Электрическая мельница для зерна Komo Fidibus 21


?

1. Наличными при получении товара.

доставка.jpgОплата заказа производится курьеру или сотруднику пункта самовывоза при получении. К заказу прилагается товарно-кассовый чек.


2. Оплата по карте Visa / Mastercard через сайт.

Вы всегда можете оплатить свой заказ банковской картой прямо из формы заказа нашего сайта через защищенное интернет-соединение.

Комиссия 0%.


3. Оплата по карте Visa / Mastercard через терминал курьера.

mastercard-visa-terminal.jpgУ каждого из наших курьеров есть мобильный банковский терминал для приёма пластиковых карт, который позволяет Вам оплачивать заказ карточкой в момент получения. 

Комиссия 0%.

Подробнее о способах оплаты

>
22500 руб.
Есть в наличии

Есть в наличии?

Иконка корзины покупки на сайте vsesoki.ruКнопка «Купить» красного цвета свидетельствует о наличии товара в Москве и Санкт-Петербурге. В редких случаях требуется порядка 1-2 рабочих дней для перенаправления позиции из Санкт-Петербурга в Москву или из Москвы в Санкт-Петербург. Для отправки в регионы перенаправление не требуется.
Создавая заказ на сайте, Вы резервируете заинтересовавшую Вас позицию с фиксированной ценой. 
Вы всегда можете связаться с нами удобным для Вас способом и уточнить актуальную информацию о наличии прибора и датах его поставки.

Купить в кредит

Покупка вкредит все сокиКупить в кредит – просто, быстро и выгодно. В любой точке России!

Система онлайн-кредитования «КупиВкредит» банка «Тинькофф» 8(800)555-08-08 разработана специально для совершения быстрых покупок в кредит через интернет. Мы предлагаем Вам лучшее решение, позволяющее забыть о поездках в офис банка. Никаких очередей – все в режиме онлайн! 



Преимущества онлайн-кредитования:

  • Для оформления покупки и кредита Вам не придется выходить из дома;
  • В 95% случаев решение по онлайн-кредиту принимается за 2 минуты;
  • 0% платежей по кредиту до наступления даты первого платежа;
  • Бесплатное досрочное погашение;
  • Бесплатная доставка кредитного договора по указанному Вами адресу.

Условия кредитования системы «КупиВкредит»:

  • Кредит доступен гражданам России в возрасте от 18 до 75 лет;
  • Сумма кредитования – от 3 000 до 200 000 рублей;
  • Первоначальный взнос – от 0%;
  • Срок кредитования – от 3 до 24 месяцев;
  • Бесплатное погашение кредита по всей России (более 160 тысяч партнерских точек приема платежей).

Купить товары в кредит очень просто:

  • Наполните корзину товарами;
  • Выберите способ оплаты «КупиВкредит»;
  • Заполните онлайн-заявку и получите решение в течение 1-2 минут;
  • Подпишите кредитный договор;
  • Пользуйтесь покупкой и погашайте ежемесячный платеж по кредиту без комиссий.

По вопросам, связанным с выдачей кредита, обращйтесь в банк «Тинькофф Кредитные Системы» на горячую линию: 8(800)555-08-08 (звонок по России бесплатный, работает круглосуточно).

Бесплатная доставка

Бесплатная доставка данного товара осуществляется:

  1. В Москву, Санкт-Петербург и другие города России, а также Белоруссии и Казахстана
  2. В Московскую / Ленинградскую область (далее 20 км за МКАД) рассчитывается оператором дополнительно.

Время доставки Vse SokiПодробнее

Возможна доставка сегодня

 

Способы доставки
Регион Стоимость Сроки Интервалы
 
 Доставка по 
Москве и Московской области
 (до 20 км за МКАД)**

 

Бесплатно *

Сегодня (при оформлении заказа до 14:00) Пн-Пт: с 10:00 до 14:00; с 14:00 до 18:00; с 18:00 до 22:00

Сб-Вс: с 10:00 до 14:00; с 14:00 до 18:00; с 18:00 до 22:00

 Доставка по Санкт-Петербургу и Л.О.
 (до 20 км за логистические границы Санкт-Петербурга)**

Бесплатно * Сегодня (при оформлении заказа до 16:00)

 

 Доставка в регионы

Бесплатно

Отгрузка в день заказа 
(при оформлении до 16:00 и наличии
технической возможности)

Согласно графикам транспортных компаний от 2 до 6 дней
 

 Самовывоз в Москве (Самовывоз в Москве)  Бесплатно  Сегодня (при оформлении заказа до 15:00)  Пн-Пт: с 08:00 до 20:30 | Сб-Вс: с 10:00 до 18:00
 Самовывоз в Санкт-Петербурге (Самовывоз в Санкт-Петербурге) Бесплатно  Сегодня (при оформлении заказа до 17:00) Пн-Вс: с 10:00 до 18:00

 

Бесплатно при сумме заказов стоимостью свыше 5 000 рублей ( до 5 000 руб. - 250 руб.).

** Стоимость доставки В Московскую / Ленинградскую область (далее 20 км за МКАД) рассчитывается оператором дополнительно.

Звонок курьера все соки за 1 час до визита. Курьер созванивается с получателем за 1 час до визита.

В случае, если адрес доставки по заказу все соки находятся за пределами МКАД / КАД (далее 5-ти км) В случае, если адрес доставки находятся за пределами МКАД / КАД (далее 5-ти км), доставка заказа может быть осуществлена строго с 10:00 до 20:00.

 

Возможна оплата наличными

Оплата наличными доступна при следующимх способах доставки:

Курьерская доставка по Москве и М.О.
Самовывоз из пунктов выдачи заказов в Москве
VIP доставка в Москве и Московской области.
Курьерская доставка по Санкт-Петербургу и Л.О.
Самовывоз из фирменного магазина-салона в Санкт-Петербурге
Курьерская экспресс-доставка в любой город России
Самовывоз из пунктов выдачи заказов в любом городе России
VIP доставка по России.

МОСКВА: 8-ой проезд Марьиной рощи, д. 30, стр. 14 (Территория Авторемонтного Завода №5, курьерская служба «Dostavka Club»)  Marker.png | logo_mos_metro.jpg м. Марьина Роща 


САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: ул. Ординарная, д. 18, лит. А | logo_mos_metro.jpg ПетроградскаяMarker.png  
 
        Подробнее

Почему все покупают у нас?

 

1. Только фирменная продукция.

Мы являемся официальным и эксклюзивным дилером знаменитых корейских, европейских и американских брендов, таких как Tribest, Hurom, Omega, Excalibur, Lequip, Sana Products, Komo, Welbutech. Эти компании доверили нам почетную миссию представлять их интересы на территории Российской Федерации, разместив наши контакты на своих официальных сайтах. Поэтому и Вы можете смело нам доверять, приобретая товар из первых рук по ценам производителя. Если же Вы приобретете товар этих торговых марок где-то еще, то он либо уже был импортирован в Россию компанией «ВсеСоки», либо просто ввезен нелегально через так называемые «серые» каналы.

 

2. Профессиональные консультации.

Vsesoki.ru – единственный интернет-магазин, менеджеры которого имеют многолетний практический опыт работы с бытовой техникой, предлагаемой компанией – приготовления соков, смузи, сыроедческих хлебцев и других продуктов. Мы с удовольствием проконсультируем Вас до заказа, а также совершенно бесплатно ответим на вопросы, возникшие у Вас после покупки. Звоните нам по телефону 8(800)3333-627, консультируйтесь ОНЛАЙНbubble.png или пишите на info@vsesoki.com, мы рады Вам 24 часа в сутки, без выходных. Наши профессионалы регулярно выпускают новые фильмы о тонкостях использования педставленной в магазине Vsesoki.ru бытовой техники. Большинство Ваших вопросов уже имеет ответ – смотрите уникальные видеообзоры на нашем канале в Youtube!

 

3. Удобный процесс заказа.

Наш сайт наполнен максимально подробной информацией обо всех товарах, чтобы помочь Вам сделать правильный выбор. Мы максимально упростили процесс заказа в нашем магазине для Вашего удобства. Положите товар в корзину, заполните свои данные, выберите способ оплаты и доставки – все! Но можно сделать еще проще – нажмите на кнопку или позвоните нам и сделайте заказ по телефону!

 

4. Большой выбор способов оплаты.

Вы можете расплатиться за заказ десятком различных способов, не выходя из дома, в том числе оплатить покупку наличными курьеру, если доставка будет производиться по Москве и Московской области, а также Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Если Вы не нашли удобный способ оплаты среди представленных на сайте, мы всегда готовы пойти Вам навстречу и предложить индивидуальные условия оплаты.

 

5. Доставка в день заказа.

