Описание и отзывы
Характеристики
3D
Видео
Обзоры
Рецепты 
Запчасти и аксессуары
О производителе |
Профессиональное измельчение в домашних условияхЭлектрический измельчитель Ganghan Grinding DG-2500 в металлическом нержавеющем корпусе оснащён острыми ножами из японской стали. Миксер предназначен для сухого измельчения: от различных пряностей для приготовления специй до риса, гречки и даже соевых бобов для создания домашней муки. Чаша также изготовлена из прочной нержавеющей стали, не подвержена коррозии и не вступает в реакцию с продуктами. Из других особенностей устройства можно выделить следующие:
|
Уникальный подход в измельченииНеобычным элементом данного профессионального измельчителя является качающаяся чаша. Инженеры разработали конструкцию, которая позволяет не только ссыпать готовый продукт простым наклоном ёмкости, но и покачиванием перемешивать внутри неё ингредиенты во время работы. Поэтому теперь для взаимодействия с устройством не нужен толкатель, а результат измельчения получается всегда потрясающим. Чаша имеет стальную герметичную крышку, надёжно защёлкивающуюся в специальных пазах для безопасной работы с аппаратом, при этом она очень легко снимается. Во время работы измельчителя отсоединять её нельзя. Но это и ни к чему, ведь сухое измельчение подразумевает добавление продуктов только в начале процесса, а использование толкателя заменяется лёгким качанием ёмкости в стороны. Лезвия в чаше расположены сразу в трёх плоскостях: по два вверх и вниз под углом, а ещё два – горизонтально. Такая конструкция блока ножей позволяет быстрее и однороднее измельчать зёрна, семена, орехи и кофе до состояния муки. Также в комплекте с Ganghan Grinding 2500 имеются запасные лезвия, что позволит пользоваться измельчителем долгие годы без покупки дополнительных аксессуаров. |
 |
 |
Время вместо скоростиУ Ganghan Grinding DG-2500 нет регулятора скорости, к которому многие так привыкли при работе со стационарными блендерами и миксерами. Но в данном измельчителе он и не требуется. За некую основу новой философии измельчения инженерами был взят таймер: больше никакого выбора скорости – нужно только время для достижения необходимого результата. Поворотный переключатель имеет градуировочную шкалу от 1 до 5 минут и позволяет предельно точно устанавливать продолжительность измельчения с шагом в 10 секунд. Всё, что Вам нужно: засыпать в чашу необходимые продукты, плотно закрыть её крышкой, выставить время и включить измельчитель – устройство автоматически остановится по завершении процесса. Измельчитель не имеет лишних кнопок с рецептами, а двигатель всегда работает на максимальных оборотах, что уменьшает нагрузку на платы управления. Поэтому вся конструкция Dry Grind более надёжна в плане внутренней электроники. Меньше настроек – проще, быстрее и удобнее эксплуатация устройства. |
Сухое измельчение зерна, орехов и специй в Ganghan 2500
Каждая модель устройств, что мы предлагаем на сайте, предварительно тестируется нашей командой. Тестирование измельчителя Ganghan Grinding DG мы производили прямо на съёмочной кухне компании «Все Соки».
|
 |
Комплектация измельчителя Dry Grind 2500В комплект поставки измельчителя входят:
|
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.
Данная функция предназначена для кратковременного ускорения обычного режима работы блендера/измельчителя. Включается, как правило, в конце приготовления блюда для скорейшего и качественного завершения работы. Режим кратковременного включения позволяет быстро превратить в пюре особо мягкие и нежные продукты. Также импульсный режим применяется для быстрого измельчения особо твёрдых ингредиентов (орехов, льда и т. п.) в начале процесса.
Лезвия в измельчителях служат для обработки самых разнообразных ингредиентов. При этом они могут быть направлены в разные стороны. Ножи, направленные вниз, предназначены для очень тщательного измельчения овощей и фруктов, средние лезвия помогают разделять цельные продукты на кусочки, а верхние – создают воронку в супах и напитках, а также взбивают смузи, делая его более нежным.
Существуют измельчители, для которых специально изготавливается несколькой видов ножей для разного вида измельчения, взбивания, смешивания и т. д., используемых в зависимости от обрабатываемого продукта и поставленных целей.
Также многие производители могут комплектовать свои устройства запасными лезвиями.
Стационарным блендерам, как правило, достаточно одного блока ножей, которые изготавливаются из прочной нержавеющей стали высокого качества.
Конструкция чаши блендера должна помогать при смешивании, измельчении и взбивании самых разнообразных продуктов. Форма стакана, дополнительные грани, специальные рёбра на внутренних стенках, зауженное дно и многие другие инженерные решения способствуют быстрой и более качественной обработке ингредиентов.
Наличие одного или двух загрузочных отверстий в крышке-воронке соковыжималки служит для более удобной закладки продуктов в зависимости от их типа: одно предназначено для вертикального погружения длинных и узких овощей – например, моркови или сельдерея, другое используется для мелких (виноград, помидоры черри) или нарезанных кусочками продуктов.
А специальное отверстие в крышке блендера позволяет добавлять ингредиенты в чашу прямо в процессе приготовления блюд и напитков.
Специальный аксессуар для проталкивания ближе к шнекам/ножам продуктов, загружаемых в соковыжималку/блендер. Использование толкателя, как правило, заметно ускоряет и упрощает процесс отжима/измельчения, но не рекомендуется прилагать при этом излишних усилий, чтобы не повредить аппарат или его детали и во избежание травм.
Как правило, чем больше чаш/стаканов в базовой комплектации блендера, тем шире его функционал. Одну чашу можно использовать только для приготовления напитков и вегетарианских блюд, другую – для измельчения сухих продуктов, а третью – для горячих крем-супов. Маленькие стаканы помогут готовить небольшие порции смузи и соусов, а большие чаши – для регулярной готовки различных блюд на большую семью или посетителей кафе и ресторанов.
Большое количество скоростей позволит более точно настраивать обработку продукта в зависимости от его твёрдости и количества. Реверс предназначен для запуска обратного вращения – в случае застревания ингредиентов в процессе работы устройства это поможет устранить блокировку и снизить нагрузку на двигатель.
Размеры аппарата в собранном виде (полностью подготовленного к работе), где:
Высота – расстояние от поверхности, на которую будет установлен аппарат, до наивысшей точки самого устройства.
Длина – самое длинное измерение аппарата в собранном виде, не учитывая высоту.
Ширина – оставшееся значение габаритов.
Возможность использования аппарата в ресторанах, барах, крафтовых пекарнях, салонах красоты и других коммерческих организациях, что влечёт повышенный износ деталей прибора.
Обращаем Ваше внимание, что устройство будет обладать коммерческой гарантией отличной от гарантии при эксплуатации в домашних условиях.