Вакуумный блендер Vidia BL-001R, красный

Преимущества вакуумной технологии Чтобы оценить преимущества вакуумного блендера по сравнению с обычным, легче всего провести сравнительный тест. При измельчении под вакуумом растительные продукты не окисляются, а смесь не насыщается кислородом. Два преимущества приводят к одному положительному результату – смузи получается вкуснее. Объяснить этот результат несложно. Окисление продуктов в обычном блендере начинается сразу после разрушения внешней оболочки (кожицы). Окисление – это необратимый процесс разрушения витаминов и микроэлементов. Достаточно вспомнить пример с разрезанным яблоком. Микроэлемент железо, которое содержится во фрукте в большом количестве, начинает «ржаветь». Из-за этого на срезе появляется характерный тёмный цвет, и яблоко начинает горчить. Чтобы в смузи оставалось максимум полезных элементов, следует использовать вакуумный блендер.

При измельчении продуктов в обычном блендере смесь насыщается воздухом. Разумеется, этого не происходит в вакуумной модели, что положительно влияет на вкусовые качества готового напитка. Разницу можно описать на примере шоколада: обычного и воздушного. Состав у них может быть идентичный, но ощущение от десертов будут отличаться. Классический шоколад обладает более насыщенным вкусом – аналогично и смузи под вакуумом получается «более фруктовым». Соответственно, воздушный шоколад и обычный смузи – пористые, как будто слегка разбавленные.

---

Особенности блендера Vidia При создании вакуумного блендера Vidia, в первую очередь, учитывала эргономику устройства. Пока некоторые компании предлагают вакууматор в виде внешнего аксессуара, чешский производитель установил механизм для откачки воздуха непосредственно в корпус блендера. Пользователю не придется разбираться в новой технологии. При использовании Vidia BL-001R достаточно нажать одну кнопку, и аппарат автоматически произведёт все необходимые действия. Через 1 минуту вкусный полезный напиток будет готов. Разработчики позаботились еще и о том, чтобы готовые смузи дольше хранились в холодильнике. В стандартной комплектации предусмотрен специальный походный стакан, который герметично закрывается и вакуумируется. Если откачать воздух из сосуда, получится на несколько часов сохранить свежесть напитка. Это очень удобно, если готовить смузи заранее: перед тренировкой в спортзале или для легкого перекуса в обеденный перерыв на работе.

Еще одним преимуществом модели является уникальный дизайн. Прибор выглядит футуристично, поэтому будет прекрасно смотреться на любой кухне. При выборе блендера в темно-красном цвете он станет ярким цветовым акцентом и даже – своеобразным украшением интерьера.

---

Блендер для коктейлей Высококачественные корейские аппараты Vidia специализируются на приготовлении разнообразных смузи, коктейлей и протеиновых напитков. Лезвия блока ножей, установленные в большом кувшине блендера, легко справляются с измельчением любых сочных продуктов. Чтобы упростить процесс измельчения, на дно чаши рекомендуется сначала выкладывать продукты с наибольшим содержанием влаги или просто добавлять немного воды перед началом работы. С помощью данного блендера Вы сможете готовить не только различные коктейли и смузи, но и нежные крем- супы, густые соусы и овощные или фруктовые пюре. Однако, аппарат специализируется именно на замешивании продуктов жидкой консистенции. Он наиболее совершенно справляется с приготовлением напитков на основе овощей, фруктов и растительного молока. Измельчение жёсткой продукции вроде орехов и корнеплодов в аппарате Vidia может занять чуть больше времени, так как мощность двигателя не рассчитана на обработку сложного сырья – приготовление арахисовой пасты и основ для выпечки рекомендуется производить в несколько подходов.

---

Качественная техника Чешский бренд Vidia выпускает технику, соответствующую высоким европейским стандартам. Сборка некоторых блендеров, в частности Vidia BL-001R, осуществляется на южнокорейском заводе Hanssem Ozen – одном из крупнейших производителей современной техники для ЗОЖ. Устройство оснащено мощным 960-ваттным мотором и специальным блоком ножей с разнонаправленными лезвиями. Благодаря этому блендер легко справится с измельчением льда или твердых продуктов. В компании Vidia позаботились о качестве полученных блюд, поэтому сделали чашу и походный стакан из надёжного полимера – Tritan. Прежде всего, этот материал легкий. Но главное его достоинство – безопасность. Он не разрушается от любых бытовых нагрузок. При работе блендера Tritan не вступает в контакт с продуктами и не выделяет вредных веществ (в частности, не содержит бисфенол). Таким образом, получившийся смузи всегда будет содержать только природные полезные вещества.

---

Управление вакуумным блендером Vidia На корпусе блендера расположены элементы управления: Кнопка включения; Регулятор скорости вращения ножей; Кнопка «PUSH / PULSE» на регуляторе скорости вращения ножей; Кнопка «VACUUM»; Кнопка «AUTO». При нажатии на кнопку включения прозвучит звуковой сигнал, на панели загорятся все световые индикаторы – это свидетельствует о правильной установке вакуумного стакана. Благодаря поворотному регулятору можно задавать необходимую скорость смешивания: от «LOW» (медленно) до «FAST» (быстро). При нажатии на кнопку импульсного режима, расположенную в центре регулятора, ножи блендера будут вращаться на максимальной скорости в течение 1 секунды. Удерживание кнопки импульсного режима приведет к вращению ножей на максимальной скорости. Импульсный режим позволяет эффективно перемешивать продукты и проводить начальное измельчение.