Наш товар всегда в наличии! Мы доставляем товар по Москве и Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области уже в день заказа. Оплата курьеру наличными. Вы получаете накладную с печатью и кассовый чек. Мы экономим время клиентов. У нас есть свой автопарк и штат обученных работе с техникой курьеров. Мы с удовольствием произведем проверку и продемонстрируем Вам функционал техники до оплаты заказа при доставке.
time.pngИнтервалы, сроки доставки 

 

6. Быстрая и бесплатная доставка в регионы.

Мы доставим заказ максимально быстро и бесплатно, прямо до указанного Вами адреса в большинстве городов России. Мы сотрудничаем со всеми основными транспортными компаниями на особых условиях. Наши грузы отправляются первыми, они всегда тщательно упакованы и застрахованы. Наш отдел логистики имеет большой опыт по отправке любых заказов как по России, так и за рубеж. Мы решим любой вопрос, связанный с доставкой, в течение 10 минут с момента Вашего обращения.

 

7. Гарантия качества.

Мы не только импортируем бытовую технику, но и, согласно требованиям производителей к официальным дилерам, имеем свой собственный авторизованный сервис-центр. Все наши инженеры прошли обучение на заводах Южной Кореи и США. У нас огромный склад всех необходимых запчастей, которые мы получаем от заводов на особых условиях, контейнерами вместе с товаром. Мы даем гарантию производителя до 15 лет на все наше оборудование. Поэтому обращение по гарантийному случаю непременно будет решено в Вашу пользу. У нас есть отдел для обращения клиентов. При возникновении вопроса о возврате или обмене по гарантийным случаям Вы можете обратиться по телефону 8(800)3333-627 или по электронной почте remont@vsesoki.com, а также оформить заявку на диагностику, ремонт или подбор запчасти. Так как все запчасти уже в наличии, сроки гарантийного ремонта в нашем сервис-центре не превышают 5 дней, что намного меньше установленных законом 45 суток.

 

8. Гарантия возврата денег.

Мы всегда работаем согласно закону. Если товар Вам не подошел, в течение 7 дней ВЫ ВПРАВЕ вернуть любой товар, если ни разу им не пользовались, а товарный вид и потребительские свойства сохранены.

 

9. Возможность заказать эксклюзивный товар.

Наши менеджеры закажут его специально для Вас и профессионально проконсультируют по всем его потребительским свойствам и характеристикам. У нас есть свой офис и склад в Южной Корее, и для нас нет ничего невозможного!

 

10. Подарки и скидки всем!

Мы дарим подарки к большинству товаров уже с первого заказа! Эксклюзивные керамические ножи, уникальные книги рецептов или сверхточные электронные весы – выбор за Вами. Следите за нашими акциями и конкурсами. А если Вы совершаете покупку у нас не впервые – Вам гарантирован уже не один, а несколько уникальных подарков!

 

 
С уважением, коллектив компании «ВсеСоки»
Выберите подарок за отзыв:
Бонусы компании Все Соки
За что? Условия Призы
За отзыв на Яндекс Маркете, в карточке товара, группе вконтакте.

В отзыве о магазине (на яндекс маркете и в группе вконтакте) должен быть описан ваш личный опыт взаимодействия с магазином при заказе, выборе, покупке, доставке, самовывозе товара или последующем обслуживании.
В отзыве о товаре должен быть описан ваш личный опыт использования техники, приложены фото / видео Пример

Подарок
Написание обзора Написание / Снятие видео ролика полноценного обзора техники | Пример 1 | Пример 2 Подарок + скидка ( от 500 до 1000 руб.)
Форма для написания отзыва Санкт-Петербург
Форма для написания отзыва Москва
Если отзыв не изменил статус на "Опубликован" во вкладке Мои отзывы в течении 24 часов,
выберите пожалуйста причину отклонения в одной из форм по ссылке.

 

 Подробнее

Количество подарков ограничено.

Есть и другие подарки

>

Komo Fidibus 21 – оптимальное решение для тех, кто решил начать самостоятельно делать муку в домашних условиях. Аппарат отлично справляется с обработкой мягкого зерна, такого как рожь, ячмень и пшеница. Всего за одну минуту Fidibus 21 сможет смолоть 100 г зерна в самую мелкую муку. С помощью этой отличной мельницы австрийского производства Вы также сможете измельчить специи – например, перец или семена горчицы.

Прочнейшие жернова устройства изготовлены из крайне твердого сплава керамики и корунда. За вращение жерновов отвечает промышленный мотор мощностью в 250 ватт. Вращение происходит на низких оборотах, что обеспечивает плавное воздействие на измельчаемый продукт. Аккуратность процесса помола крайне важна для сохранения полезных свойств зерна.

Красивый и надежный корпус мельницы изготавливается из древесины. Материалом для загрузочной емкости служит массив бука, произрастающего в альпийских лесах. Корпус сделан из прочной буковой фанеры, обработанной органическим растительным маслом.

Компания KoMo выпускает оборудование для помола уже более 30 лет, и за это время зарекомендовала себя на рынке как производитель добротно сделанного надежного оборудования. Поэтому и гарантия на технику Komo дается на целых 12 лет!

Цвет:

 

Тип привода Электрический
Производительность ~100 - 250 г/мин
Мощность 250 Вт
Диаметр жерновов 75 мм
Габариты (Ш х В х Д) 160 x 320 x 155 мм
Загрузочная емкость 850 г
Производитель Komo
Страна производства Австрия
Вес 6,2 кг
Гарантия 12 лет

Помол эталонного качества в мельнице Komo Fidibus 21

Компания KoMo уже более 30 лет специализируется на приготовлении оборудования для измельчения продуктов в домашних условиях. Мельницы австрийского производителя широко известны среди тех, кто предпочитает делать муку самостоятельно. Деликатная обработка позволяет получать качественную и полезную муку без потери питательных свойств зерна, которая неизбежна при обычном промышленном помоле.

Мельница Komo Fidibus 21 рекомендована, прежде всего, для обработки мягкого зерна, включая пшеницу, ячмень и рожь. Также с ее помощью можно измельчать специи, такие как перец в виде стручков или горошин.

Домашняя мельница Komo Fidibus 21 появилась на свет из рук мастеров, из года в год совершенствующихся в изготовлении оборудования для домашнего помола. При ее проектировании производитель внес ряд уникальных инноваций, направленных на повышение качества помола и удобство использования аппарата:

  • Производительный промышленный мотор, обеспечивающий эффективное измельчение зерна. Мощность двигателя – 250 Вт;
  • Прочнейшие каменные жернова изготавливаются из сплава корунда и керамики. Диаметр верхнего и нижнего жерновов – 75 мм;
  • Объемная загрузочная чаша вырезается из массива бука, произрастающего на территории Австрии. Вместимость – до 850 г зерна;
  • Высокая скорость помола мягких зерновых культур. В зависимости от твердости продукта, в течение 1 минуты можно получить от 100 до 250 г муки;
  • Многоступенчатая регулировка тонкости помола, осуществляемая поворотом загрузочной емкости. Возможна в процессе работы аппарата.

Жернова. Предмет особой гордости производителя – уникальные жернова из корундово-керамического сплава. Они разработаны компанией KoMo специально для помола на малых оборотах, обеспечивающего деликатную обработку зерна. Только так можно получить муку, сохранившую содержащиеся в зерне полезные элементы.

Иногда в процессе измельчения зерна процесс помола может прерваться вследствие остановки жерновов. В этом случае следует изменить тонкость помола, выбрав более грубый. Для этого поверните загрузочную емкость против часовой стрелки. После этого поступление муки из выходного отверстия продолжится. Напоминаем, что помол высочайшего качества возможен только при измельчении сухого зерна. Для этого перед обработкой его следует просушить в течение одного дня.

Австрийский производитель сделал жернова самозатачивающимися, что обеспечивает многолетнюю бесперебойную работу мельницы. Однако после долгих лет эксплуатации жернова могут потребовать замены, и компания «ВсеСоки» поможет Вам. В нашем интернет-магазине можно приобрести новые жернова, после чего мы с радостью установим их в Ваш аппарат.


Для каких продуктов подходят мельницы KoMo

Модель мельницы

Мягкое зерно

Жесткое зерно

Масличные

Специи

Бобовые культуры

Кофе

 

  • Полба;
  • Рожь;
  • Пшеница.
  • Пшено;
  • Кукуруза;
  • Рис.
  • Льняное семя;
  • Овес;
  • Мак.
  • Стручковый перец;
  • Перец;
  • Семена горчицы.
  • Бобы;
  • Горох;
  • Нут.
  • Все сорта в обжаренном виде.

Fidibus 21

Fidibus Classic

Fidibus Medium

PK 1

Fidibus XL

Fidibus XL Plus

Jumbo

Fidifloc 21

Только хлопница

Fidifloc Medium

Только хлопница

Duett 100

Только хлопница

Duett 200

Только хлопница

Flocino

FlicFloc

FlocMan

Handmill


Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.


