KoMoMio – новое красочное поколение мельниц KoMo!

Новая серия домашних мельниц KoMo сочетает в себе необычный внешний вид и классическое качественное наполнение. Фирменные жернова этой деревянной мельницы с мощным 400-ваттным двигателем позволяют измельчать не только зерновые культуры, но и богатые белком бобовые (например, горох и чечевицу), которые составляют важную часть сбалансированного вегетарианского рациона. Рис, просо, кукуруза и другие злаки также успешно измельчаются надёжными керамо-корундовыми жерновами.

Основные характеристики мельницы для зерна KoMoMio:

• Современные и экологичные материалы для изготовления корпуса – Arboblend и буковая древесина;
• Измельчает до 100 г зерна в муку тонкого помола за 1 минуту, с возможностью настройки более грубого помола;
• Мельница подходит для всех злаков (включая рис, просо и кукурузу), кроме масличных культур;
• Долговечные и прочные корундо-керамические жернова диаметром 85 мм прослужат долго и обеспечат неизменное качество помола;
• Многоступенчатая регулировка тонкости помола осуществляется поворотом загрузочной ёмкости прямо впроцессе работы аппарата.

Органическое происхождение материала сообщает ему ряд определённых преимуществ. Высокие показатели прочности, надёжности и лёгкости позволяют сравнить арбобленд с пластиком. Но в отличие от пластика этот инновационный материал полностью биоразлагаем и безопасен для окружающей среды (в соответствии с нормой DIN EN ISO 14851). Второе достоинство арбобленда – возможность изготавливать из него детали всевозможных форм и размеров методом литьевого формования, за что материал называют «жидкой древесиной». Отлитые свысокой точностью, фрагменты из арбобленда обеспечивают идеальную подгонку и надёжное скрепление всех деталей конструкции. При этом арбобленд характеризуется более низкими температурами формования посравнению с пластиком, благодаря чему сокращаются энергозатраты при литье изделий. Это означает, чтостоимость готовой продукции будет демократичной, а забота об экологии начнётся ещё на стадии производства.

Arboblend^® обладает следующими уникальными особенностями:

• Лёгкость: при сохранении габаритов устройства уменьшается его вес;
• Твёрдость: корпусу мельницы придаётся дополнительная прочность;
• Стойкость к механическим повреждениям и возникновению царапин, высокая термостойкость, невосприимчивость к развитию микроорганизмов (плесени);  
• Цветоустойчивость: яркие акценты в облике мельниц KoMoMio не потускнеют со временем.

Преимущества домашней мельницы

Домашняя жерновая мельница КоМоМiо оснащена мощным 400-ваттным мотором, способным развивать скорость помола до 250 г/мин. Это выгодно отличает её от обычных домашних мукомолок, имеющих мощность в250–300 Вт. Не менее важным отличием от других аппаратов, имеющих подобные характеристики, является низкая стоимость. Это стало возможным благодаря использованию высококачественного биопластика арбобленда. 

Австрийский двигатель позволяет устройству работать на более высоких мощностях и размалывать любые зёрна, даже рис, кукурузу и просо, до любой текстуры. Большая загрузочная ёмкость на 1200 г позволяет неконтролировать процесс, а заниматься своими делами во время перемалывания муки. Помимо мощностей Arboblend уменьшает мельницу в весе, благодаря чему её проще перемещать на столе. Также качество пластика делает устройство более стойким к каким-либо повреждениям. Таким образом данная мукомолка ничуть неуступает по своим характеристикам другим, более дорогим и укомплектованным мельницам. 

Подготовка зёрен к перемалыванию

Продукты, подходящие для перемалывания, – это не только зерновые культуры, такие как пшеница, овёс, спельта, гречиха, рис, ячмень, просо, кукуруза, но и специи: тмин, кориандр, анис или фенхель, а также кофейные зёрна.

Перед помолом зёрна должны быть хорошо очищены от камней и других инородных предметов, чтобы неповредить жернова. Обязательно храните семена в сухом месте. Если они слишком влажные, высушить их можно, разместив на лотке дегидратора при температуре 50 °С на 30–40 минут.

Проверьте влажность зерна, раздавив его ложкой на гладкой поверхности. Если оно трескается, то, значит, достаточно сухое, если давится как овсяные хлопья – слишком влажное. Чем суше зёрна, тем мельче получится мука. Важно знать, что просеивать полученную муку можно только один раз. Тонкость помола невозможно увеличить, перемалывая их снова и снова.