Кнопка «VACUUM» активирует режим откачки воздуха из чаши без смешивания. Такой режим подходит для вакуумации уже готовых коктейлей при необходимости увеличения срока их хранения. Для минимизации окисления в комплекте поставки Vidia BL-001 есть вакуумный стакан без ножей. Скорость откачки воздуха будет зависеть от того, насколько наполнена ёмкость. Например, если наполовину заполнить чашу жидкими ингредиентами, вакуумация будет длиться около 30 секунд, а при использовании вакуумного стакана – около 20 секунд. Автоматический режим работы блендера BL-001 включается нажатием кнопки «AUTO». Блендер начинает откачку воздуха, далее следуют 5 импульсных подбросов продуктов для начального измельчения и смешивание на максимальной скорости в течение одной минуты. Вся процедура блендирования вместе с импульсным режимом занимает 1 минуту и 10 секунд. По истечении этого времени аппарат автоматически отключается. Режим подходит для большинства блюд и позволяет получать гарантированный результат при повторении проверенных рецептов.

---

Как использовать вакууматор? Вакуумные блендеры Vidia отличаются не только оригинальным дизайном и удобными режимами работы, но и простотой эксплуатации. Управление аппаратом можно понять на интуитивном уровне, однако перед началом блендирования обязательно ознакомьтесь с инструкцией. Перед вакуумацией необходимо убедиться в правильной установке стакана и проверить наличие в крышке всех уплотнительных резинок. Крышка стакана имеет два выступа, которые повторяют форму носика кувшина. Один из них должен полностью закрывать носик для обеспечения герметичности в процессе вакуумации. Время вакуумации зависит от наполненности чаши: чем больше загружено продуктов, тем меньше времени потребуется на откачку воздуха, и наоборот. Чтобы снять чашу или стакан с базы после вакуумации, следует потянуть за клапан, расположенный на крышке корпуса. Когда придёт время снимать крышку, произведите разгерметизацию: потяните вверх вакуумный клапан, расположенный в центре крышки, и она откроется без труда.

---

Идеальные ножи для жидкого измельчения Одной из самых важных деталей для качественной обработки продуктов является блок ножей. Сочетание мощности мотора и прочности лезвий из надёжных материалов обеспечивает приготовление нежнейших идеально гладких смузи. Блок ножей корейских блендеров Vidia BL-001 изготовлен из высококачественной японской стали, выдерживающей высокие нагрузки. Блок состоит из 6 лезвий, идеально справляющихся с измельчением сочных фруктов и хрустящих овощей для разнообразных коктейлей. Благодаря особой запатентованной форме ножи легко снимаются для более тщательной очистки – это важно во избежании залипания остатков продуктов и образования плесени. Для снятия ножей Вам не понадобятся лишние детали – его быстро и просто вытащить руками. С помощью острых лезвий любые сочные продукты превращаются в кремообразную пасту за считанные секунды.

---

Простейшая очистка Аппараты Vidia отличаются не только хорошей производительностью и высочайшей скоростью работы. Блендеры линейки обладают ещё одним приятным бонусом – это облегчённая очистка. Для очистки блендера от обработанных ингредиентов просто наполните чашу аппарата 2-3 стаканами воды с каплей моющего средства, поставьте блендер на максимальную скорость и установите таймер на 20 секунд. Блендер начнёт работу над удалением залипшей на стенках продукции – Вам останется только сполоснуть чашу под тёплой водой, и можно начинать приготовление новых кулинарных шедевров. Вам больше не придётся тратить лишнее время на мытьё аппарата: теперь никакого замачивания деталей и возни с оттиранием каждой капельки. Нажатие одной кнопки позволяет сэкономить кучу времени для более приятных занятий, а также ускорить процесс готовки. Благодаря облегчённой очистке гораздо проще воплощать в жизнь интересные рецепты смузи, пряных соусов и ароматных крем-супов.

---

Комплектация В комплекте вакуумного блендера Vidia BL-001 предусмотрено всё необходимое не только для эффективной откачки воздуха перед приготовлением разнообразных смузи на основе фруктов и овощей, но и для их хранения в условиях вакуума. В комплектацию аппарата входят: Корпус вакууматора с крышкой; Чаша объёмом 1,5 л с блоком ножей; Стакан объёмом 1 л без блока ножей. Чаша на 1,5 л пригодится для смешивания больших объёмов коктейлей на всю семью, а специальный вакуумный стакан поможет сохранить свежесть готовых напитков и продлить срок их хранения. Помимо разнообразных смузи и коктейлей в нём можно хранить целые или нарезанные на кусочки фрукты, овощи, мясо, рыбу и зелень. Также в комплекте с устройством поставляется полная инструкция по эксплуатации блендера, полностью переведённая на русский язык компанией «Все Соки».

