Преимущества домашних мельниц Существует несколько причин, почему следует отказаться от покупки белой магазинной муки. Прежде всего, её цвет является главным недостатком продукта. Чтобы мука выглядела белоснежной, перемалывают только одну часть зерна – эндосперм. Он на 59% состоит из крахмала, а хуже всего, что в нём практически отсутствуют витамины и полезные элементы. Белая мука в особом почёте у хлебокомбинатов, поскольку благодаря высокому содержанию глютена из неё получается пышное тесто. Для формирования здорового рациона оптимальна свежемолотая мука, поскольку в ней содержится максимально возможное количество витаминов и микроэлементов. Это объясняется тем, что после измельчения зёрен содержащиеся в них витамины окисляются. Следовательно, чем скорее после помола использовать муку, тем полезнее будет готовое блюдо. Что касается пшеницы, то цельнозерновая мука намного превосходит по полезности белую муку. В мельнице измельчаются, помимо эндосперма, алейроновый слой и зародыш. Именно эти части зерна богаты полезными маслами, микроэлементами и витаминами.

В наше время компактные мельницы используют не только пекари, но и приверженцы здорового образа жизни. Эти кухонные аппараты способствуют улучшению рациона, ведь с помощью мельницы можно делать цельнозерновую или безглютеновую муку.

---

Достоинства мельниц KoMo Бренд KoMo известен в Западной Европе и США исключительным качеством мельниц. Успех заключается в перфекционизме, с которым работают все специалисты компании: от топ-менеджеров до работников сборочной линии. KoMo существует с 1985 года. В то время в небольшом австрийском городе было налажено крафтовое производство бытовых деревянных мельниц. Продукт выпускался штучный, соответственно, и качество товара было на высоте. Со временем маленькая семейная фирма стала крупным экспортером мельниц. При этом остались неизменными базовые принципы производства. Например, сборка всех без исключения мельниц производится в том же городке, расположенном в Австрийских Альпах. Эффективность мельницы, в первую очередь, зависит от качества жерновов. Каждый производитель при создании механизма идёт своим путём. Специалисты KoMo разработали особый материал – сплав корунда и керамики. Он обладает высочайшей прочностью. А за счёт особой формы жерновов каждое зерно перемалывается в невесомую муку.

Ещё одна фирменная деталь – деревянные корпуса мельниц KoMo. Компания использует только экологически чистую австрийскую древесину. Преимущество отдается буку и клёну – сортам древесины, обладающим наибольшей прочностью. Благодаря использованию этих материалов устройство будет выглядеть идеально даже после многих лет активной эксплуатации.

---

Особенности модели KoMo Handmill Ручная мельница KoMo Handmill по функционалу полностью соответствует аналогам с электромотором. С её помощью можно приготовить цельнозерновую и безглютеновую муку с различной степенью помола: от сорта «экстра» до отрубей. KoMo Handmill подходит для измельчения: мягких злаков (пшеницы, ржи, ячменя); твердого зерна (риса, гречки, кукурузы); бобов; специй. Корпус мельницы изготовлен из прочного безопасного кленового массива. Для изготовления всех экземпляров мельниц KoMo используются только древесина австрийского происхождения, которая соответствует строгим экологическим нормам.

Использовать устройство очень просто. Для надёжной фиксации на столе предусмотрена струбцина. Закрепив мельницу, необходимо насыпать ингредиенты в загрузочную ёмкость и начать вращать рукоятку. Сквозь прозрачный корпус легко наблюдать, как жернова превращают исходные продукты в муку. Чтобы изменить степень помола, необходимо с помощью регулятора, расположенного на боковой стенке, установить степень прилегания жерновов друг к другу.

Если в ходе эксплуатации мельница используется всё чаще, можно дополнительно приобрести внешний мотор, разработанный для KoMo Handmill. Он прочно крепится к корпусу мельницы. Благодаря 140-ваттному мотору Handmill с лёгкостью справится с переработкой любых продуктов.

