 |
 |
Цельнозерновая мука – легко и просто!С помощью ручной мельницы KoMo Handmill Вы легко приготовите полезную цельнозерновую муку любого помола – тонкого, среднего или грубого. KoMo Handmill подходит для измельчения:
Мы рекомендуем перемалывать в мельницах KoMo только сухие зёрна немасличных культур с влажностью не более 15%. Поэтому перед приготовлением муки лучше подсушить зёрна в дегидраторе. Чтобы начать молоть муку, зафиксируйте мельницу на столе с помощью струбцин. Засыпьте зёрна в загрузочную ёмкость и вращайте рукоятку. Сквозь прозрачный корпус мельницы Вы увидите, как жернова перемалывают продукты в муку. Степень помола можно изменить прямо в процессе работы: она настраивается регулятором на боковой стенке корпуса. |
КомплектацияМельница KoMo Handmill состоит из небольшого количества деталей и очень проста в сборке. В комплект входят:
При желании Вы можете автоматизировать процесс помола, для этого подсоедините к мельнице внешний электрический мотор. Он продаётся в нашем интернет-магазине отдельно. |
 |
 |
Зачем нужна домашняя мельница?Для чего вообще нужно тратить деньги на мукомолку, покупать зерно и молоть муку самостоятельно, если можно купить готовый продукт в магазине? Пшеница – это очень полезный продукт. В её зёрнах содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, белки, аминокислоты, витамины и минералы. Тем обиднее, что привычная нам белоснежная пшеничная мука – просто пустышка, состоящая в основном из крахмала. Дело в том, что зерно состоит из оболочки, эндосперма и зародыша, но в процессе приготовления белой муки на фабрике перемалывается только эндосперм, а все остальные части отсеиваются. Вместе с витаминами, минералами, клетчаткой, аминокислотами… Однако хлебокомбинаты ценят белую муку за то, что из неё получается пышное тесто. На полках магазинов можно найти и муку из цельного зерна – не только из пшеницы, но и из других злаков и семян. Это вариант намного полезнее, чем пшеничная мука высшего сорта. Но Вы не знаете, из какого сырья смололи муку и в каких условиях хранили. Мука, сохранившая все оболочки зерна, зародыш, масла и частички эндосперма, не может храниться долго. Чем дольше она лежит на полке, тем больше окисляется и теряет полезные свойства. |
Поэтому самая полезная мука – это смолотая собственноручно в домашней мельнице непосредственно перед готовкой. Некоторые модели мукомолок также справляются с измельчением кофе, специй и приготовлением хлопьев из цельного зерна.
Как выбрать мельницу?Самые важные параметры при выборе домашней мельницы:
Мукомолки с двигателем слабее 360 Вт не справляются с твёрдым зерном (рис, пшено, кукуруза), бобовыми и кофе. Поэтому если Вы планируете молоть не только мягкое зерно (пшеница, рожь, овёс) и специи, то ориентируйтесь на мощность 360 Вт. Жернова должны быть из натурального камня твёрдых пород. Не стоит выбирать мельницу с жерновами из чугуна: он быстро изнашивается и стачивается, попадая в муку. Соприкосновение с металлическими деталями в целом плохо влияет на муку: она нагревается, быстрее окисляется и теряет витамины. А вибролитые жернова, спрессованные из каменной крошки, могут оставлять частицы камня в муке. |
 |
Мастера KoMo делают жернова из сплава корунда и керамики. Корунд – это твёрдый минерал, прочнее него только алмаз. К корундам, например, относятся драгоценные камни рубин и сапфир. Керамика же отличается механической прочностью и устойчивостью к любым температурам. Керамо-корундовые жернова соединяют в себе лучшие качества обоих материалов: легко размалывают любые зёрна, не крошатся и не перегреваются. Благодаря особой форме они могут вращаться со скоростью 200 оборотов в минуту, практически не издавая шума.
Если Вы планируете молоть много муки за раз, обратите внимание на вместимость резервуара для зерна и высоту отверстия для выхода готового продукта. Чем оно выше, тем большая ёмкость для муки под него поместится.
 |
Семейное производствоКомпания KoMo появилась в 1985 году в Австрийских Альпах, в маленьком городке Хопфгартен. Основатель Петер Койдль превратил семейный дом в мини-фабрику: в гостиной был «сборочный цех», а в детской комнате – склад. Первые партии мельниц Петер изготовил собственноручно, а затем продал их на специализированных выставках. В середине 1980-х годов идея молоть муку дома была не столь очевидной, а правильное питание не было таким трендом, как сейчас. Однако австрийцам пришлись по душе крафтовые мукомолки, поэтому KoMo наладила фабричное производство и экспорт продукции за рубеж. Но качество осталось неизменным: компания не стала переносить производство в Китай ради удешевления себестоимости. До сих пор все мельницы собирают на фабрике в Хопфгартене. Сейчас Петеру помогает управлять компанией его сын Марсель, вице-президент КоМо. Технику KoMo легко узнать по стильным деревянным корпусам. На производстве используют прочные сорта дерева – клён и бук. Сначала специалисты внимательно осматривают каждую доску и отбраковывают древесину с трещинами, сучками или потемнениями. Затем дерево проходит автоматическую обработку: от полировки до вырезания нужной детали. |
Готовые корпуса снова осматривают на предмет дефектов и полируют, на это раз вручную. Древесина – экологически чистый материал, абсолютно безопасный для здоровья человека, долговечный, износоустойчивый и красивый. Поэтому деревянные мельницы выглядят идеально даже после многих лет активного использования.