---

Эргономичность и безопасность эксплуатации блендера Основная чаша с блоком ножей надёжно фиксируется в вакуумном блендере Vidia BL-001R с помощью безопасного поворотного механизма. Установить чашу очень легко – для этого требуется четыре шага: открыть вакуумную крышку, поставить закрытую чашу, повернуть ручку чаши по часовой стрелке и опустить крышку. В случае неправильной сборки блендер не запустится, что делает взаимодействие с прибором максимально безопасным. О правильной установке чаши сообщают индикаторы, расположенные в кнопках на передней панели: если все они загорятся, значит, блендер собран правильно и готов к работе. Корректная установка гарантирует длительный срок службы блока ножей и соединительной муфты. Таким образом, тритановые ёмкости блендера фиксируются в двух точках: снизу при помощи поворотного механизма и сверху при помощи вакуумной крышки. Благодаря надёжной фиксации исключены изменение положения чаши блендера, вибрация, разбрызгивание содержимого.  Крышка чаши для смешивания имеет два выступа. Один из них для обеспечения герметичности должен располагаться над носиком. Второй выступ в таком случае окажется над ручкой. Его можно использовать для быстрого и удобного снятия крышки. Для этого необходимо взяться за ручку чаши и подтолкнуть крышку большим пальцем, упираясь в выступ.

---

Экспертный обзор блендера Vidia Профессионалы компании «Все Соки» подготовили для Вас полноценный обзор южнокорейского вакуумного блендера Vidia BL-001S. В видео наш эксперт рассказывает о всех достоинствах аппарата и особенностях его эксплуатации, облегчающих приготовление разнообразных блюд. Ещё больше полезных материалов об аппарате Vidia и другой корейской технике для правильного питания Вы можете посмотреть во вкладке «Видео» и на нашем Ютуб-канале. В видео мы раскрываем все технические характеристики вакуумного блендера и доступно объясняем принцип его работы. Для чего нужна вакуумация и  почему за ней будущее – узнаете из нашего обзора. Мы подробно расскажем, с какими продуктами блендер справится на «отлично», а от обработки чего стоит воздержаться.  Видеообзор включает честное тестирование Vidia с помощью вакуумметра: мы проверили, насколько «вакуумный блендер» оправдывает своё название. Также наш эксперт продемонстрирует, как блендер справляется с приготовлением коктейлей и их последующей вакуумацией.

---

Дизайн Vidia Южнокорейский производитель Vidia разработал блендеры с уникальным запоминающимся дизайном. Эти футуристичные аппараты непременно станут изюминкой Вашей кухни, а среди двух базовых оттенков легко выбрать идеально сочетающийся с интерьером комнаты. В интернет-магазине «Все Соки» Вы можете приобрести: Серебристый Vidia BL-001S; Красный Vidia BL-001R. Vidia в красном корпусе разнообразит лаконичный и минималистичный дизайн кухни, а серебристый оттенок будет удачно смотреться с другой бытовой техникой. Оба цвета отличаются универсальностью – они не перетягивают на себя лишнее внимание, дополняя интерьер. Цвет корпуса – единственное различие между этими двумя моделями высококачественных корейских блендеров. Их технические характеристики и комплектация полностью одинаковы.

---

«Все Соки» – официальный поставщик Vidia В России, Украине, Казахстане и Беларуси вакуумный блендер Vidia BL-001R можно купить в интернет-магазине «Все Соки». Компания осуществляет поставки техники Vidia напрямую от производителя. Представленная в каталоге техника чешского производителя имеет необходимую сертификацию и официальную гарантию. Интернет-магазин «Все Соки» осуществляет доставку вакуумных блендеров по территории Таможенного Союза. Доставка в Москву и Санкт-Петербург возможна в день заказа. Клиенты могут забрать товар самостоятельно из ПВЗ или выбрать курьерскую доставку до определенного адреса. Если после получения аппарата у Вас возникнут вопросы по эксплуатации, Вы можете позвонить нашим специалистам, чтобы получить бесплатную профессиональную консультацию. Наряду с интернет-магазином действует авторизированный сервисный центр, расположенный в Санкт- Петербурге. Инженеры СЦ способны в кратчайшие сроки провести ремонт техники Vidia. Поскольку интернет- магазин «Все Соки» приобретает технику напрямую у производителя, сервисный центр располагает достаточным количеством запасных частей.

---

Скидки для наших подписчиков! Подписывайтесь на нас в соцсетях и получайте скидки на покупки! Для наших подписчиков действуют специальные промокоды. Соцсети «Всех Соков» – это не только выгодно, но и познавательно: На YouTube и Rutube мы публикуем обзоры на технику для правильного питания и кулинарные видео; В TikTok – короткие рецепты и видео с тестов; ВКонтакте и в Одноклассниках делимся статьями и рецептами, рассказываем о новинках техники, анонсируем акции и мероприятия, в которых собираемся участвовать; В Яндекс.Дзене читайте большие статьи о правильном питании, оригинальные рецепты и обзоры техники. Следите за нашими новостями: иногда мы проводим конкурсы и разыгрываем ценные призы – технику из магазина «Все Соки»! На любой из площадок Вы можете написать нам в личные сообщения или оставить комментарий под постом – с радостью ответим на любые вопросы!