---

Комплектация Ручная мельница для зерна KoMo Handmill по своей эффективности приравнивается к электрическим мельницам. При этом она имеет небольшое количество деталей и очень проста в сборке, что облегчает эксплуатацию устройства. Мукомолка оснащена керамо-корундовыми жерновами и многоступенчатой регулировкой помола. В комплект ручной мельницы также входят: Загрузочная ёмкость;  Крышка для загрузочной ёмкости;  Два винтовых зажима (струбцины);  Удобная рукоятка;  Лоток для готовой муки;  Инструкция, переведённая на русский язык.

---

Как создаются мельницы KoMo? Производители техники для здорового образа жизни зачастую переносят производство в КНР: это позволяет снизить себестоимость товаров. Однако, подобная оптимизация может негативно сказываться на качестве готовой продукции. Учитывая противоречивый опыт конкурентов, руководство KoMo приняло решение о сохранение фабрики в Австрии. Такой шаг позволил сохранить беспрецедентно высокое качество продукции KoMo. Многие процессы на фабрике выполняются вручную. Только так, полагаясь на опыт и принципиальность сотрудников, можно создавать качественную технику. Вдохновленная описанием KoMo, съемочная группа «Все Соки» посетила фабрику и штаб-квартиру компании. В цехах, разумеется, царит идеальный порядок. После экскурсии по производственной площадке мы взяли интервью у главного инженера и вице-президента компании.

---

Как выбрать мельницу? Выбор современных мельниц определяется тремя основными параметрами: мощностью двигателя, размерами жерновов, напрямую влияющих на скорость помола, и материалом корпуса. Так мукомолки с двигателем слабее 360 Вт практически не справляются с твёрдыми культурами. Если Вы не хотите лишать себя вкусных и полезных блюд из таких семян, то выбирайте более мощные аппараты. Материал жерновов напрямую влияет на возможность переработки того или иного зерна. Например, керамо-корундовыми жерновами стоит перемалывать только сухие зёрна не масличных культур и с влажностью не более 15%. Поэтому перед приготовлением муки рекомендуется просушивать зёрна в дегидраторе. Чем больше муки Вам потребуется, тем чаще вы будете использовать мукомолку. Поэтому производительность также является одной из важнейших характеристик. От мощности устройства зависит принципиальная возможность обработки определённого сырья. Элементами домашней мельницы, на которые также необходимо обращать внимание, являются вместимость резервуара для зерна и высота отверстия. Чем оно выше, тем больше ёмкость для получаемого продукта под него поместится.

---

Официальный поставщик мельниц KoMo С 2015 года интернет-магазин «Все Соки» является официальным поставщиком мельниц KoMo в Российской Федерации. Все представленные в каталоге товары прошли сертификацию и имеют официальную гарантию производителя. Интернет-магазин осуществляет доставку мельницы «КоМо Нэндмилл» курьерскими и почтовыми службами на территории Российской Федерации и стран Таможенного Союза. Товар может быть доставлен на дом или до пункта самовывоза. Важным преимуществом компании «Все Соки» является авторизованный сервисный центр, который находится в Санкт-Петербурге. Инженеры СЦ обладают необходимыми знаниями, чтобы выполнить любой ремонт техники KoMo. Поскольку «Все Соки» является официальным поставщиком продукции KoMo, в запасе всегда имеются необходимые запасные части и аксессуары.