Производитель
KoMo
Производительность (Скорость помола)
~100 - 250 г/мин
Тип товара
Мельница для зерна
Модель
Fidibus 21
Тип привода
Электрический
Регулировка помола
Многоступенчатая
Материал загрузочной ёмкости
Массив бука
Вместимость загрузочной емкости
850 г
Диаметр жерновов
75 мм
Материал жерновов
Каменные (Корундово-керамический сплав)
Материал корпуса
Буковая фанера
Защита от перегрева (термостат)
Есть
Время беспрерывной работы
до 30 минут
Уровень шума
70 дБ
Высота отверстия выхода муки
120 мм
Длина шнура электропитания
1,2 м
Габариты устройства (Ш х В х Д)
160 x 320 x 155 мм
Габариты коробки (Ш х В х Д)
250 х 290 х 365 мм
Вес аппарата
6,2 кг
Вес с коробкой

Вес аппарата и дополнительных комплектующих, упакованных в коробку.

7,5 кг
Сертификат
EAC, TÜV SÜD, GS
Напряжение / Частота
220 Вольт / 50 Гц
Гарантия
12 лет
Сервис-центр в России
Москва, СПб
Ссылка на сайт производителя
www.frischmahlen.com
Статус2
Ожидаем 26 февраля
Нашли неточность в описании? Напишите нам на почту info@vsesoki.com

Сертификаты EAC на продукцию компании KoMo

 

2015–2016 гг.

Сертификат KoMo 2015-2016

2016–2017 гг.

Сертификат KoMo 2016-2017

2017–2018 гг.

Сертификат KoMo 2017-2018

2018–2021 гг.

Сертификат KoMo 2018-2021

Мельница KoMo Fidibus 21 изменила мою жизнь


Звучит немного драматично, но в некоторых аспектах это действительно так.


Когда я впервые увидела эту мельницу, меня поразил ее эстетический вид. Мельница сделана в Австрии, поэтому мне было интересно ее проверить. После того, как я посмотрела несколько обзоров и прочитала отзывы, я решила приобрести себе одну.
Когда я ее получила около полугода назад, я думала, что буду пользоваться ей от силы 2 раза в неделю. Но сейчас, без преувеличений, я использую ее 4 раза в неделю и иногда даже по нескольку раз в день.

Иногда я готовлю свежую муку для печенья, кексов или хлеба, размалываю кукурузу для поленты или тонкой кукурузной муки на ужин или измельчаю овсяную крупу для хлопьев, чтобы замочить на следующее утро. Я продолжаю открывать все новые и новые способы, чтобы сделать здоровую еду частью своей жизни.
С помощью KoMo я обнаружила свою любовь к выпечке и стала экспериментировать с самым различным зерном, которые просто невозможно найти в дробленном виде в магазинах.


Когда у вас есть своя мельница – нет ничего невозможного.
Для меня мельница KoMo Fidibus 21 стала своего рода мобильным телефоном – как только начинаешь использовать – не можешь представить жизнь без нее.
Я больше не покупаю магазинную муку. Перемалываю зерно в мельнице и сразу же использую. Она делает 250 г. муки за 2 минуты. Не нужно собирать, не нужно мыть…
В кладовке все полочки заставлены контейнерами с различным зерном, бобами и другими сухими продуктами.



Особенность мельницы KoMo Fidibus 21
Мельница является результатом немецко-австрийского сотрудничества, представителями которого являются Вольфганг Мок и Питер Койдл. Их цель состоит в том, чтобы производить самые эффективные зерновые мельницы, как коммерческие, так и для домашнего пользования. Мельницы очень прочные и эстетически красивые – могут стать центром любой кухни. Хорошо, что у нас есть такие официальные поставщики, как "Все Соки", которые возят подобную технику в Россию.
Особенности KoMo:
Австрийское производство и высокое качество материалов.
Красивый внешний вид. Изготовлен из прочного дерева (Бука) или американского ореха
Относительно тихая по сравнению с другими мельницами
Ультра-жесткие долговечные жернова
Каменные жернова против металлических – производит муку более мелкого помола, и нагревается меньше, чем металл, таким образом сохраняя питательные вещества.
Она довольно тяжелая, 6,2 кг, не скользит во время использования.
Быстрый, мощный двигатель на 250 Вт. – производит 100 г. пшеничной муки в минуту.
Она очень проста в использовании. Просто подключите ее к сети и нажмите на кнопку включения. Можно перемалывать все виды сухого зерна, включая мягкую или твердую пшеницу, овсяную крупу, рис, тритикале, камут, полбу, гречиху, ячмень, рожь, просо, лебеду, амарант, кукурузу, а также чечевицу, сухие бобы и сухие, нежирные специи.Гарантия на мельницу составляет 12 лет!
На самом деле мое единственное разочарование во всех электрических мельницах – это то, что на них нельзя измельчать орехи или масличные культуры. Опять же повторюсь, что это не только в случае с Комо. Если вы перемалываете немного влажную крупу, есть простое средство почистить мельницу. Просто пропустите немного риса через нее и жернова очистятся.


Еще одна вещь, которую я хотела бы упомянуть. Если у вас аллергия на глютен, вам тем более пригодится мельница! Вы можете делать муку из коричневого риса, амаранта, нута, овса, пшеницы или гречки за те деньги, которые заплатили за зерна. Мельница не дешевая, но для себя я выделила 2 основных пункта, ради чего ее стоит купить:
1) Она перемалывает муку более тонко, чем любая другая электрическая мельница. Также она может делать максимально крупный помол. 2) гарантия составляет 12 лет. И производитель действительно делает на всю жизнь. Надеюсь, что моя прослужит мне очень долго, и мои дети будут ей пользоваться.



Цельнозерновой хлеб «Прост, как пирог»!

Подготовка для одной булки хлеба:
Сухие дрожжи 7 г.
1/2 ч. л. меда
500 мл. теплой воды
350 г. спельты
150 г. ржи
2 ч.л. морской соли
2 ст.л. яблочного уксуса
74 г. смешанных семян (семена подсолнечника, кунжута, льна, мака, тыквы)
1/4 ч.л. молотого кориандра, кумина и фенхеля
Растворите сухие дрожжи и мёд в 250 мл. теплой воды и оставьте набухать на 10 минут. Измельчите спельту и рожь в вашей мельнице, и смешайте с солью, уксусом, семенами и специями в чаше. Добавьте дрожжевую смесь, а также остальную воду и перемешайте до пастообразного теста. Не нужно настаивать тесто. Сразу же поместите его в смазанную маслом форму для выпечки пирога, покрыв семенами кунжута. Поместите хлеб в холодную духовку, выпекайте при температуре 395°F (200°C) в течение 75 минут. Вытащите хлеб из формочки, используя нож, и остудите на решетке.
Время приготовления: Около 20 минут + 75 минут выпекания.
Примечание: Тесто не нужно настаивать, фактическое время приготовление очень короткое.
Таким образом, этот рецепт подходит для детей и взрослых, у которых мало свободного времени. В результате получается ароматный цельнозерновой хлеб, который имеет еще более фантастический вкус, если его намазать сливочным маслом.
Взято из: Bio-Backen mit Kindern, Gudrun Ambros, bio-verlag Schaafheim
ISBN 3-934412-10-6

Профессиональный кулинарный совет:
Как гречка, киноа и амарант остаются рассыпчатыми?
«Псевдозерновые» - гречка, киноа и амарант относятся к группе зерен, которые не нужно долго готовить (всего 5-15 минут). Их недостаток: зерна быстро становятся мягкими и разваливаются. Вот почему зерна необходимо немного подсушить в кастрюле без масла перед готовкой. Вскипятите 2-2 1/2 части воды или овощного бульона (соль подавляет всасывание воды). Размешайте в 1 части сухие подогретые зерна. Накройте крышкой, выключите плиту и больше не размешивайте.

Каша на завтрак от Вольфганга Мока
На 1 порцию:
1 спелый банан
3/4 стакана очищенного овса грубого помола
Молоко
1 ст.л. семян кунжута (неочищенных)
1 небольшое яблоко
3-4 грецких орехов
Возьмите вилку и разотрите спелый банан в чаше. Поставьте чашу под мельницу и измельчите овес. Сверху посыпьте кунжутом, добавьте молоко и перемешайте. Нарежьте яблоко и добавьте к смеси вместе с крупно нарезанными грецкими орехами. В зависимости от сезона можно использовать различные фрукты. С грушами особенно вкусно, но только если они действительно спелые.