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.

Сертификат EAC на блендеры Vidia

Ореховый соус и салат из томатов
Приятный и хрустящий запах, благодаря добавлению орех, и свежий салат из томатов – отличное сочетание!
Ингредиенты:
Томаты черри 4 стакана, яйцо-пашот 4 шт., бобы 1/2 стакана, молодые листья 1 стакан.
Для орехового соуса: миндаль, грецкий орех по 1/2 стакана, зеленый лук 1/8 шт., бальзамический уксус 4 столовых ложки, сушеный орегано 1/4 чайной ложки, петрушка 1 столовая ложка, оливковое масло 12 столовых ложек, немного соли и черного перца.
Легко готовить:
1. Смешайте ингредиенты для соуса.
2. В кастрюле с добавлением столового уксуса сварите яйца, залейте холодной водой.
3. Мелко нарежьте томаты, сварите бобы, выложите на блюдо, поставьте соус.

Салат из говядины с лапшой и кунжутной заправкой
Кисло-сладкий вкус, кунжутная заправка, лапша и говядина.
Низкокалорийный салат, с добавлением рисовой лапши может заменить полноценный обед.
Ингредиенты:
Масло из виноградных косточек 2 ст. л., говяжья грудинка 100 г., рисовая лапша 100 г., грибы шиитаке, помидоры черри 2-3 шт.
Для кунжутной заправки: оливковое масло 2 ст. л., кунжутное масло 2 ст. л., арахис 1/2 стакана, соевая паста 1 ст. л., соевый соус 1 ч. л., столовый уксус 1 ч. л., сок лимона 1 ч. л., немного соли, черного перца, кунжутное масло 1 ст. л.
Легко готовить:
1. Измельчите в блендере овощи для заправки.
2. Обжарьте говяжью грудинку.
3. Сварите лапшу, промойте холодной водой.
4. Мелко порежьте томаты, выложите на блюдо.

Равиоли с куриной грудкой
Равиоли – это итальянское блюдо с начинкой из сыра рикотта, мяса, яиц и т.д. Во время диеты, вместо мяса можно класть куриную грудку.
Ингредиенты:
Куриная грудка, сыр рикотта 20 г., шпинат 30 г., сливки 3 ст.л., яйцо 1 шт., немного соли и черного перца, готовое тесто для пельменей (формочки 10 шт.), томатная паста 120 мл., моллюски 8 шт., нарезанный лук 5 г., немного оливкового масла, белое вино 1 ч.л.
Легко готовить:
1. Поместите в блендер куриную грудку, сливки, яйцо, измельчите.
2. Добавьте сыр рикотта и шпинат, перемешайте, посолите и поперчите.
3. Добавьте начинку (2) в оболочку для равиоли, чтобы края слиплись, нанесите желток, смешанный с водой.
4. Посолите закипевшую воду, сварите равиоли (3).
5. Налейте оливковое масло на раскаленную сковороду, положите порезанный чеснок, когда появится запах, добавьте моллюски и белое вино.
6. Смешайте с томатной пастой, немного потомите. Выложите на блюдо. Подавайте с соусом.

Свиная ножка
Глазированные свиные ножки являются традиционным французским блюдом высшего класса. Очень вкусное блюдо с добавлением фарша и крепкого вина, смешанного с соусом.
Ингредиенты:
Свиная ножка, мука 1 ст.л.
Фарш: свиная грудинка 200 г., яичный желток 2 шт., каперсы 60 г., немного соли и черного перца.
Для соуса: Репчатый лук 1 шт., морковь 1 шт., сельдерей 1 стебель, томатная паста 30 г., красное вино 500 мл., черный перец 1 ч.л., лавровый лист 2 листа, немного тимьяна, чеснок 1 головка (потушите овощи, смешайте с вином).
Легко готовить:
1. Свиную грудинку смешайте с желтком и солью, добавьте черный перец, измельчите в блендере, добавьте каперсы, сделайте фарш.
2. Замочите на сутки свиную ножку, удалите жидкость.
3. Варите кость в течение 3 часов.
4. Поместите начинку (1) под шкурку свиной ножки, и добавьте в пароварку еще на 30 минут.
5. Добавьте соус, потушите на сковороде до густой консистенции.
6. Извлеките свиную ножку из пароварки (5), добавьте к полученной смеси.

Гамбургер с тофу
Для уменьшения калорийности блюда вместо мяса можно добавить богатый белком тофу и разнообразные овощи. Во время диеты, женщины могут без проблем употреблять в пищу данное блюдо.
Ингредиенты:
Тофу 60 г., морковь, лук по 50 г., шампиньоны 100 г., соль, перец, вустерский соус 1/2 чайной ложки, мука, яйцо 1 шт., панировочные сухари, ломтик сыра, ломтик томата, салат-латук, булочка для гамбургера.
Для соуса: майонез 50 г., зерновая горчица, мед по 10 г.
Легко готовить
1. Измельчите в блендере грибы, лук, морковь, тофу.
2. Полностью удадите воду из измельченных овощей, добавьте соль, перец, вустерский соус.
3. Приготовьте соус, смешав майонез, горчицу и мед.
4. Нарежьте лук толстыми кусочками, добавьте смесь (2), смажьте яйцом, затем панировочными сухарями, полейте оливковым маслом, затем пожарьте на сковороде.
5. Добавьте томаты, лук, сыр, соус в булочку для гамбургера.