Сменная система помола

Возможность перерабатывать кофе, специи, безглютеновые и глютеносодержащие зерновые в одной мельнице – всё это благодаря сменной системе помола для электромельницы КоМоMio. Система состоит из силиконового сменного вкладыша для камеры помола и дополнительной пары жерновых камней. Камера легко вставляется вмельницу и очищается после использования.

В случае, если у кого-то из членов Вашей семьи наблюдается повышенная чувствительность к глютену или пшенице, а остальные предпочитают употреблять в пищу глютеносодержащие продукты, сменная система помола сэкономит Ваше время: продукты не будут смешиваться, и отпадёт необходимость постоянно очищать устройство. Подобная функция будет незаменима также при регулярном помоле кофе или душистых трав: перемалываемые впоследствии продукты не будут насыщаться резкими запахами.

Фирма КоМо с уважением относится к своим потребителям и следит за тем, чтобы готовка не занимала много времени и не была утомительной.

Регулировка помола

Уникальная система регулирования помола с помощью вращения по кругу загрузочной ёмкости позволяет облегчить и ускорить процесс обработки зерна. Помол легко регулируется от тончайшей муки до грубой: для деликатного измельчения семян следует повернуть загрузочную ёмкость по часовой стрелке, а для получения муки более грубого помола – против. Сделать это можно прямо в процессе работы аппарата. Скорость помола варьируется от 100 до 250 г/мин (от 6 до 15 кг/ч), в зависимости от регулировки.

В других электрических мельницах есть подобные функции, но реализуются они совершенно иначе. Система регулирования создается как отдельный механизм – торчащая ручка или выпирающий круговой поворотный элемент. Это не снижает эффективность работы мукомолки, но очень сильно влияет на точность регулировки. Помимо этого у аппарата сразу же увеличиваются габариты: чтобы без проблем управлять выпирающими рычагами и иметь к ним беспроблемный доступ, нужно специально подбирать место на столе. В ином случае увеличиваются шансы непроизвольного выхода из строя дополнительного механизма.

Деревянные зернохранилища

Компания КоМо разработала специальное камерное зернохранилище, вместимостью от 1,85 до 13,5 кг. Оно отличается простотой в использовании и стильным дизайном. На нашем сайте представлены однокамерные итрёхкамерные зернохранилища.

Зерно, помещённое в такое хранилище, будет в сохранности долгое время благодаря обеспечиваемой надлежащей вентиляции. Выпуклая прозрачная контрольная панель позволяет оценить количество оставшегося зерна. Стальная задвижка внизу трёхкамерного устройства позволяет извлечь необходимое количество продукта без дополнительных усилий. В однокамерном хранилище есть съёмная мерная чаша с делениями для зерна. Для производства приспособления используется буковая фанера, которая превосходит дерево благодаря своим техническим показателям.

В комплекте идут монтажные крепления, чтобы с лёгкостью прикрепить панель к стене в удобное для Вас место, таким образом освобождая пространство на столе и в кухонных шкафах.

Очистка мельницы

При правильном использовании мельница не требует специального обслуживания: жернова и камера для помола очищаются автоматически. Но в случае, если влажное зерно застряло внутри устройства, придерживайтесь следующих действий:

• Установите грубый помол, повернув загрузочную ёмкость в направлении «грубого помола», затем засыпьте две пригоршни длиннозернового риса и измельчите его. При сильном загрязнении повторите процесс;
• Если она давно не использовалась, возьмите пылесос и направьте насадку пылесоса сначала на загрузочную ёмкость, а затем на отверстие выхода муки.

Как правило, нет необходимости разбирать мельницу, но если это нужно, действуйте в следующем порядке:

• Сначала необходимо отключить шнур питания, а затем снять загрузочную ёмкость, выкрутив её в направление «грубого помола»;
• Снимите верхний камень и, почистив камеру для помола сухой тканью или щёткой, очистите щёткой жернова.

Никогда не используйте мокрую или влажную щётку! Это только усложнит процесс очистки мельницы.

Надёжные жернова

Предмет особой гордости производителя – уникальные жернова из корундово-керамического сплава. Они разработаны компанией KoMo специально для помола на малых оборотах, обеспечивающего деликатную обработку зерна. Только так можно получить муку, сохранившую содержащиеся в зерне полезные элементы. Напоминаем, что помол высочайшего качества возможен только при измельчении сухого зерна. Для этого перед обработкой его следует просушить в течение одного дня.