---

Для каких продуктов подходят мельницы KoMo

Модель мельницы	Мягкое зерно	Жесткое зерно	Масличные	Специи	Бобовые культуры	Кофе
	Овёс; Рожь; Пшеница.	Пшено; Кукуруза; Рис.	Льняное семя; Семена подсолнечника; Семена тыквы.	Стручковый перец; Перец; Семена горчицы.	Бобы; Горох; Нут.	Все сорта в обжаренном виде.
Fidibus 21	✔	–	–	✔	–	–
Fidibus Classic	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidibus Medium	✔	✔	–	✔	✔	✔
PK 1	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidibus XL Plus	✔	✔	–	✔	✔	✔
Jumbo	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidifloc 21	✔	–	Только хлопница	✔	–	–
Fidifloc Medium	✔	✔	Только хлопница	✔	✔	✔
Duett 200	✔	✔	Только хлопница	✔	✔	✔
FlicFloc	✔	–	✔	–	–	–
FlocMan	✔	–	✔	–	–	–
Handmill	✔	✔	–	✔	✔	–
Magic	✔	–	–	✔	–	–
KoMoMio	✔	✔	–	✔	✔	✔

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.

Инновационные технологии компании Komo.pdf

Купить

Выберите подарок за отзывы:

Количество подарков ограничено.

Есть и другие подарки

>

Цвет:

 

Инновационные технологии компании KoMo

Основатели KoMo Вольфганг Мок и Питер Койдл изначально были конкурентами. Но в начале 90-х годов ХХ века они объединились, создав проект KoMo. Название получилось из соединения первых двух букв фамилий Койдл и Мок. Каждый из них вносит что-то свое в создание новых технологий изготовления мельниц. Как утверждают сами разработчики, сотрудничать им нравится намного больше, чем конкурировать, так как только в кооперации открывается возможность раскрыть друг другу тайны производства и совместными усилиями изобретать принципиально новые технологии.

Более подробный рассказ об истории KoMo и о ее продукции Вы найдете в буклете.

Жернова

Хорошие жернова существовали с давних времен. Некоторые из них используются и сегодня, например, корундово-магнезиальные, созданные около 1870 года. Они достаточно эффективны, но легко повреждаются камешками, часто попадающимися в зерне. Кроме того, при использовании в мельницах, подобных продукции KoMo, они потребуют достаточно интенсивного обслуживания. KoMo же нужны были такие жернова, на которые наши клиенты действительно могут рассчитывать – долговечные и практически не требующие обслуживания. И тогда за дело взялся Вольфганг Мок. Двадцать пять лет назад он первым провел эксперимент по использованию комбинированного корундово-керамического материала для создания очень твердых жерновов, идеальных для эксплуатации в условиях практически полного отсутствия обслуживания. Такие корундово-керамические жернова обладают чрезвычайно твердой поверхностью, практически не подвергающейся износу даже после многих лет использования. Они быстро перемалывают зерно в муку тонкого помола, и их практически невозможно повредить. Проще говоря, корундово-керамические жернова крепче скал.

Экологичные двигатели

Компактные и мощные двигатели промышленного уровня, устанавливаемые в мельницы KoMo – залог надежной работы устройств в течение долгих лет. Они работают очень тихо. Они работают, работают и работают – десятилетиями.

Механизм помола

Механизм помола – это не только жернова и мотор. Помол производится должным образом только при условии совместной согласованной работы множества компонентов. Одним из таких компонентов этого слаженного взаимодействия является еще одно изобретение KoMo – пружинное действие между жерновами. За счет этого исключается громкий звук от трения камней друг от друга при завершении помола в режиме тонкого помола, что сберегает и жернова, и Ваши нервы. Потребители, уже пользовавшиеся другими марками мельниц, наверняка оценят эту особенность, запатентованную KoMo в 1998 году.

Прочный корпус

Прочный корпус, надежный механизм. Для разработчиков внешний вид мельниц KoMo имеет огромное значение. Они хотели, чтобы корпуса всех моделей отражали в себе надежность, долговечность и целостность всех внутренних механизмов мельницы. KoMo вложили много усилий в разработку механических и эстетических параметров каждой модели, предполагая, что эти мельницы проживут на кухонных столах долгие годы. Для этого они должны прекрасно работать и великолепно выглядеть. При изготовлении мельниц KoMo используется высококлассная прочная местная древесина, просто потому, что лучшего материала для этих целей не найти. Деревянный корпус, сработанный высококлассным мастером, выдерживает любые нагрузки и, в то же время, отлично выглядит. KoMo производит предварительную обработку деревянных деталей органическим растительным маслом и рекомендует регулярно повторять ее в течение всего срока жизни мельницы.