Паста под соусом Песто из базилика
Соответствующее корейскому вкусу блюдо, с добавлением лука, свежего базилика и чеснока. Паста с базиликом, приготовленная в домашних условиях, изобилует разнообразием вкуса.
Ингредиенты:
макароны 100 г., говядина 100 г., оливковое масло 1 ч.л., немного соли, перца, кусочки сыра пармезан
Соус песто с базиликом: базилик 2 стакана, грецкий, кедровый орехи 1/2 стакана, сыр пармезан 1 стакан, оливковое масло пол стакана, измельченный чеснок 1 чайная ложка, немного соли и перца.
Легко готовить:
1. Порежьте сыр, измельчите в блендере.
2. К сыру добавьте оливковое масло, орехи, базилик, измельчите, сделайте соус песто.
3. Сварите пасту в течение 8 минут, смешайте с соусом песто.
4. Посолите и поперчите кусочки говядины, добавьте оливковое масло, обжарьте на сковороде.
5. Мелко порежьте и смешайте с соусом.
6. Смешайте пасту (3) с говядиной (5).

Корейские клецки из периллы с грибами
Встречайте выводящую токсины из организма периллу и придающие сил грибы. При добавлении только полезных ингредиентов, хрустящие клецки и густой бульон из периллы являются уникальным блюдом.
Ингредиенты:
Перилла, шпинат по 50 г., порошок из периллы 40 г., молодые вёшенки степные, вёшенки обыкновенные, белые грибы по 30 г., грибы шиитаке 15 г., рыжик сосновый 10 г., густой соевый соус 3 чайных ложки, мука 130 г., добавьте ламинарию японскую, редьку или др. 300 мл., чистая вода 500 мл.
Легко готовить:
1. Промойте периллу несколько раз, добавьте чистую воду, загрузите в блендер, процедите сок.
2. Мелко порежьте на равные части грибы шиитаке, молодые вёшенки степные и вёшенки обыкновенные.
3. Измельчите шпинат в блендере, смешайте сок с мукой, приготовьте тесто для клецек.
4. Смешайте сок из периллы, воду и порошок из периллы, доведите до кипения.
5. Порежьте тесто подходящими кусочками, добавьте в кипящий бульон.
6. Когда тесто всплывет, добавьте рыжик сосновый, оставшиеся грибы, посолите, выложите на блюдо.
7. Добавьте специи.
Шеф-повар Чон Дже Ток рекомендует корейское традиционное блюдо, приготовленное из полезных продуктов в сети отелей Хаятт.

Рецепт от шеф-повара кафе «Shy Bana» Ким Джи Хуна

Вегетарианский омлет
Не пропускайте завтрак, несмотря на то, что Вы заняты. Суточную норму питательных веществ можно собрать в одном омлете, при этом приготовить его быстро. Легкое блюдо, которое можно совместить с чашечкой черного кофе на завтрак.
Ингредиенты:
Шпинат 100г. , молоко 100 мл., яйца 2 шт, картофель 30 г., зеленый перец 30 г., красный перец 30 г., зеленый лук 30 г., шампиньоны 50 г., сыр чеддер 20 г., немного соли и черного молотого перца.
Легко готовить:
1. Порежьте картофель, перец, лук, грибы ломтиками, длинной 1 см.
2. Налейте на сковороду оливковое масло, посолите и поперчите порезанные овощи, потушите.
3. Поместите в блендер шпинат, молоко, измельчите.
4. Налейте на сковороду оливковое масло, разбейте яйцо, добавьте воды, добавьте ингредиенты (2) и (3), сыр чеддер, пожарьте омлет.
Распространенное обеденное блюдо на юге Америки, пользуется большой популярностью среди местных жителей.
Рецепт от шеф-повара сети «Bistro Ian's»

Ризотто из ячменя и тыквы
Утиное мясо под маринадом и чорисо. В самый обычный день можно приготовить блюдо дома.
Ингредиенты:
Утиная грудка 150 г., немного розмарина, вымоченная ячменная крупа 80 г., куриный бульон 100 мл., 1 томат, ветчина Чорисо, тыква 50 г., лук-порей, немного сливочного масла.
Легко готовить:
1. Смажьте утиную грудку оливковым маслом.
2. В куриный бульон добавьте вымоченную ячменную крупу, добавьте измельченный лук-порей и сливочное масло, сделайте ризотто.
3. К обжаренному чорисо добавьте томаты, тыкву, сварите, измельчите в блендере.
4. Залейте ризотто соусом (3), выложите на блюдо.
5. Поджарьте вместе с утиной грудкой.
Ким И Ан имеет сеть Бисто, названную в честь его имени - «Bistro Ian's». Меню отличается разнообразием корейской и японской кухни.
Рецепт от шеф-повара Чан Сон Тхэ. “Sushimoto”