Данный размер жерновов является наиболее оптимальным, так как излишняя их площадь перегревает и окисляет зерно. Жернова рассчитаны на помол 10 тонн муки. Но выход из строя после долгих лет эксплуатации – не повод для беспокойства. В нашем интернет-магазине всегда в наличии новые оригинальные комплектующие. Процесс смены жерновов прост и интуитивно понятен. Также в комплекте содержится инструкция, с помощью которой замена будет быстрой и не составит труда.

Отличия покупной и самодельной цельнозерновой муки

Вред покупной муки склоняет нас к тому, чтобы создавать её в домашних условиях, во избежание необходимости покупать красивый, но богатый химическими компонентами продукт.

Обычно на предприятиях перемалываются зёрна, затем просеиваются через сито и снова перемалываются, чтобы получить равные частицы. Богатые клетчаткой оболочки отсеивают в качестве мусора. К сожалению, воздушность, рассыпчатость и большие сроки хранения продаваемой муки не могут компенсировать наличие вней химических веществ, которые добавляются в продукт для увеличения срока годности и визуального отбеливания. Бромат калия, персульфат аммония, аллоксан – эти вещества, конечно, официально разрешены купотреблению, но в составе муки большой пользы для организма они не несут.

Домашняя мельница позволяет в короткие сроки получить полезный и сытный продукт, используя только зёрна без каких-либо добавок. В нём, помимо клетчатки, сохранится достаточное количество витаминов В1, В2, РР, атакже натрия, калия, кальция, фосфора и магния. В магазинной цельнозерновой муке эти компоненты, конечно, тоже есть, но под воздействием химических компонентов их свойства уменьшаются.

Мука тонкого помола

Мука тонкого помола – это мука из эндосперма, т. е. внутренней части зерна. При тонком помоле – мука более светлого цвета, нежная, состоит из мелких частиц зерна, наружные слои которого удаляются. В основном состоит из крахмала и клейковины и практически не содержит клетчатки. 

В современном мукомолье используются повторительные помолы, при которых мука получается за несколько пропусков через измельчающие и сортирующие машины. Последовательные воздействия на зерно обеспечивают постепенное измельчение, при котором хрупкий эндосперм превращается в муку. 

Продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, имеют насыщенный вкус и запах, знакомый с детства. Из неё лучше приготовить пироги, блинчики, оладьи, вафли или просто лепёшки. А из муки грубого помола – хлеб ибулки.

Несмотря на всевозможные взаимодействия с зёрнами такая мука всё же остаётся цельнозерновой.

Мука грубого помола

Мука грубого помола или обойная – это самый крупный помол муки. При измельчении всего зерна выход муки составляет 96%. Она является более крупной, а её частицы менее однородны по размеру. Мука грубого помола, хоть и уступает сортовой пшеничной муке, содержит больше пищевой ценности. В оболочках зерна содержатся белковые вещества, витамины группы В, Е, минеральные соли кальция, фосфора, железа и магния. 

Клетчатка, содержащаяся в зёрнах в больших количествах, является пищей для микрофлоры кишечника. Её можно назвать «метлой» в организме, т. к. она активно способствует очищению организма от шлаков и продуктов распада и необходима при борьбе с лишним весом. Из неё можно приготовить полезный хлеб и лепёшки, которые обеспечат организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами. А по данным медицинских наблюдений употребление продуктов из ржаной муки грубого помола снижает вероятность онкологии кишечника, понижает сахар в крови, лечит анемию и малокровие.

Что есть в магазинном хлебе?

Более 70% людей, отказавшихся от употребления хлеба, значительно теряют в весе в течение короткого срока. Обработанные зёрна зачастую не только не нужны нашему организму, но и могут быть очень опасными! И вот почему.

Крахмал, содержащийся в хлебе, быстро расщепляется в пищеварительном тракте и попадает в кровь в виде глюкозы, что способно вызвать резкий скачок уровня сахара в кровь, а инсулин, в свою очередь, увеличивает аппетит, что приводит к замкнутому кругу, когда продукты вместо насыщения усиливают чувство голода.

В хлебе содержится много глютена. Согласно последним данным, значительная часть населения к нему чувствительна. Безобидные, казалось бы, дрожжи приводят к нарушению кислотно-щелочного баланса – ацидозу. В результате чего появляется усталость, раздражительность, организм, в попытках справиться со смещением кислотно-щелочного баланса, пытается восстановить внутреннее равновесие за счёт щелочного резерва, растрачивая калий, кальций, железо, магний, натрий, что приводит к болезненной хрупкости костей и остеопорозу.

