Огуречный крем-суп для похудения

Ингредиенты для огуречного супа

Для 2 порций огуречного крем-супа вам понадобятся:

• 2 больших огурца;
• 100 мл кефира;
• 30 г сметаны + 50 г греческого йогурта (2-5%);
• 1 варёное яйцо или 50 г отварной куриной грудки;
• 10 г зелёного лука, 20 г. укропа;
• 1 ст. л. рисового уксуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу, щепотка чесночного порошка по желанию.

Пищевая ценность на 1 порцию:

• Калории: ~190 ккал;
• Белки: 9-10 г;
• Жиры: 11 г;
• Углеводы: 10 г;
• Клетчатка: ~1,1 г.

Для повышения пищевой ценности огуречного крем-супа добавьте на одну порцию 30 г отварной гречки или киноа, половинку авокадо, горсть шпината или рукколы, 1 чайную ложку семян чиа или льна. В этом случае калорийность одной порции повысится примерно до 230 ккал, но суп получится более сытным.

Как приготовить огуречный суп для похудения в блендере

Огромный плюс этого освежающего огуречного супа – быстрое приготовление в блендере. Рецепт очень удобен для тех, кто следит за питанием, но не хочет тратить много времени на готовку.

Чтобы получился вкусный суп, выбирайте крепкие огурцы с лёгким, но ощутимым ароматом. Очистите огурцы от кожуры, если внутри слишком крупные семена, то удалите их. Загрузите в чашу блендера все ингредиенты, смешайте до однородной консистенции. Готовый огуречный суп охладите в холодильнике. Разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью!

При длительном смешивании в блендере суп может нагреться, поэтому лучше использовать мощный блендер вроде L'equip BS5. Он измельчит все ингредиенты до однородного состояния менее чем за минуту.

С L'equip BS5 вы легко перейдете на здоровое питание и серьёзно упростите процесс готовки. Этот блендер – оптимальный выбор для приготовления смузи, коктейлей, крем-супов, фаршей, соусов. Также вы можете молоть в нём зерновой кофе и сушёную зелень для приправ, делать муку из круп и домашнюю арахисовую пасту без вредных добавок.

Подробнее о L'equip BS5

Польза от огуречного крем-супа

Огурцы имеют низкую калорийность, а большое количество клетчатки в их составе благотворно влияет на пищеварение. За счёт высокого содержания воды в огурцах суп даёт чувство наполненности желудка при умеренной энергетической ценности.

Кефир и греческий йогурт в составе блюда – отличные источники легкоусвояемого белка, помогающего надолго сохранить чувство сытости. Сметана придаёт супу более густую текстуру и положительно влияет на состояние кожи, рисовый уксус улучшает перистальтику кишечника, а оливковое масло понижает уровень плохого холестерина. Не меньшую пользу оказывает свежая зелень: укроп укрепляет сердечно-сосудистую систему, а зелёный лук способен ускорить метаболизм.

Вам подарок: книга рецептов для блендера

С помощью блендера вы сможете приготовить не только супы, но также смузи, овощные пюре, суфле и множество других замечательных блюд. Оригинальные идеи для меню ваших ужинов вы найдёте в книге рецептов для блендера. Вы можете купить книгу на нашем сайте или получить её бесплатно, заполнив форму.