Соба с муссом из батата
Лапша соба с добавлением полезного для здоровья батата.
Полезные вещества, входящие в состав батата, улучшают работу кишечника, нормализуют пищеварение. Также батат стимулирует мозговую деятельность, рост, особенно полезен для детей и учащихся.
Ингредиенты:
Перепелиные яйца 2 шт., гречишная лапша (на 2-3 порции)
Соус: ламинария японская 1 лист, мирин (рисовое вино) 1/2 ч.л., соевый соус 1/2 ч.л., сахар 1 ч.л., батат 1 шт., нарезанный лук, немного соли.
Легко готовить:
1. Вымочите ламинарию в воде, добавьте мирин, соевый соус, сахар, приготовьте соус.
2. Очистите батат, измельчите в блендере, посолите.
3. Сварите лапшу соба, промойте холодной водой.
4. Переложите сваренную лапшу на блюдо, покройте соусом, добавьте перепелиные яйца, посыпьте зеленым луком.

Салат из креветок
Можно легко приготовить особенное блюдо без предварительного обучения, Приготовить вкусный салат, обжарив морепродукты. Для вкуса можно обжарить в оливковом масле и добавить кислый лимон.
Подсказка! Креветки являются свежими, если шкурка прозрачная и жесткая.
Ингредиенты:
Креветки 14 шт., измельченный чеснок, оливковое масло, приправа из паприки, листы салата, репчатый лук 1/4 шт.
Кислая лимонная заправка: цитрон на меду 2 ст.л., лимон без кожуры 1 шт., сахар 1 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., столовый уксус 1 ст.л., чеснок 1 шт., очищенный апельсин 1/2 шт.
Легко готовить:
1. Измельчите все ингредиенты для заправки в блендере.
2. Подготовьте креветки.
3. Налейте на сковороду оливковое масло, потушите чеснок, когда появится запах, добавьте приправу из паприки, обжарьте креветки.
4. Мелко порежьте лук, залейте холодной водой, удалите острый вкус.
5. На салат положите обжаренные креветки, лук, лимонную заправку.
Рецепт от шеф-повара Чан Сон Тхэ. “Sushimoto”

Суп с креветками “Sinzyo”
По способу приготовления напоминает японское людо.
Имеет острый вкус. В бульон добавляются нарезанные креветки. Повышает температуру всего тела. Холодной зимой можно легко согреться супом с креветками.
Ингредиенты:
Креветки 5 шт., рыба (белое мясо), батат по 20 г., грибы шиитаке, листья бразении по 15 г., ламинария 1 лист, соевый соус 1/2 ч.л., немного соли и сладкой рисовой водки.
Легко готовить:
1. Почистите креветки.
2. Измельчите креветки, рыбу и батат в блендере, добавьте рисовой водки, скатайте в шарики.
3. Посолите, добавьте соевый соус, ламинарию, поместите в кипящую воду скатанную в шарики массу из креветок, сварите.
4. Когда полученная масса сварится, добавьте грибы и листья бразении.
5. Когда бразения сварится, наливайте суп вместе с грибами и массой из креветок.
Блюдо подается в сети отелей Мариотт.
Рецепт от шеф-повара Ли Сан Хаг « PlayPOT»

Котлеты из креветок
Жаль выбрасывать засохший хлеб? Чтобы зря не переводить продукты, можно вновь использовать хлеб, добавив его в блюдо. Приготовьте мягкие котлеты из креветок! Хорошо подходят детям на полдник, для взрослых – в качестве закуски к вину.

Ингредиенты: очищенные креветки 200 г., хлеб 4 кусочка, нарезанный лук 1 ч.л., имбирный сок 1/2 ч.л., рисовая водка 1 ст.л., немного соли, молотого черного перца, измельченного чеснока, кунжутное масло 1 ч.л., картофельный крахмал 1 ст.л., яичный белок (2 шт.), соус чили 4 ст. л.
Легко готовить:
1. Удалите корочку с хлеба, порежьте на кусочки по 0,5 см.
2. Удалите жидкость из креветок, затем смешайте с луком, чесноком, имбирем, рисовой водкой, солью, перцем, кунжутным маслом, измельчите в блендере.
3. В чашку выложите получившуюся массу, добавьте крахмал, белок, смешайте, затем обмажьте хлеб, сделайте котлеты в кляре.
4. Котлеты обжарьте на масле при 160 С, выложите на блюдо, полейте соусом чили.
Считается блюдом номер один в сети кафе « PlayPOT»
Рецепт от Им Су Джона.

