Взрослые, особенно женская половина, предпочитают мармелад другим десертам не только за превосходный вкус, но и по диетологическим соображениям. Если сравнивать это лакомство на основе фруктового или ягодного сока по соотношению белков, жиров и углеводов с другими сладостями – например, с шоколадом – оно окажется гораздо полезнее. На этот раз мы решили приготовить настоящий веганский мармелад без желатина. А поможет нам в его приготовлении качественная южнокорейская техника для здорового питания: шнековая соковыжималка Hurom H-100 и инфракрасный дегидратор L'equip IR D5, возможности которых мы с радостью продемонстрируем.

В сезон сбора урожая яблок, моркови, кабачков многие сталкиваются с проблемой: что делать с таким огромным количеством фруктов и овощей? В необработанном виде овощи и фрукты содержат больше всего полезных веществ, но много продуктов быстро не съесть, а со временем они будут только портиться. На консервацию продуктов требуется немало времени и сил. Справиться с ситуацией поможет дегидратор (сушилка). Это отличный вариант для сушки в домашних условиях овощей, фруктов, грибов и орехов с сохранением в них полезных микроэлементов и витаминов. Но как выбрать сушилку?

Главным достоинством льняного масла является высокое содержание Омега-3 жирных кислот, которых даже значительно больше, чем в рыбьем жире.
Однако необходимо помнить, что льняное масло очень легко теряет свои питательные свойства при окислении. Причём найти качественный продукт весьма затруднительно: многие производители при отжиме используют химические соединения, а в магазинах нарушаются условия хранения.
Как же правильно хранить льняное масло из магазина, можно ли изготавливать его в домашних условиях и какой вред может приносить его употребление?

Как долго Вы ждали появления идеального блендера? Надёжного, мощного, с большой гарантией и при этом изготовленного известным производителем? Представляем Вашему вниманию великолепный аппарат для домашнего использования - BS7 Quattro сделанный одним из самых известных южнокорейских производителей техники для здорового питания - L'equip. На сегодняшний день БС7 является безусловным лидером среди профессиональных блендеров для дома. Если для подавляющего числа блендеров вершиной их возможностей являются молочные коктейли и простые смузи, то функционал БС7 представляется поистине безграничным.

Как именно происходит превращение фруктов и овощей в сок внутри соковыжималки, и какой обработке подвергаются продукты в разных аппаратах? Давайте разберёмся в данном вопросе, поскольку от него напрямую зависит, что Вы будете пить по утрам – пустой напиток без полезных веществ или поливитаминный фреш. Из этой статьи Вы узнаете, чем отличаются три технологии отжима сока: устаревшая центрифужная, прогрессивная шнековая и инновационная технология бессеточного отжима. Она была воплощена южнокорейской компанией Hurom в шнековой соковыжималке 4-го поколения H-100 (Аш-100) и стала настоящим открытием 2018 года.

Мы привыкли считать, что копия – это завлекающий своей дешевизной, но не выдерживающий критики аналог оригинального технического устройства. Пиратские копии шнековых соковыжималок Hurom, штампуемые в Китае из никуда не годящихся дешёвых материалов, проникают на наш рынок через E-bay и Aliexpress, пытаясь сбить с толку российских покупателей. Однако существует и другой сценарий заимствования технологий, при котором аналог стоит дороже оригинала – покупателей заставляют в целых два раза переплачивать за бренд. В этой статье мы разоблачим данный механизм на примере сопоставления соковыжималок Hurom HA-SBF08 (Green Enzyme) и Bauer.

Все новые товары и обновленные модели тщательно тестируются в штаб-квартире «Все Соки». Обычно проверка занимает минимум времени и заключается, например, в измельчении в блендере самых твердых или волокнистых продуктов. На этот раз наши специалисты решили узнать, как долго в режиме нон-стоп сможет работать корейский маслопресс L'equip LOP-G3.

Почему каравай внезапно превратился в страшилку, от которой шарахаются приверженцы здорового питания? Ответ очевиден: современный магазинный продукт совершенно не похож на традиционный хлеб. В погоне за прибылью хлебозаводы добавляют в тесто всё больше некачественных ингредиентов. Можно ли полностью отказаться от пакетированных батонов, и как сэкономить на покупке безглютенового хлеба? Ингредиенты, о которых можно прочитать на этикетке, – это видимая часть айсберга. Основное нарекание вызывает белая хлебопекарная мука.

Сейчас в любом магазине можно купить подсолнечное или оливковое масло. Эти продукты настолько привычны, что многие люди не задумываются об альтернативных вариантах, как и о пользе растительных масел вообще. Мы решили разобраться в особенностях различных сортов и выяснить, в чём причина популярности домашних маслопрессов. На протяжении многих лет главным «не-подсолнечным» маслом было оливковое. Оно гораздо полезнее: нейтрализует свободные радикалы в организме, оказывает противовоспалительное и антимикробное действие.