Рецепт бездрожжевого хлеба из цельнозерновой муки

Для приготовления одной буханки бездрожжевого хлеба из цельнозерновой муки Вам понадобится:

• 1 ст. овсяных хлопьев;
• 1 ст. цельнозерновой муки;
• 1 ст. тёплой воды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. мёда;
• 1 ст. л. растительного масла.

В глубокой миске соедините цельнозерновую муку и овсяные хлопья. Туда же всыпьте разрыхлитель и соль, азатем добавьте растительное масло и мёд. Влейте тёплую воду и тщательно перемешайте массу. Тесто должно получиться густым, плотным, немного липким. По желанию его можно перебить блендером, чтобы оно стало более нежным и мягким.

Выбор цвета

Помимо отличного качества электрическая мельница KoMoMio обладает новым стильным дизайном. Теперь Вы не ограничены в выборе и можете выбирать новую мукомолку любимого цвета или подходящую под цвет интерьера. Цветовая гамма КоМоMio крайне разнообразна.

Для любителей серьёзных классических оттенков на нашем сайте представлены мукомолки белого и чёрного цветов.

Если Вы предпочитаете яркие и позитивные цвета, то мы предлагаем четыре разных оттенка: вызывающе красный, нежный синий, позитивный жёлтый и стильный зелёный.

Яркие аксессуары на Вашей кухне – способ не только преобразить и улучшить атмосферу, а также регулярно поднимать настроение себе и близким. В наше время кухонная утварь может быть не только практичной, ноистильной и привлекательной.

Рецепт японских моти за 5 минут!

Существует большое количество разновидностей данного блюда: простые моти, моти с разными начинками, обжаренные и смоченные сладким соевым соусом «кинако-моти» и моти, приготовленные на пару с различными посыпками и покрытиями. Но наиболее известные моти – это «дайфуку» – мягкий круглый моти со сладкой начинкой.

В канун Нового года в Японии он набирает особую популярность, потому как имеет религиозное значение исчитается символом счастья. Моти разрезают на небольшие части и делят между всеми членами семьи спожеланиями здоровья и счастья. Это действительно не похоже ни на один десерт из разряда тех, что мы привыкли видеть в преддверии праздников. Моти готовят практически из всего, что не рассыпается: от обычной муки до уже застывшего шоколада. Начинка также может быть разнообразной: от фруктов и ягод до йогурта.

В данном видео мы приготовили популярный рецепт из обычного риса с помощью электрической мельницы фирмы КоМо.

Необычное использование мельницы

Кто бы мог подумать, что с помощью электрической мельницы можно сделать не только муку, но и натуральные краски. Богатая палитра цветов и оттенков может появиться у Вас на кухне за короткий промежуток времени! Их можно добавлять не только в пищу как натуральные красители, но и давать рисовать маленьким детям, не боясь последствий.

В данном видео мы сделали краски в домашних условиях в электрической мельнице КоМоМiо из хризантемы, розы, статицы и гипсофила. Результат нас приятно удивил.

Для создания красок цветы необходимо подсушить. Вы можете это сделать естественным образом в хорошо проветриваемом помещении или воспользоваться дегидратором Excalibur 9B, который в течение 10–14 часов при температуре 45 °С бережно высушит все лепестки. С помощью электромельницы в короткие сроки Вы можете сделать насыщенные экокраски, абсолютно безвредные для организма!

Комплектация

Благодаря четырём силиконовым ножкам электрическая мельница КоМоMio получила необходимую виброизоляцию и устойчивость во время работы. Она оснащена мощным 400-ваттным мотором, способным развивать скорость помола до 250 г/мин. Устройство защищено от перегрева специальным встроенным термостатом. Данная мельница разбирается без особого труда: стоит только открутить основание – и Вы сразу получите доступ к расположенным внутри жерновам.

В комплектацию КоМоMio входят:

• Загрузочная ёмкость; 
• Крышка для загрузочной ёмкости; 
• Два керамо-корундовых жернова диаметром 85 мм (установлены в мельницу); 
• Инструкция, переведённая на русский язык. 

Как выбрать мельницу?

Выбор современных мельниц определяется тремя основными параметрами: мощностью двигателя, размерами жерновов, напрямую влияющих на скорость помола, и материалом корпуса. Так мукомолки с двигателем слабее 360 Вт практически не справляются с твёрдыми культурами. Если Вы не хотите лишать себя вкусных и полезных блюд из таких семян, то выбирайте более мощные аппараты.