Соус карри с авокадо
Представляете себе холодный карри?
Горячий соус карри, которым обычно поливают рис, теперь холодный!
Питательные вещества сохраняются, ингредиенты приобретают специфический вкус, добавляется авокадо.
Ингредиенты:
Авокадо 1 шт., томат 1 шт., чеснок 3-4 шт., порошок карри 1 ст.л., петрушка 2 ч.л., немного соли.
Легко готовить:
1. Удалите косточку из авокадо.
2. Ошпарьте томат кипятком, снимите кожицу.
3. Измельчите ингредиенты в блендере до состояния крема.
Рецепт, получивший признание, можно найти, перейдя по ссылке: Blog.naver.com/soo_warmway

Жареный лосось и картофельный салат с васаби
Корейское блюдо с васаби и пряностями, имеющее необычный вкус.
Если томить лосось на огне в течение продолжительного времени, он становится хрустящим. Не пережаривайте!
Ингредиенты:
Очищенный картофель 500 г., огурец 1 шт., соль 1 ч.л., винный уксус 60 мл., сахар 1 ч.л., лосось 100 г., немного соли, молотого перца, оливкового масла.
Для заправки васаби: сливки 120 г, васаби 2 ч.л., винный уксус 2 ч.л., немного соли, черного перца.
Легко готовить:
1. Прокрутите сливки в блендере, добавьте васаби, винный уксус, соль, перец, еще раз перемешайте в блендере, приготовьте заправку.
2. Посолите очищенные огурцы, перемешайте.
3. В подсоленную воду поместите картофель, сварите.
4. Полейте маслом лосось, посолите, поперчите.
5. Шкуркой вниз положите лосось на раскаленную сковороду, пожарьте в течение 4 минут, переверните и обжарьте точно таким же способом.
6. Выложите лосось на блюдо. Выложите огурцы с картофелем, полейте заправкой. 

Фрикадельки из утиной грудки
Французское блюдо - обжаренная в кожуре утиная грудка с начинкой внутри.
В утином мясе небольшое количество калорий, орехи делают блюдо более насыщенным и питательным.
Ингредиенты:
Утиная грудка 2 шт., батат фиолетового цвета 1 шт., немного растительного масла.
Начинка: Грецкие орехи, изюм, мед, панировочные сухари по 20 г., фисташки 30 г., соль и черный перец по 1 ч.л.
Соус: 1 утиная косточка, вода 600 мл., молоко 200 мл., шпинат 100 г., немного соли
Гарнир: батат фиолетового цвета
Легко готовить:
1. Подготовьте утиную грудку.
2. Измельчите ингредиенты для начинки в блендере, добавьте к утиной грудке.
3. Заверните и запекайте в течение 20 минут.
4. Полейте сковороду маслом, обжарьте до появления корочки.
5. Выложите порезанный батат на сковороду, обжарьте. Выложите на блюдо, покройте утиную грудку соусом.
Соус:
1. Запекайте утиные косточки в духовке при 190 С в течение 40 минут. Когда они станут мягкими, добавьте 600 мл. воды, проварите в течение 2 часов.
2. Сварившиеся косточки разделите на части, залейте молоком, приготовьте мясной бульон.
3. Обдайте шпинат кипятком, затем удалите воду, и вместе с бульоном измельчите в блендере.
Французское блюдо очень популярно во многих ресторанах Южной Кореи.

Итальянский суп гаспачо
Суп гаспачо является традиционным испанским блюдом, приготовленным из различных свежих овощей. Попробуйте национальное блюдо Испании с необычным вкусом! Разнообразие овощей гаспачо придаст сил и сделает Ваш организм здоровее.
Ингредиенты:
Томаты 1 шт., паприка 1/2 шт., авокадо 1/6 шт., лимон 1/4 шт., чеснок 1/4 шт., сельдерей 1/2 шт., базилик 5 листов, вода 1 стакан.
Легко готовить:
1. Подготовьте паприку и авокадо.
2. Обдайте томат кипятком и снимите шкурку.
3. Измельчите все овощи в блендере.

«Индийская кухня» Рецепт от шеф-повара Пауат Рауата
Индийское блюдо Дал Тадка
Блюдо, похожее на корейское традиционное блюдо Кимчхи чиге.
Низкое содержание вредных жиров, и в то же время питательность является отличительной чертой данного блюда.
Ингредиенты:
Мунг-дал (маш) 200 г., репчатый лук 100 г., томаты 150 г., красный перец 3 шт., немного приправ, соли, измельченного перца чили 4 г., куркума 4 г., тмин 6 г.
Для соуса: сушеный красный перец чили 4 шт., тмин 4 г., измельченный чеснок 6 г., сливочное масло 10 г.
Легко готовить:
1. Смешайте куркуму и половину вымоченного мунг-дала, сварите, оставшуюся половину измельчите в блендере, сварите.
2. Мелко порежьте лук и обжарьте с маслом на сковороде, смешайте перец с томатом, также обжарьте.
3. Добавьте к смеси (2) тмин, посолите.
4. Смешайте пункты (1) и (3), проварите в течение 10 минут на слабом огне.
5.На разогретую сковороду выложите сливочное масло, добавьте ингредиенты для соуса, когда почувствуете острый запах, смешайте с ингредиентами (4), выложите на блюдо.