Профессиональные кулинарные советы:
Нужно ли перемалывать специи для выпечки хлеба?
Для того, чтобы хлеб получился пряным, такие специи, как кумин можно сразу перемолоть с зерном. Специи придают вкус и аромат. Хранение цельных специй имеет 2 преимущества: они будут храниться более длительное время и не потеряют свой аромат.
Нужно ли всегда настаивать тесто для блинов из цельнозерной муки?
Да, потому что оно становится более гладким и требуется меньше яиц. Однако важно, добавить яйца после того, как оно настоится. Если они были перемешаны заранее, жир, содержащийся в яйцах, обволакивает крахмал непроницаемым слоем и препятствует процессу гомогенизации. Консистенция теста становится совершенной, когда мука смешивается с жидкостью, и яйца добавляются через 10-15 минут, после того, как тесто настоится. После этого, тесто можно выливать на сковороду.

Соусы-загустители и супы с блюдами из риса: соусы и супы могут стать плотнее по консистенции и без комков, если использовать коричневый рис мелкого помола. Важно, что рис не оставит свой вкус в супе или соусе.


Советы предоставлены Берндом Трамом, поваром и главой кулинарной школы, кулинарным консультантом ('Kuchenmanagement Trum').

Электрическая мельница для зерна Komo Fidibus 21

Инструкция по эксплуатации

(для зерновых мельниц и мельниц для изготовления хлопьев)
Более 25 лет опыта. Сделано с любовью – мельницы для изысканной кухни.


Дорогой покупатель, поздравляем с вашим выбором использовать свежие, полезные цельные зерна. Спасибо, за то, что выбрали комбинированное устройство, объединяющее в себе зерновую мельницу и мельницу для изготовления хлопьев KoMo. Мы создаем наши мельницы из высококачественных материалов и уделяем большое внимание деталям, чтобы машина служила вам безгранично долго. Хотелось бы отметить, что наши заводы в настоящее время имеют возможность добавлять сменные камеры для помола и жернова.
Лучшая в своей индустрии инновация позволяет вам обрабатывать зерно, специи, кофе и даже безглютеновые зерновые в одной мельнице без вторичного загрязнения зерна, что отлично подходит для людей, склонных к пищевой аллергии.  Данное руководство по использованию предоставит всю необходимую информацию, перед первым использованием для правильной и безопасной эксплуатации вашей новой мельницы.
Наслаждайтесь вашими кулинарным делом, С наилучшими пожеланиями, Вольфганг Мок (KoMo, Германия) Питер Койдл (KoMo, Австралия)

 


Содержание

Для вашей безопасности ....................................................................
Управление зерновой мельницей .....................................................
Управление мельницей для изготовления хлопьев .......................
FidiFloc: отсоединение устройства для изготовления хлопьев .....
Использование сменной системы для помола ................................
Возможные неисправности и методы их устранения .....................
Хорошее зерно ......................................................................................
Инновационная технология помола .................................................
Аксессуары и дополнительное оборудование .................................
Гарантия и контакты ..........................................................................


Для вашей безопасности

Рекомендации по безопасности
Перед использованием устройства: пожалуйста, внимательно прочтите важные инструкции по технике безопасности.
1. Подключайте устройство только к розетке с переменным током (АС). Пожалуйста, убедитесь, что электрическое питание в вашем доме соответствует параметрам напряжения, указанным на заводской табличке вашего устройства.
2. Наши жерновые мельницы могут обрабатывать семь видов зерновых (пшеницу, рожь, овёс, ячмень, кукурузу, неочищенный рис, просо и смежные подвиды, такие как пшеница спельта). Однако, никогда не перемалывайте попкорн в вашей KoMo-мельнице. Только стандартные сорта должны быть использованы для приготовления кукурузной муки и поленты.
3. Используйте только тщательно очищенное зерно, без камешков и других инородных предметов. В противном случае, это может повредить жернова.
4. Всегда используйте сухое зерно. Влажное зерно будет оставлять плотный осадок на жерновах, и тогда потребуется их очистка. Вы можете проверить, достаточно ли сухим для помола является зерно, надавив обратной стороной ложки на твердую поверхность. Если появится громкий треск, зерно сухое. Если зерно расплющится под давлением и станет похожим на что-то вроде плющеного овса, значит зерно влажное (или масляное).
5. Корпус вашей мельницы изготовляется преимущественно из цельной древесины. Цельная древесина – это органический материал, подверженный деформации при наличии значительных изменений температуры и/или влажности. Вы можете сохранить красоту вашего продукта KoMo, поставив мельницу подальше от вентиляционных отверстий и других источников тепла или влаги, например вашей плиты.
6. Ваша мельница предназначена для домашнего использования. Она не подходит для коммерческого целей.
7. Никогда не оставляйте работающую мельницу без присмотра. Держите в недоступном для детей месте.
8. Высокоэффективные двигатели в продуктах KoMo могут нанести ущерб, если оставить их работать в холостом режиме. Пожалуйста, выключайте зерновую мельницу или мельницу для изготовления хлопьев после использования.
9. Во время работы поставьте мельницу на твердую ровную поверхность, такую как кухонный стол. Отверстия на дне мельницы должны оставаться открытыми и ничем не загороженными для обеспечения нормальной вентиляции.
10. Убедитесь, что чаша, расположенная под отверстием для выхода достаточно большая, для того, чтобы предотвратить блокировку отверстия мукой или хлопьями.
11. Овёс и соя, из-за их довольно высокого содержания жира, будут оставлять плотный осадок на жерновах, если перемалывать их слишком мелко. Используйте немного более грубые настройки для данного вида зерновых, чем для остальных видов.
12. Точно так же, если у вас мельница, мощностью 250 Вт, необходимо сначала перемолоть кукурузу и горох, настроив грубый помол, затем снова установить тонкий помол.
13. Продукция KoMo разработана таким образом, чтобы мельницы легко было открывать и чистить. Ни в коем случае не разбирайте мельницу, если для этого требуется применение инструментов, т.к. это может сделать вашу гарантию недействительной.
14. Будьте осторожны во время использования шнура питания. Вынимая вилку из розетки, делайте это осторожно. Не тяните за шнур, держите за основание розетки. Не кладите кабель на острые края и углы.
15. Если шнур питания поврежден, его должен заменить квалифицированный мастер от производителя.
16. Никогда не погружайте прибор в воду или другие жидкости.
17. Продукция KoMo предназначена только для ее прямого назначения. Производитель не несет ответственности за ущерб, нанесенный в результате неправильной эксплуатации или использования мельницы в других целях.


Управление зерновой мельницей

Рабочие детали зерновых мельниц
Вид изнутри
Крутящийся жёрнов
Зазоры для пружин
Камера для помола
Верхний жёрнов
Загрузочная ёмкость
Шкала помола
Отверстие выхода муки
Переключатель питания


Краткое руководство
1. Подключите шнур питания.
2. Поставьте контейнер или чашу под отверстие выхода муки.
3. Включите мельницу.
4. Отрегулируйте настройки помола.
5. Засыпьте зерно в загрузочную ёмкость, чтобы начать перемалывание. Регулируйте настройки помола по мере необходимости, чтобы получить муку желаемой текстуры.
6. После того, как вы закончите перемалывать зерна, выключите мельницу и отключите устройство от сети.
Регулировка тонкости помола продукта
Для регулирования помола, просто вращайте загрузочную ёмкость! Вы можете постоянно корректировать настройки помола между грубым и тонким, даже во время процесса перемалывания. Чтобы настроить самый тонкий помол, включите мельницу с пустой загрузочной ёмкостью и вращайте загрузочную ёмкость по часовой стрелке в направлении «тонкого помола» до тех пор, пока вы не услышите звук перетирающих друг друга жерновов. Затем слегка поверните загрузочную ёмкость против часовой стрелки до тех пор, пока звук, напоминающий скрежет, не прекратится.
Такая настройка обеспечивает наименьшее расстояние между жерновами и самый мелкий помол. (Для спельты и ржи, вращайте в направлении «грубый помол» на расстояние, равное ширине пальца. Для овса немного больше). Шкала под загрузочной ёмкостью может помочь вам запомнить предпочтительные настройки, хотя указатель на шкале для фиксированной текстуры может незначительно отличаться в зависимости от изменения температуры и влажности на вашей кухни.
Если мельница выключена, а в загрузочной ёмкости по-прежнему есть зерна, не регулируйте настройки в направлении «мелкий помол». Это может привести к застреванию оставшейся муки и зерен между жерновами и вызвать остановку двигателя.
Отрегулируйте настройку для грубого помола, включите мельницу, затем меняйте настройки по своему желанию.
Чистка мельницы
Жернова вашей мельницы и камера для помола очищаются автоматически каждый раз, как вы перемалываете, используя настройку грубого помола. Это хорошая идея для того, чтобы периодически очищать жернова от остатков муки. Данный способ особенно рекомендуется, когда мельница долго не использовалась, например, в течение длительного отпуска. Чистку можно легко осуществить с помощью пылесоса. Настройте мельницу на «грубый помол», засыпьте 2 или 3 столовые ложки ячменя или спельты в загрузочную ёмкость, включите мельницу, и пока она работает, направьте насадку пылесоса сначала на загрузочную ёмкость, затем на отверстие выхода муки.