Материал жерновов напрямую влияет на возможность переработки того или иного зерна. Например, керамо-корундовыми жерновами стоит перемалывать только сухие зёрна не масличных культур и с влажностью не более 15%. Поэтому перед приготовлением муки рекомендуется просушивать зёрна в дегидраторе.

Чем больше муки Вам потребуется, тем чаще вы будете использовать мукомолку. Поэтому производительность также является одной из важнейших характеристик. От мощности устройства зависит принципиальная возможность обработки определённого сырья. Элементами домашней мельницы, на которые также необходимо обращать внимание, являются вместимость резервуара для зерна и высота отверстия. Чем оно выше, тем больше ёмкость для получаемого продукта под него поместится. 

Беспрецедентная гарантия

Компания «Все Соки» является эксклюзивным поставщиком австрийского бренда КоМо на территорию Российской Федерации и имеет дело только с оригинальными и качественными товарами.

Фирма КоМо имеет множество лицензий, наград и сертификатов, подтверждающих качество создаваемой продукции. Компания является одним из наиболее известных производителей кухонных приборов.

Фирма КоМо очень серьёзно относится к качеству своего продукта. Важнейшей частью производства компании является соответствие требованиям качества и надежности техники. 12 лет полной гарантии – это 103680 часов уверенности в том, что на Вашей кухне всё это время будут свежеперемолотые зёрна, а электрическая мельница будет работать на совесть!

Продолжаем знакомить Вас с производством лучшей в мире техники для здорового образа жизни. Ранее мы уже побывали на фабриках L'equip и Tribest в Южной Корее, а также съездили в Чехию к известному производителю Sana. Однако все они производят разноплановую технику – блендеры, дегидраторы, соковыжималки. А сегодня мы приехали в гости в компанию, которая на протяжении тридцати лет выпускает один-единственный вид техники и делает это лучше всех. Если с выбором качественного дегидратора или надёжной соковыжималки придётся помучиться, то в случае с домашними мельницами такого выбора просто нет. Мы говорим «мельницы» – подразумеваем «KoMo»!

Фабрика KoMo расположена в живописном уголке австрийских Альп, в городке Хопфгартен. Именно здесь находится одноименный горнолыжный курорт, куда стекаются любители активного зимнего отдыха со всей Европы. Мы пробыли в Австрии два дня, в течение которых посетили фабрику и увидели весь производственный процесс от и до. Мы пообщались с инженерами, а самое главное – с создателями бренда KoMo, причём внеформальной обстановке. Смотрите видео и узнайте, как это было :)

Официальный поставщик мельниц KoMo

С 2015 года официальный поставщик кухонной техники KoMo в России – интернет-магазин «Все Соки». Поскольку мы получаем технику KoMo напрямую от производителя, все мельницы продаются по рекомендованной розничной цене.
Электрическая мелькица КоМоМио имеет необходимую сертификацию в соотвествии с законодательством Российской Федерации. На все модели мельниц и хлопниц KoMo распространяется официальная гарантия.
Товар доставляется курьерской или почтовой службами по всем странам Таможенного Союза. Узнать точные условия и сроки доставки можно по телефону у наших консультантов или через сервис онлайн-консультации.
Преимуществом покупки товаров у компании «Все Соки» является возможность в случае необходимости обратиться в авторизованный сервисный центр. Специалисты СЦ обладают необходимыми знаниями для решения любых технических сложностей, возникших при использовании хлопниц KoMo. Сервисный центр расположен в Санкт-Петербурге. Поскольку «Все Соки» – официальный партнер производителя, в наличии на складе всегда имеются необходимые комплектующие.

Будьте в курсе важных событий в мире здорового образа жизни!

Чтобы Вы всегда оставались в курсе новинок техники для здорового образа жизни и самых свежих новостей индустрии, мы регулярно снимаем интересные и информативные ролики на нашем Youtube-канале. Подписывайтесь на канал «Всех Соков» – там Вас ждут много сочных видео, а также полезные лайфхаки и обзоры самой качественной корейской техники.

Кроме того, мы регулярно публикуем полезные посты и общаемся с нашими дорогими покупателями в группе Вконтакте, на страницах в Facebook и в Одноклассниках. Подпишитесь, чтобы не пропускать новые розыгрыши и наши промо-мероприятия!

А если Вы поклонник эстетичных картинок и коротких рецептов – подписывайтесь на Instagram-аккаунт «Всех Соков». Там Вы сможете задать все интересующие вопросы нашим профессиональным консультантам, а также сохранить парочку полезных рецептов. До встречи в виртуальном пространстве!