Работа без усилий

В KoMo проектируют мельницы так, чтобы они работали эффективно и на совесть. Они должны перемалывать продукты и очень грубо, и очень тонко. Переключение между двумя режимами должно быть простым и интуитивно понятным. На случай появления нехарактерных звуков изнутри мельницы должен быть предусмотрен легкий доступ к механизму для проверки. Разработчики посвятили несчетное количество времени поиску инженерных и дизайнерских решений, соответствующих этим запросам. Для настройки степени помола пользователю мельницы KoMo достаточно повернуть загрузочную емкость для зерна в соответствии со шкалой степени помола до желаемого уровня – от очень грубого до очень тонкого. Если после десяти лет использования жернова слегка сотрутся, просто поворачивайте загрузочную емкость в направлении «тонкий помол» немного сильнее. Нет необходимости в повторной наладке. Также предусмотрена возможность легкого доступа к камере помола, при этом Вам не потребуются дополнительные приспособления. Просто дважды проверните загрузочную емкость в направлении «грубый помол», и она снимется, открывая доступ к камере помола.

Социальная ответственность

В течение многих лет KoMo сотрудничает с социальной ремесленной мастерской, расположенной в центре австрийского города Тироль. Таким образом компания обеспечивает местных жителей рабочими местами, включая людей с ограниченными возможностями. В этой некоммерческой организации внедрены современные технологии управления и используется новейшее оборудование для производства деревянных корпусов мельниц. Данная программа, разработанная и курируемая Питером Койдлом, недавно расширилась. Теперь в ее рамках осуществляется и сбор механизмов мельниц KoMo. Это позволяет компании больше сконцентрироваться на разработке дизайна и проектировании, а также организации продаж. Мастера, собирающие корпуса и механизмы наших мельниц, необычайно гордятся своей работой. А в KoMo гордятся тем, что могут предложить поддержку и энергию, а также свое имя полезным и успешным социальным проектам.

Контроль качества

KoMo работает с людьми, которым доверяет, поэтому выпускаемые мельницы работают именно так, как положено. Тесно сотрудничая с социальной мастерской, Питер Койдл на протяжении многих лет консультировал ее руководителей по вопросам первичной организации и оснащению помещений для производства и сборки продукции. Кроме того, он заказывал у этой организации сборку ранних серий зерновых мельниц Penningberger. Также он разработал подробную технологическую схему процесса сборки. Это тесное сотрудничество продолжается и по сей день, теперь от имени компании KoMo. Еженедельно Питер посещает мастерскую для контроля качества работы и проверки продукции. Хорошая разработка и проектирование сами по себе не обеспечивают качество продукции. Будучи новатором в области мельничного дела, Питер знает это по своему многолетнему опыту. Обязательными условиями для выпуска качественной долговечной продукции являются также четкая, продуманная технологическая схема сборки и должный уровень управления производством. Сотрудники мастерской доверяют Питеру и прислушиваются к его рекомендациям в своей каждодневной работе.

Преимущества продукции KoMo:

• Простота использования, возможность изменения степени помола в процессе работы;
• Простота очистки;
• Быстрый доступ к камере помола;
• Компактные размеры – впишется в любую кухню;
• Необычайно тихая работа;
• Тонкость помола как у больших мельниц;
• Запатентованная система подвески, обеспечивающая защиту жерновов и мотора;
• Использование возобновляемых ресурсов при производстве;
• Социальная ответственность компании;
• 12-летняя гарантия на все электрические зерновые мельницы.

Видеоматериалы о продукции KoMo