Примечание: пакетик чая, помещенный в отверстие выхода муки, предотвращает отложение личинок насекомыми. Если на жерновах остался маслянистый налет, вы можете очистить его, пропустив через мельницу чашку пшеницы или риса на средней настройке. Это должно устранить следы масляного налета. Вы также можете снять верхний жернов, чтобы почистить жернова щеткой.

Очень важно сначала отключить шнур питания, какие бы действия вы не производили с жерновами и камерой для помола!
После этого, снимите загрузочную ёмкость, выкрутив её против часовой стрелки. Вы можете снять верхний жернов, чтобы почистить жернова щеткой.

Внимание! Никогда не используйте жидкости для чистки!
Примечание: Верхний жернов закреплен в мельнице двумя болтами, каждый из которых зажат маленькой пружинкой. Такая конструкция предотвращает громкий звук перемалывания, когда процесс измельчения будет завершен. Таким образом, пружинки защищают жернова и ваши нервы, и должны быть правильно установлены на место при сборке мельницы.

Ингредиенты, не подходящие для помола:
Травы, семена масличных культур, такие как лен или кунжут, соевые бобы, попкорн, лесные орехи, арахис, ягоды пальмы сереноа, тапиока, сахар, грубые волокнистые вещества, любые маслянистые вещества, или ингредиенты с содержанием воды более 15%.

 

Управление мельницей для изготовления хлопьев

Рабочие детали мельницы для изготовления хлопьев
Duett
Загрузочная ёмкость
Деревянная крышка
Механизм устройства для изготовления хлопьев
Резьбовая пробка
FlocMan

Загрузочная ёмкость
Переключатель питания
Деревянная крышка
Отверстие выхода

Краткое руководство
1. Подключите шнур питания.
2. Поставьте чашу под отверстие воронки.
3. Засыпьте овёс или другое зерно в загрузочную ёмкость.
4. Включите устройство, чтобы начать процесс формирования хлопьев.
5. После того, как процесс будет завершен, выключите устройство и отключите шнур питания от сети.
Зерно
- Используйте только тщательно очищенное зерно, без камешков и других инородных предметов.
- Обратите внимание, что только овёс и семена масличных культур (таких как семена льна) могут быть обработаны сразу же, без специальной подготовки. Другие зерновые, такие как пшеница, рожь, ячмень, просо и т.д., необходимо готовить к процессу прокатки (см. раздел «Подготовка зерна для изготовления хлопьев»).
- Свежий овёс следует употреблять в течение 1-2 часов после приготовления хлопьев. Процесс приготовления хлопьев приводит к окислению, которое снижает их качество (хлопья становятся горькими). Мы рекомендуем голозерный или «голый» овёс для лучшего вкуса. Зёрна других видов овса могут повредиться в процессе очистки, что снизит их качество и в конечном итоге придаст овсу горький вкус.

Подготовка зёрен для приготовления хлопьев
Чтобы предотвратить от потрескивания стальные валы устройства для приготовления хлопьев, раздробите зёрна на маленькие кусочки. Вы можете смягчить зёрна водой, перед тем как готовить хлопья. После того, как зёрна впитают воду, они станут более эластичными, что лучше подойдет для приготовления хлопьев. В то же время, влага вызывает ферментативный процесс*, который делает минералы и питательные вещества в зёрнах более доступными для обмена веществ в человеческом организме.
* Ферментативный процесс: процесс, при котором особые белки (ферменты) участвуют в преобразовательных процессах (биохимических реакциях).

Увлажнение зерна: Высыпьте зерно в ёмкость с ситом и немного подержите под проточной водой. Затем выложите на ткань или полотенце, чтобы дать зёрнам просохнуть (на ночь или как минимум 3-4 часа). Это время будет меняться в зависимости от используемого зерна, небольшие эксперименты позволят оптимизировать процесс. Смягченные зёрна должны легко разгладиться в хлопья, похожие на геркулес, который продается в магазинах.

Чистка ручной мельницы для изготовления хлопьев
Вы можете легко почистить мельницу для изготовления хлопьев. Лучше всего делать это раз в неделю и сразу после дробления масличных семян.
Внимание: Вытащите вилку из розетки перед чисткой!
Чтобы очистить мельницу, снимите деревянную крышку, подняв ее вверх и сдвинув вперед. Для этого лучше взяться за крышку спереди и упереться большими пальцами в верхнюю часть деревянного корпуса мельницы. Крышку можно сдвинуть пальцами. После того, как вы сняли деревянную крышку, воронку можно снять вместе с металлической пластиной, подтянув их вверх.
Теперь механизм мельницы можно вытащить и почистить.
Просто почистите оба вала, или сполосните их проточной водой. В модели Duett фиксирующий винт необходимо вытащить в первую очередь, перед тем, как снять деревянную крышку и загрузочную ёмкость. Для этого предусмотрен шестигранный ключ.
Повторная сборка мельницы для изготовления хлопьев
Начните с повторной установки механизма мельницы.
Вставьте верхнюю пластину мельницы в нижние пазы деревянного корпуса. Пожалуйста, убедитесь, что приводной вал (металлический болт) зафиксировался в пазе внутри корпуса. Теперь задвиньте механизм в загрузочную ёмкость вместе с металлической пластиной, которая совмещена с верхними пазами деревянного корпуса.

Затем закройте деревянную крышку: вставьте кронштейны (головки винтов) для деревянной крышки в отверстия и осторожно надавите на крышку. Правильное положение панели можно легко проверить, осторожно потянув за нее. Во время сборки модели Duett должны быть соблюдены 2 пункта: первое, загрузочная ёмкость должна быть правильно расположена, после того, как механизм мельницы для изготовления был заново установлен. Установите загрузочную ёмкость так, чтобы её отверстие находилось ближе к переднему (фиксирующий винт) и нижнему наклонному краю, дальше к задней части (не будет видно после сборки). Второе, деревянная крышка имеет острые края слева и справа. Обратите внимание! Есть риск получения травмы! Установите панель и удерживайте снизу во время закрепления фиксирующего винта. Панель правильно установлена, когда она закреплена фиксирующим винтом.

Уход
Корпус мельниц для изготовления хлопьев KoMo выполнен из буковой фанеры или из массива бука, которые обработаны органическими растительными маслами. Корпус не требует специального ухода, но его можно обрабатывать льняным маслом по мере необходимости.


FidiFloc: отсоединение устройства для изготовления хлопьев

Как отсоединить ручную мельницу для изготовления хлопьев FidiFloc
Краткая инструкция
А. Вращайте загрузочную ёмкость в сторону грубого помола, пока она полностью не открутится.
В. Снимите прямоугольную крышку воронки мельницы (Рисунок А)
С. Сдвиньте крышку корпуса по направлению к ручке и снимите (Рисунок В)
D. Снимите тонкую металлическую крышку с мельницы для изготовления хлопьев. Вставьте лезвие ножа в нижнее отверстие корпуса и удерживайте его задний край между валиками, чтобы предотвратить их вращение, при этом поворачивая ручку против часовой стрелки, чтобы отсоединить ее от мельницы для изготовления хлопьев , как на рисунке С.
(уголок кухонного полотенца может заменить лезвие ножа).
Е. Слегка ослабьте белый винт, отмеченный на рисунке С.
F. Снимите устройство для изготовления хлопьев с корпуса, потянув вверх (Рисунок D).
Для обратной сборки, произведите все действия в обратном порядке, за исключение того, что при сборке валики не нужно удерживать от проворачивания. Просто вставьте ручку и вкрутите по часовой стрелке.

Для получения более подробной информации об использовании составной ручной мельницы для изготовления хлопьев, пожалуйста, обратитесь к прилагающемуся руководству по эксплуатации FlicFloc.