Индийский шашлык из свинины
Несложный способ приготовления кебаба из свинины.
Пряности, которые используются в различных индийских блюдах, сложно найти, но вкус и аромат Индии невозможно забыть.
Ингредиенты: Свинина (шея) 400 г., чеснок, паста из имбиря, измельченный имбирь, красный перец по 6 г., соль 4 г., порошок чили 40 г., приправы Гарам масала и кастури мети по 2 г., плавленый сыр 20 г., немного лука и паприки.
Легко готовить:
1. Измельчите свинину в блендере.
2. Приготовьте пасту, измельчив в блендере имбирь, чеснок, долейте воды.
3. Смешайте оставшиеся овощи и добавьте к ингредиентам (1), замесите получившуюся массу, сформируйте кебаб.
4. Добавьте порезанный лук, красную и желтую паприку, и запеките в духовке при 180 С, периодически проверяйте готовность.

Китайский зеленый суп
Питательные вещества усваиваются в первоначальном виде. С помощью блендера можно легко готовить подобные блюда в домашних условиях.
Ингредиенты:
Огурец 1 шт., авокадо 1/6 шт., лимон 1/4 шт., чеснок 1/4 шт., имбирь 1 шт., лук-шалот 2 стебля, шпинат 1-4 пучка, вода 1 стакан.
Легко готовить:
1. Подготовьте все ингредиенты, измельчите в соковыжималке.
2. Добавьте перец по вкусу.
Полезные вещества, которые содержатся в супе, оздоравливают кожу. Рекомендуется как женщинам так и мужчинам. Перед варкой вьюнов, необходимо добавить несколько капель уксуса, чтобы мясо размягчилось.

Суп из вьюнов
Ингредиенты:
Вьюн 500 г., лук-порей, листовая капуста, порошок из имбиря 1 ч.л., измельченный чеснок 1 ст.л., порошок периллы 1 стакан, вода, лук (небольшие головки) 3 шт., немного крупной соли, красный перец 5 шт.
Легко готовить:
1. Посолите вьюн, затем промойте несколько раз.
2. Залейте воду в кастрюлю, сварите вьюн (удаляйте пенку во время варки).
3. Добавьте в кипящую воду порошок периллы, затем порежьте.
4. Полностью сваренный вьюн измельчите в блендере вместе с красным перцем.
5. Положите вьюн в бульон, в котором он варился.
6. Добавьте чеснок, порошок имбиря, периллу.
7. Смешайте с листовой капустой и луком, сварите.

Охлажденные ростки фасоли
Осьминог, богатый таурином, креветки, полезные для костей, огузок, грибы шиитаке. Охлажденные ростки фасоли – блюдо номер один из высококачественных ингредиентов. К росткам фасоли можно подавать любой гарнир. Ростки необходимо положите сверху так, чтобы они немного выступали сверху.
Ингредиенты:
Ростки фасоли 85 г., сушеные грибы шиитаке 15 г., огузок 20 г., моллюски 25 г., морские ушки 25 г., кальмар 40 г., осьминог 24 г., немного капусты и нарезанного лука
Для соуса: Репчатый лук 50 г., горчица 10 г., грецкие орехи 15 г., кедровые орехи 15 г., соевый соус 50 мл., уксус 100 мл., сахар 100 г., лимон 1 шт.
Легко готовить:
1. Засыпьте горчичный порошок в теплую воду, порежьте репчатый лук, оставьте при нормальной температуре более 1 часа.
2. Добавьте остальные овощи к ингредиентам (1), сделайте соус
3. Обдайте ростки кипятком, остудите.
4. Очистите моллюски, сварите на пару в течение 20 минут, остудите, отделите мякоть.
5. Сварите в кипящей воде осьминога, моллюски, порежьте толщиной 1 мм., разрежьте осьминога по диагонали.
6. Подготовьте капусту и лук-шалот, тонко порежьте, приготовьте гарнир.
7. Порежьте огузок, потушите с приправами, сахаром, соевым соусом.
8. Сушеные грибы залейте водой, порежьте толщиной по 2 мм., обжарьте с приправами соевым соусом, сахаром.
9. Выложите ростки на блюдо, украсьте морепродуктами, грибами, полейте соусом, положите лук-шалот, капусту.

Салат из картофеля с соусом Тартар
Приготовьте соус тартар, смешав яйца с майонезом и овощами.
Приготовьте салат, можно сделать рыбное блюдо.
Если добавить уксус, лимонный сок или рассол, соус получится более жидким.
Ингредиенты: очищенный картофель, низкокрахмальный картофель, батат по 500 г., 2 зубчика чеснока для салата, листья петрушки 2 стакана, каперсы 20 г.
Для соуса: сваренные яйца 5 шт., майонез 1/2 стакана, винный уксус 2 ч.л., немного соли, черного перца, репчатый лук 1/8 шт., маринованные огурцы 1 шт., сельдерей 5 см 1 шт.
Легко готовить:
1. Яичный желток, майонез, уксус, соль, черный перец измельчите в блендере.
2. Приготовьте соус, смешав ингредиенты (1), с яичным белком.
3. Очищенный картофель, низкокрахмальный картофель, батат сварите в подсоленной воде, полностью остудите.
4. Порежьте ингредиенты (3), поместите в чашу, смешав с петрушкой, каперсами, маринованными огурцами.
5. Налейте соус, поперчите, затем перемешайте.