Визит на фабрику KoMoЖивописный городок Хопфгартен расположен высоко в австрийских Альпах. Это место знаменито благодаря одноимённому горнолыжному курорту, популярному в Европе. Здесь также находятся штаб-квартира и фабрика KoMo. Уже 30 лет под этим брендом выпускают качественные компактные мельницы из натуральной древесины. Наша съёмочная группа провела в Хопфгартене два дня, чтобы узнать, как зарождалась компания KoMo и почему австрийские мельницы стали популярны во всём мире. Мы посетили фабрику, увидели весь производственный процесс, а также пообщались с основателями бренда KoMo и обычными инженерами. Один из секретов KoMo – внимание к деталям. Чтобы объяснить принципы производства, приведём один пример. Каждый готовый деревянный корпус мельницы внимательно осматривает специалист. Если он замечает малейшее потемнение или царапину на дереве, заготовка незамедлительно отправляется в утиль. И так со всеми деталями, а двигатели и жернова проверяют ещё тщательнее. |
 |
«Все Соки» – официальный поставщик мельниц KoMo в РФС 2015 года интернет-магазин «Все Соки» – официальный поставщик мельниц KoMo в Российской Федерации. Все аппараты KoMo, продающиеся на нашем сайте, прошли сертификацию и имеют официальную гарантию от производителя:
В случае любых неполадок Вы можете обратиться в наш сервисный центр. Мастера СЦ «Все Соки» разбираются во всех тонкостях устройства австрийских мельниц, а в нашем интернет-магазине есть необходимые запасные детали и аксессуары. Мы бесплатно доставляем товары по всей территории РФ и стран Таможенного Союза. Вы можете выбрать доставку курьерской или почтовой службой, на дом или в пункт самовывоза. |
Для каких продуктов подходят мельницы KoMo
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Модель мельницы |
Мягкое зерно |
Жесткое зерно |
Масличные |
Специи |
Бобовые культуры |
Кофе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fidibus 21 |
✔ |
– |
– |
✔ |
– |
– |
|
Fidibus Classic |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
|
Fidibus Medium |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
|
PK 1 |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
|
Fidibus XL Plus |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
|
Jumbo |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
|
Fidifloc 21 |
✔ |
– |
Только хлопница |
✔ |
– |
– |
|
Fidifloc Medium |
✔ |
✔ |
Только хлопница |
✔ |
✔ |
✔ |
|
Duett 200 |
✔ |
✔ |
Только хлопница |
✔ |
✔ |
✔ |
|
FlicFloc |
✔ |
– |
✔ |
– |
– |
– |
|
FlocMan |
✔ |
– |
✔ |
– |
– |
– |
|
Handmill |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
– |
|
Magic |
✔ |
– |
– |
✔ |
– |
– |
|
KoMoMio |
✔ |
✔ |
– |
✔ |
✔ |
✔ |
Скидки для наших подписчиков!Подписывайтесь на нас в соцсетях и получайте скидки на покупки! Для наших подписчиков действуют специальные промокоды. Соцсети «Всех Соков» – это не только выгодно, но и познавательно:
Следите за нашими новостями: иногда мы проводим конкурсы и разыгрываем ценные призы – технику из магазина «Все Соки»! На любой из площадок Вы можете написать нам в личные сообщения или оставить комментарий под постом – с радостью ответим на любые вопросы! |
|
|
|
Как выбрать технику, так чтобы она удовлетворяла твои запросы? Хочется найти интересные рецепты, да так чтобы точно не ошибиться во время её приготовления? Мы делаем всё для того, чтобы наши пользователи знали и понимали, на что способны кухонные устройства. Именно поэтому специально для Вас мы снимаем интересные и информативные ролики на нашем Youtube-канале:
Подписывайтесь на канал «Всех Соков» – там Вас ждут много сочных видео и обзоры самой качественной корейской техники. Будьте в курсе важных событий в мире здорового образа жизни. До встречи в виртуальном пространстве! |
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.
Основатели KoMo Вольфганг Мок и Питер Койдл изначально были конкурентами. Но в начале 90-х годов ХХ века они объединились, создав проект KoMo. Название получилось из соединения первых двух букв фамилий Койдл и Мок. Каждый из них вносит что-то свое в создание новых технологий изготовления мельниц. Как утверждают сами разработчики, сотрудничать им нравится намного больше, чем конкурировать, так как только в кооперации открывается возможность раскрыть друг другу тайны производства и совместными усилиями изобретать принципиально новые технологии.