Использование сменной системы для помола

Впервые появилась возможность перерабатывать кофе, специи, безглютеновые и глютенсодержащие зерновые в одной мельнице – это стало возможным благодаря сменной системе для помола KoMo. Система для помола состоит из силиконового сменного вкладыша для камеры помола и дополнительной пары жерновых камней. Камера легко вставляется в мельницу и очищается после использования.
Таблица
Смена системы помола всего за 60 секунд!
А. Отключите шнур питания. Открутите воронку против часовой стрелки и вытащите верхний жёрнов. Придерживая нижний жёрнов одной рукой, открутите винт в середине камня против часовой стрелки, используя шестигранный ключ (4 мм.).
В. Поверните нижний камень так, чтобы сравнять маленькую щеточку под ним с трубкой для выхода муки (см. вставку на рисунке А). Затем, взявшись за камеру помола, вставьте ее обеими краями, правым и левым, как показано на рисунке В, поднимите вверх вместе с камнем из корпуса.
С. Очистите отверстие для выхода муки специальной щеткой, чтобы удалить остатки мучной пыли, которые могли остаться в отверстии выхода муки и которые также могли попасть на зеленый вкладыш камеры помола (см. следующий шаг) во время его вставки.
D. Во время вставки зеленого вкладыша для камеры помола убедитесь, что вы протолкнули трубку для выхода муки в корпус, настолько далеко, насколько это возможно. Затем прижмите вкладыш для камеры помола, начиная нажимать на переднюю часть и, заканчивая задней частью, до тех пор, пока его верхние края не лягут полностью на ободок нижней камеры. Совместите отверстия на левой и правой частях вкладыша с соответствующими отверстиями в нижней камере для помола.
Е. Установите новый нижний камень на вал двигателя, совместив слот в центре кольца с осью на валу двигателя, как на рисунке Е. Придерживая камень, затяните болт и маленький металлический блок по часовой стрелке, используя шестигранный ключ.
F. Вставьте новый верхний камень и снова прикрепите загрузочную ёмкость, установив её в правильном положении, чтобы начать работу. Ваша мельница готова к использованию.
Маленькая щеточка должна быть в этом положении!


Возможные неисправности и методы их устранения

Проблема Решение
Двигатель гудит, но зерно не обрабатывается. Просто поворачивайте загрузочную ёмкость в направлении грубого помола до тех пор, пока не начнется процесс измельчения. Затем отрегулируйте желаемую текстуру.
Двигатель останавливается во время работы. Остановка двигателя, как правило, вызвана перегревом из-за неправильного использования. Встроенный термовыключатель останавливает двигатель для предотвращения серьезных повреждений. Отключите шнур питания и дайте мельнице остыть несколько минут. После этого, вы можете возобновить работу. Если проблема повторится, выясните причину: слишком много влажных зерен? Жернова или камера помола забиты? Между жерновами застрял инородный предмет? Вы включили мельницу с полной ёмкостью и настроили жернова на мелкий помол?
Звук обычного скрежета ослабевает – жернова скользят. Если зерно слишком влажное, жернова скользят и застревают во время вращения. В таком случае, звук от обычного скрежета станет ослабевать, и очень мало муки будет выходить из отверстия. Просто отрегулируйте загрузочную ёмкость на грубый помол и продолжите работу. Жернова очистятся сами.


Если всё это не поможет, пожалуйста, свяжитесь с нами.


Хорошее зерно

Один из основных продуктов питания
На протяжении веков, зерно было основным продуктом питания для человечества во всем мире. Не так давно, тот, кто был богат, владел землями для выращивания зерна и знал, как выгодно возделывать культуры и сохранять их от порчи. В то время зерно, богатое питательными веществами, олицетворяло безопасность и жизнь в целом. Тому, кто имел несколько мешков зерна в кладовой, не нужно было бояться зимы. Сущность наших отношений с зерном можно увидеть в огромном разнообразии выпечки и различных видах хлеба, которые развивались по-разному в каждой стране на протяжении многих лет. Довольно часто, они свойственны определенной области. С приходом нового времени, наши непосредственные и жизненно важные отношения с зерном изменились. В кухонных шкафах, обычно стоит одна пачка муки тонкого помола, которую мы купили уже измельченной. Нам практически неизвестно, как отличить разные сорта пшена друг от друга. Сегодня, зерно в изобилии используется в продуктах промышленного производства. Тем не менее, его обрабатывают таким образом, что остается только малая доля качества настоящего зерна. В полуфабрикатах большинство витаминов и питательных веществ, а также большая часть клетчатки, которая содержалась в свежих зернах, теряется. Цельное зерно свежего помола другое. Оно имеет особый вкус и не должно быть упущено кулинарным гурманом. Кроме того, зерно свежего помола утоляет голод естественным образом, заряжая организм энергией.
Чистая энергия для жизни
Благодаря питательным веществам и ценным ингредиентам, зерно является одним из наиболее питательных продуктов, доступных людям. Злаковое зерно состоит из семени, завернутого в шелуху. Потребление цельного зерна играет важную роль для здоровья и жизненных сил человеческого тела. Шелуха – внешняя часть зерна – богата содержанием клетчатки и минералов. Проростки (зародыши пшеницы) содержат высококачественный растительный жир, полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. Наконец, эндосперм дает крахмал, который требует организм в качестве источника энергии. Только тогда, когда потребляются все компоненты зерна, тело может правильно использовать энергию, которую оно хранит. Мука свежего помола портится достаточно быстро. Для того, чтобы продлить срок хранения муки, зародыши пшеницы отфильтровывают после помола.

В процессе удаления, внешние слои ядер, которые содержат наиболее ценную клетчатку, также извлекаются. Таким способом делается мука, которую мы покупаем в магазинах. Чтобы получить все элементы, которые необходимы человеческому организму, мука должна быть свежего помола, и употреблять ее необходимо сразу после перемалывания.
Мельницы, в которых используется технология жерновов, превращают цельные зерна в тонкую, сыпучую, полноценную муку. Это имеет большое значение для качества хлебобулочных изделий и зерновых блюд. В то время, как натуральные однородные камни и стальные мельницы постепенно канули в лету, снижая эффективность и как следствие качество муки, которые они производили, корундовые камни на керамической связке постоянно оттачивают себя, производя муку высшего сорта. Зерновые хлопья могут быть получены с помощью электрической мельницы для изготовления хлопьев или мельницы с ручным управлением. В отличие от свежих только что изготовленных хлопьев, хлопья, полученные в промышленных условиях, обрабатываются паром и делаются плоскими под воздействием температуры (не считаются «свежей пищей»). Самостоятельно приготовленные хлопья, с другой стороны, содержат весь комплекс питательных веществ, витаминов и минералов, находящихся в цельных зернах.
Пшеница, рожь, ячмень, овес
Схематическое изображение злакового зерна
Проросток, эндосперм, кожица плода, оболочка семени

Цельное зерно - уважительные причины
1. Свежее зерно содержит большое количество клетчатки, способствуя здоровому функционированию кишечника.
2. Зерно является основным источником здоровых углеводов.
3. В свежем зерне содержатся жизненно важные питательные вещества, такие как витамин В, железо, магний и драгоценные белки.
4. Наконец, свежие зерна недорогие. Их также легко перевозить и хранить.
Содержание витаминов и минералов в мг. на 100 г. муки
Пшеница
Мука из цельного зерна
Белая мука

Советы для правильного хранения в домашних условиях
Храните зерно в сухих помещениях
Влажность создает благоприятную среду для плесени и насекомых. Кроме того, важно, чтобы зерно было сухим во время перемалывания, чтобы оно не застревало в жерновах.
Храните зерно в хорошо проветриваемом, прохладном помещении. Избегайте условий, которые могут привести к конденсации влаги, защищайте зерно от насекомых и грызунов.

Цилиндры для зерна от KoMo отлично подходят для хранения зерна на вашей кухне.
Максимальная температура хранения: 72°F (примерно 22°С)
Свежеперемолотые зерна необходимо сразу приготовить или быстро съесть. Только мука свежего помола обеспечивает полный вкус и жизненно важные питательные вещества. Если вам нужно хранить муку, рекомендуется хранить её в холодильнике, хотя кислород будет по-прежнему разрушать питательные вещества с течением времени.

Почему необходимо иметь зерновую мельницу?
- Потому что мука, предлагаемая в магазинах, не содержит полезную клетчатку свежих измельченных зерен, а также зародыши цельного зерна, обогащенные витаминами.
- Потому что основные питательные вещества цельнозерновой муки начинают распадаться сразу же после перемалывания, и любая задержка на пути от мельницы до плиты является потерей питательной ценности.
- Потому что цельное зерно имеет практически неограниченный срок годности и запасы легко хранить. Благодаря собственной мельнице вы можете контролировать количество, необходимое для требуемой регулировки помола.
- Потому что мука свежего помола лучше на вкус из-за ее ароматических компонентов. Они также исчезают со временем (это можно увидеть на примере кофе).
- Потому что ваша собственная мельница сделает вас независимыми от давления рынка, который диктует цены и контролирует доступность.
- Потому что перемалывание вашей собственной муки дешевле в долгосрочной перспективе: даже если вы печете хлеб только раз в неделю, мельница может окупить себя всего за 1 год.
- Потому что готовить свою собственную муку – это весело!
- Потому что ваша собственная мельница является основой для осознания пищи, которую мы едим и здорового образа жизни.


