.л. Обрезайте его небольшими кусочками на выходе из отверстия передней крышки.
4. Разогрейте сковороду, обжарьте фрикадельки в масле до золотистой корочки.

Томатный соус

Томаты черри 400 г., лук 80 г., сельдерей 40 г., чеснок 2 дольки, 1 лавровый лист, кетчуп 2 ст.л., сахар 1/2 ч.л., соль 1/3 ч.л., черный перец по вкусу.

1. Пропустите томат, лук, сельдерей и чеснок через насадку для измельчения.
2. Поместите полученную смесь (п. 1) и лавровый лист в кастрюлю и сварите. Как только смесь закипит, уменьшите огонь.
3. После добавления кетчупа, сахара, соли и черного перца, варите еще 10 минут.

Приготовление лапши

5-6 мидий или моллюсков, чеснок 2 шт., оливковое масло по вкусу.

1. Положите свежую лапшу в кипящую воду. Как только вода закипит, долейте холодную воду. Когда вода снова закипит, вытащите лапшу из кастрюли и промойте под холодной водой.
2. Обжарьте мидии с чесноком методом стир-фрай на хорошо прогретой сковороде с оливковым маслом. Добавьте томатный соус, фрикадельки и сваренную лапшу, обжарьте на высокой температуре методом стир-фрай.

Примечание

1. Вместо сока из зеленых овощей в тесто можно добавить 70 г. воды и хорошо перемешать (мука 200 г., вода 70 г., 10 г. растительного масла, соль 2 г.).
2. Слегка разморозьте замороженную свинину и говядину, очистите свинину от кожицы, говядину от сухожилий. После этого нарежьте мясо кусочками 1-2 см и пропустите через насадку.

Полезное индивидуальное питание с помощью функции замешивания и функции приготовления лапши № 4.

Салат с лапшой и восточным соусом

Рецепты с использованием носика для приготовления тонкой лапши

Приготовление лапши (на 2 порции)

Мука среднего помола 200 г., свекольный сок 60 г. + жмых 30 г., растительное масло 10 г., соль 2 г

1. Установите насадку для отжима, отожмите 150 г. свеклы. Подготовьте 60 г. сока и 30 г. жмыха.
2. Поместите все ингредиенты в чашу и перемешайте.
3. Установите насадку для измельчения и начните медленно загружать тесто (п. 2) по 1 ст.л. Пропустите тесто 2-4 раза через насадку для измельчения.
4. Вставьте носик для приготовления тонкой лапши в переднюю крышку. Медленно загружайте в горловину кусочки теста (п. 3) размером с большой палец.

Восточная заправка

Соевый соус 70 мл., оливковое масло 40 мл., 1 лимон, яблоко 120 г., чеснок 2 шт., сахар 2 ст.л., черный перец по вкусу.

1. Пропустите лимон, яблоко и чеснок через насадку для измельчения (очистите лимон от кожуры, удалите семена из яблока).
2. Добавьте соевый соус, оливковое масло, сахар и черный перец в смесь (п. 1) и хорошо перемешайте.

Приготовление лапши

5-6 томатов черри, 1/2 желтой паприки, пригоршня цикория, молодые овощи.

1. Положите свежую лапшу в кипящую воду. Как только вода закипит, долейте холодную воду. Когда вода снова закипит, вытащите лапшу из кастрюли и промойте под холодной водой.
2. Выложите сваренную лапшу и вымытые ингредиенты для салата в чашу, заправьте восточным соусом.

Примечание

1. Тонкая свежая лапша быстро разваривается, поэтому не следует ее долго варить.
2. Хорошо перемешивайте ингредиенты восточной заправки с оливковым маслом.