Что отличает творца от подражателя? Прежде всего – отношение к процессу. Человек или компания, которая создает инновационную технологию, формирует философию, ценность этой идеи для людей. Именно такой путь выбрала компания Hurom, которая позволила людям по-новому ощутить свежевыжатые соки.

Человеку, который всю свою осознанную жизнь питается фаст-фудом и полуфабрикатами, трудно смириться с идеей здорового питания. Ведь при поверхностном анализе любая диета воспринимается как ограничение и отказ от привычного образа жизни. В действительности, полезные блюда можно готовить из обычных ингредиентов. Главное – осознанно составить рацион. Если вы только задумались о смене питания или хотите поделиться базовыми знаниями с окружающими, эта статья подскажет, с чего лучше начинать.

В России достаточное количество зоопарков и цирков, в которых хищников и экзотических птиц дрессируют для участия в шоу. Однако, на всю страну существует только один карантинный центр, где любых животных могут буквально спасти от неминуемой гибели. Благотворительная организация существует исключительно при поддержке волонтеров. Съемочная группа «Все Соки» посетила Российский карантинный Центр диких животных «Велес» (РКЦ «Велес») и узнала, как можно помочь питомцам.

Оливковое масло заняло прочные позиции в повседневном рационе. Оно вкуснее и полезнее продукта из подсолнечника, который использовали наши бабушки. Но в последние годы на прилавках магазинов появились новые масла: из орехов, авокадо и даже из виноградных косточек. Редакция «Все Соки» разобралась, в чём преимущества различных сортов и можно ли приготовить дома полезное масло.

Если вас также, как и нас, утомляет искать летом холодные полезные напитки, а Coca-Cola и прочие сладкие газировки – запретный плод, то попробуйте приготовить вкусные домашние лимонады. Разумеется, не нужно ограничивать выбор лимонными соками: вкусные напитки получаются из разных фруктов и ягод. Мы подобрали девять потрясающих рецептов, которые предлагаем попробовать этим летом. А чтобы напиток всегда был под рукой, можно брать его с собой, например, в термокружке.

В 2015 году специалисты двух южнокорейских научных центров провели исследование виноградных соков, приготовленных в блендере, шнековой и центрифужной соковыжималках. Ученых интересовало количество и активность антиоксидантов в напитках. Для сравнения были проанализированы данные по свежим ягодам. Полученные результаты доказали преимущества слоу-джусеров по сравнению с альтернативными кухонными приборами.

В 2014 году исследователи из Университета Инчжэ (Южная Корея) провели сравнительный анализ томатных соков, полученных на шнековой и центрифужной соковыжималках. Данные о нутриентах сравнили с показателями, характерными для обычного свежего помидора. Полученный результат красноречиво иллюстрировал достоинства слоу-джусеров.

Мука – основа современного западного (в том числе российского) рациона. На протяжении тысячелетий существовала неизменная технология: перемалывались цельные зерна, а затем муку хранили в надежном месте, где не было влаги и вредных насекомых. В XX веке произошли колоссальные изменения, которые привели к снижению качества продукта. В чём проблема магазинного товара, и можно ли в XXI веке готовить полезные пироги? Современный коммерческий продукт не имеет ничего общего с тем, который употребляли наши предки. Поскольку раньше разделение зерна на составные части было в принципе невозможным, люди использовали цельнозерновую муку.

Жарка и запекание были изобретены в доисторические времена. И если сейчас мы надеемся на современную медицину вместо того, чтобы лечиться бабушкиными отварами, то вполне закономерно использовать достижения науки в кулинарии, а не полагаться на заветы предков. Главным научным достижением в гастрономии в XX веке стал су-вид – метод, который обеспечивает сохранность витаминов в процессе приготовления и позволяет создавать экзотические блюда из обычных продуктов. При всех достоинствах технология еще и экономит время повара.

В октябре 2015 года творческая группа «Все соки» посетила южнокорейский завод компании Tribest, где выпускают высококлассные шнековые соковыжималки Slowstar. Специалисты показали все этапы производства и объяснили, как им удается делать надежную бытовую технику. История Tribest – это пример воплощённой американской мечты. В момент основания компании, 30 лет назад, на рынке бытовой техники правили именитые бренды.

Творческая группа «Все Соки Мира» завершила свое прибалтийское путешествие в эстонском Тарту. Главное впечатление – из этого города не хочется уезжать. С одной стороны, в историческом центре сохранилась чарующая атмосфера Средневековья, с другой, – здесь формируются современные кулинарные традиции. Рассказываем, где в Тарту отведать веганскую пиццу, и почему на улице не страшно потерять квадрокоптер. В последний день путешествия наша команда проверила, легко ли туристу найти в Тарту удобный и недорогой фитнес-центр.