Инновационная технология помола

Жернова.
Хорошие жернова существовали задолго до наших дней. Некоторые из них используются и сегодня, например, корундово-магнезиальные, созданные около 1870 года. Они достаточно эффективны, но легко повреждаются камешками, часто попадающимися в зерне. Кроме того, при использовании в мельницах нашего типа, они требуют достаточно интенсивного обслуживания. Нам же нужны такие жернова, на которые наши клиенты действительно могут рассчитывать, долговечные и практически не требующие обслуживания. За дело берется Вольфганг Мок. Двадцать пять лет назад он первым провел эксперимент по использованию комбинированного корундово-керамического материала для создания очень твердых жерновов, идеальных для сфер применения, требующих практически полного отсутствия обслуживания. Такие корундово-керамические жернова имеют чрезвычайно твердую поверхность, практически не подвергающуюся износу даже после многих лет использования.
Они быстро перемалывают зерно в муку тонкого помола, их практически невозможно повредить. Простыми словами: корундово-керамические жернова крепче скал и {во всяком случае, на сегодняшний день) представляют собой воплощение современных технологий.

Экологичные двигатели.
Компактные и мощные двигатели промышленного уровня, устанавливаемые в мельницы КоМо - залог надежной работы устройств на долгие годы. Они работают очень тихо. Они работают, работают и работают - десятилетиями.

Механизм помола.
Механизм помола - это не только жернова и мотор. Помол производится должным образом только при условии совместной согласованной работы множества компонентов. Одним из таких компонентов этого слаженного взаимодействия является еще одно изобретение КоМо - пружинное действие между жерновами. За счет этого исключается громкий звук от трения камней друг от друга при завершении помола в режиме тонкого помола, что сберегает и жернова и ваши нервы. Потребители, уже пользовавшиеся другими марками мельниц, наверняка оценят эту особенность, запатентованную КоМо в 1998 году.

Прочный корпус.
Прочный корпус, надежный механизм. Для нас внешний вид мельниц КоМо имеет огромное значение. Мы хотим, чтобы корпуса всех моделей мельниц отражали в себе надежность, долговечность и целостность всех внутренних механизмов мельницы. Мы вложили много усилий в разработку механических и эстетических параметров каждой модели, предполагая, что наши мельницы проживут на кухонных столах десятилетия; поэтому они должны выглядеть великолепно. Для изготовления мельниц мы используем высококлассную прочную местную древесину, просто потому, что лучшего материала для этих целей не найти.
Деревянный корпус, сработанный высококлассным мастером, выдерживает любые нагрузки, и, в то же время, отлично выглядит. Мы производим предварительную обработку деревянных деталей органическим растительным маслом и рекомендуем регулярно повторять такую обработку в течение всего срока жизни мельницы.

Работа без усилий.
Мы проектируем наши мельницы так, чтобы они работали эффективно и добросовестно, без применения дополнительных компонентов. Они должны перемалывать продукты и очень грубо, и очень тонко - переключение между двумя режимами должно быть интуитивно понятным и простым. При возникновении странных звуков из внутренней части мельницы должен быть предусмотрен легкий доступ к механизму для проверки. Мы посвятили несчетное количество времени поиску соответствующих инженерных и дизайнерских решений.
Для настройки степени помола пользователю мельницы КоМо достаточно повернуть загрузочную емкость для зерна в соответствии со шкалой степени помола до желаемого уровня - от очень грубого до очень тонкого. Если после десяти лет использования жернова слегка сотрутся, просто немного сильнее поворачивайте загрузочную емкость в направлении «тонкий помол».
Необходимость в повторной наладке отсутствует. Также предусмотрена возможность легкого доступа к камере помола, при этом не потребуется дополнительных приспособлений. Просто проверните загрузочную ёмкость два раза в направлении «грубый помол», и она снимется, открывая доступ к камере помола.

Социальная ответственность.
В течение многих лет мы сотрудничаем с социальной ремесленной мастерской, расположенной в центре австрийского города Тироль, обеспечивая рабочими местами и финансовыми средствами людей, в том числе с ограниченными возможностями. В этой некоммерческой организации применяются современные технологии управления и современное оборудование для производства деревянных корпусов для наших мельниц. Данная программа, разработанная и курируемая Питером Койдлом, недавно расширилась, и теперь в ее рамках осуществляется и сбор механизмов наших мельниц. Это позволяет нам еще больше концентрировать наши усилия на задачах по разработке дизайна, проектирования и организации продаж. Мастера, собирающие корпуса и механизмы наших мельниц необыкновенно гордятся своей работой. А мы гордимся тем, что можем предложить нашу поддержку и энергию, а также наше имя таким полезным и успешным социальным проектам.

Контроль качества.
Мы работаем с людьми, которым доверяем, поэтому наши мельницы работают именно так, как положено. Питер Койдл на протяжении многих лет тесно сотрудничает с социальной ремесленной мастерской, действующей в Австрии. Он консультировал организаторов мастерской по вопросам первичной организации и оснащению помещений для производства и сборки продукции. Кроме того, он заказывал этой организации сборку более ранних серий зерновых мельниц Рenningberger. Он разработал подробную технологическую схему процесса сборки. Это тесное сотрудничество, теперь от имени компании КоМо, продолжается и расширяется и по сей день. Еженедельно Питер посещает в мастерскую для контроля над качеством работы и проверки продукции. Хорошая разработка и проектирование сами по себе не обеспечивают качество продукции. Наш новатор в области мельничного дела, Питер, знает это из своего многолетнего опыта. Обязательным условием для выпуска качественной долговечной продукции является также четкая, продуманная технологическая схема сборки и производство с должным уровнем управления. Сотрудники мастерской доверяют Питеру и прислушиваются к его рекомендациям в своей каждодневной работе.

Преимущества продукции КoМo.
- Простота использования, возможность изменения степени помола в процессе работы
- Простота очистки; быстрый доступ к камере помола
- Компактные размеры - впишется в любую кухню
- Необыкновенно тихая работа
- Тонкость помола как у больших мельниц
- Запатентованная система подвески, обеспечивающая защиту жерновов и мотора
- Использование возобновляемых ресурсов при изготовлении
- Социально ответственная компания
- Гарантия 12 лет на все электрические зерновые мельницы


Аксессуары и дополнительное оборудование

Керамическая миска
Великолепная, простая миска из мастерской по производству керамических изделий Hemberger в Михельштадте, недалеко от головного офиса КоМо в Германии. Миски создаются вручную в маленькой мастерской. Каждая миска индивидуальна, не имеет своей точной копии. Но все они придают своеобразный стиль процессу приготовления муки или хлопьев. Идеальное дополнение к нашим зерновым мельницам и мельницам для изготовления хлопьев.

Швейцарские миски из итальянской сосны
Особенностью этих деревянных чашек является естественный аромат итальянской сосны - древесины, известной высоким содержанием ароматического масла. Универсальная посуда с великолепным дизайном и гладкой как шелк поверхностью. Создается в маленькой мастерской в Тироле в четырех размерах: диаметром 16 см, 20 см, 25 см, 30 см.

Сито для муки
Тщательно просеянная мука хранится лучше. Цельнозерновая мука, очищенная от отрубей, связывается лучше, а это - важное свойство для приготовления кондитерских изделий. Оставшиеся от просеивания муки отруби можно исполь-зовать как полезную добавку при приготовлении блюд из зерновых. Мы предлагаем сита двух диаметров: 18 см и 20 см.

Ротанговые корзинки для подъема теста
Великолепная форма, стать и характерная волнистая поверхность - так выглядит хлеб немецких пекарей - также домашнего производства. Чтобы добиться этого, посыпьте корзину мукой, положите в нее тесто, накройте чистой тканью и оставьте подходить. Наши корзины изготовлены из необработанного ротанга. В наличии имеются корзины разной формы, их размер достаточен для теста на 1 кг хлеба.

Зернохранилища
Идеальное решение для хранения зерновых в домашних условиях для приверженцев здорового питания. Простые в использовании зерно хра-нилища КоМо очень удобны, просты в уходе и привлекательны внешне. Они обеспечат надлежащую вентиляцию ваших запасов и позволят извлекать необходимое количество зерна через стальную задвижку. Прозрачная вставка дает возможность в любой момент оценить количество зерна. Для производства зернохранилищ КоМо используется буковая фанера мебельного качества, являющаяся возобновляемым ресурсом, не содержащим формальдегиды. В комплект поставки входят монтажные крепления.


Технические характеристики Зернохранилища

Технические характеристики Зернохранилища Двухкамерные Трехкамерные
Технические характеристики Вместимость (кг) Около 9 Около 13,5
Размеры: Высота х Глубина х Ширина (см) 50,5 х 14,3 х 27,5 50,5 х 14,3 х 40,3
Корпус - буковая фанера / Вставки из оргстекла / задвижка - нержавеющая сталь - -

 


Условия гарантии.

Гарантия предоставляется владельцу мельницы КoМo. Производитель {КоМо GmbH) предоставляет гарантию на материальные и производственные дефекты в течение 12 лет со дня покупки, для некоммерческого использования. Гарантия не распространяется на тонкие трещины в древесине корпуса, т.к. это может произойти с любым продуктом из натурального дерева, что никак не влияет на функциональность устройства. Гарантия сроком 12 лет не продлевается и не обновляется во время предоставления ремонта, покрываемого данной гарантией. Любые детали, замененные по гарантии, имеют гарантийный срок действия в рамках оригинальной гарантии мельницы.

Данная гарантия не распространяется на повреждения в результате:
1. Неправильного использования устройства, несоблюдения инструкций по эксплуатации.
2. Использования принадлежностей, не поставляемых производителем или уполномоченным изготовителем.
3. Ремонта или технического обслуживания в неуполномоченной компанией КоМо ремонтной организации.
4. Повреждений, которые не были вызваны производителем, в том числе повреждений при транспортрировке.
5. Несчастного случая, злоупотребления, порчи, неправильного обращения с устройством.
6. Внесения несогласованных с производителем изменений в конструкцию.
7. Использования устройства в коммерческих целях.
8. Использования ингредиентов, не подходящих для помола:

Травы, семена масличных культур, такие как лен или кунжут, соевые бобы, попкорн, лесные орехи, арахис, ягоды пальмы сереноа, тапиока, сахар, грубые волокнистые вещества, любые маслянистые вещества, или ингредиенты с содержанием воды более 15%.

Приобретайте официально поставляемую продукцию КoМo - то есть ту, которая была предназначена фирмой КoМo для реализации на территории Российской Федерации и официально ввезена в Россию уполномоченным импортером. Официально поставляемая продукция комплектуется руководством по эксплуатации на русском языке, маркируется уникальным серийным номером с кодом импортёра, а также поддерживается электронной гарантией изготовителя по серийному номеру. При нелегальном ввозе продукции на территорию Российской Федерации нарушаются нормы таможенного законодательства и законодательства о защите прав интеллектуальной собственности. Авторизованные сервисные центры КoМo не осуществляют бесплатную гарантийную поддержку продукции КoМo, нелегально ввезенной в Россию. Вы имеете право на гарантийное обслуживание только в тех авторизованных сервис-центрах КoМo, контактная информация которых указана в данном гарантийном талоне на стр 29. Чтобы удостовериться, что изделие КoМo предназначено для продажи на российском рынке и поддерживается гарантией КoМo в указанных в данном гарантийном талоне сервисных центрах, Вы можете проверить его серийный номер и получить соответствующее подтверждение от сервис-центра.

 


Гарантийный талон.

Контактная информация авторизованного сервис-центра:

ООО "Все Соки"; www.vsesоki.cоm
199178, Санкт-Петербург, Малый пр. В.О, д.3
Телефон +7 (812) 643-0460 (пн-пт 10:00 - 18:00)
Электронная почта:
remont@vsesoki.com


Для ускорения гарантийного обслуживания направьте на электронную почту авторизованного сервис-центра письменное уведомление с подробным описанием дефекта устройства, приложенными фото или видео, отражающими суть проблемы. К письму приложите свои контактные данные, дату покупки, наименование продавца и серийный № устройства.

Гарантия 12 лет


Модель: ______________________________________________________

Серийный номер (Serial nо): _____________________________________

Фирма-продавец: ______________________________________________

Дата продажи: ________________________(печать или штамп продавца)

Гарантийный талон будет являться недействительным в случае неполного или неверного заполнения, а также отсутствия печати продавца и подписи покупателя!

С условиями гарантии ознакомлен и согласен ______________________
                                                                       (подпись покупателя)

 


Перевод и адаптация инструкции на русский язык осуществлены
ООО "Все Соки" при личном участии Виктора Чиликина.
Все права защищены.
ООО Все Соки
(с) Санкт-Петербург, апрель 2015 г.

Инновационные технологии компании KoMo

komo-2.jpgОснователи KoMo Вольфганг Мок и Питер Койдл изначально были конкурентами. Но в начале 90-х годов ХХ века они объединились, создав проект KoMo. Название получилось из соединения первых двух букв фамилий Койдл и Мок. Каждый из них вносит что-то свое в создание новых технологий изготовления мельниц. Как утверждают сами разработчики, сотрудничать им нравится намного больше, чем конкурировать, так как только в кооперации открывается возможность раскрыть друг другу тайны производства и совместными усилиями изобретать принципиально новые технологии.

Более подробный рассказ об истории KoMo и о ее продукции Вы найдете в буклете

 

Инновационная технология помола

 

Жерноваkomo-1.jpg

Хорошие жернова существовали с давних времен. Некоторые из них используются и сегодня, например, корундово-магнезиальные, созданные около 1870 года. Они достаточно эффективны, но легко повреждаются камешками, часто попадающимися в зерне. Кроме того, при использовании в мельницах, подобных продукции KoMo, они потребуют достаточно интенсивного обслуживания. KoMo же нужны были такие жернова, на которые наши клиенты действительно могут рассчитывать – долговечные и практически не требующие обслуживания. И тогда за дело взялся Вольфганг Мок. Двадцать пять лет назад он первым провел эксперимент по использованию комбинированного корундово-керамического материала для создания очень твердых жерновов, идеальных для эксплуатации в условиях практически полного отсутствия обслуживания. Такие корундово-керамические жернова обладают чрезвычайно твердой поверхностью, практически не подвергающейся износу даже после многих лет использования. Они быстро перемалывают зерно в муку тонкого помола, и их практически невозможно повредить. Проще говоря, корундово-керамические жернова крепче скал.

Экологичные двигатели

Компактные и мощные двигатели промышленного уровня, устанавливаемые в мельницы KoMo – залог надежной работы устройств в течение долгих лет. Они работают очень тихо. Они работают, работают и работают – десятилетиями.

Механизм помола

Механизм помола – это не только жернова и мотор. Помол производится должным образом только при условии совместной согласованной работы множества компонентов. Одним из таких компонентов этого слаженного взаимодействия является еще одно изобретение KoMo – пружинное действие между жерновами. За счет этого исключается громкий звук от трения камней друг от друга при завершении помола в режиме тонкого помола, что сберегает и жернова, и Ваши нервы. Потребители, уже пользовавшиеся другими марками мельниц, наверняка оценят эту особенность, запатентованную KoMo в 1998 году.

komo.jpg

Прочный корпус

Прочный корпус, надежный механизм. Для разработчиков внешний вид мельниц KoMo имеет огромное значение. Они хотели, чтобы корпуса всех моделей отражали в себе надежность, долговечность и целостность всех внутренних механизмов мельницы. KoMo вложили много усилий в разработку механических и эстетических параметров каждой модели, предполагая, что эти мельницы проживут на кухонных столах долгие годы. Для этого они должны прекрасно работать и великолепно выглядеть. При изготовлении мельниц KoMo используется высококлассная прочная местная древесина, просто потому, что лучшего материала для этих целей не найти. Деревянный корпус, сработанный высококлассным мастером, выдерживает любые нагрузки и, в то же время, отлично выглядит. KoMo производит предварительную обработку деревянных деталей органическим растительным маслом и рекомендует регулярно повторять ее в течение всего срока жизни мельницы.

Работа без усилий

В KoMo проектируют мельницы так, чтобы они работали эффективно и на совесть. Они должны перемалывать продукты и очень грубо, и очень тонко. Переключение между двумя режимами должно быть простым и интуитивно понятным. На случай появления нехарактерных звуков изнутри мельницы должен быть предусмотрен легкий доступ к механизму для проверки. Разработчики посвятили несчетное количество времени поиску инженерных и дизайнерских решений, соответствующих этим запросам. Для настройки степени помола пользователю мельницы KoMo достаточно повернуть загрузочную емкость для зерна в соответствии со шкалой степени помола до желаемого уровня – от очень грубого до очень тонкого. Если после десяти лет использования жернова слегка сотрутся, просто поворачивайте загрузочную емкость в направлении «тонкий помол» немного сильнее. Нет необходимости в повторной наладке. Также предусмотрена возможность легкого доступа к камере помола, при этом Вам не потребуются дополнительные приспособления. Просто дважды проверните загрузочную емкость в направлении «грубый помол», и она снимется, открывая доступ к камере помола.

Социальная ответственность

В течение многих лет KoMo сотрудничает с социальной ремесленной мастерской, расположенной в центре австрийского города Тироль. Таким образом компания обеспечивает местных жителей рабочими местами, включая людей с ограниченными возможностями. В этой некоммерческой организации внедрены современные технологии управления и используется новейшее оборудование для производства деревянных корпусов мельниц. Данная программа, разработанная и курируемая Питером Койдлом, недавно расширилась. Теперь в ее рамках осуществляется и сбор механизмов мельниц KoMo. Это позволяет компании больше сконцентрироваться на разработке дизайна и проектировании, а также организации продаж. Мастера, собирающие корпуса и механизмы наших мельниц, необычайно гордятся своей работой. А в KoMo гордятся тем, что могут предложить поддержку и энергию, а также свое имя полезным и успешным социальным проектам.

Контроль качества

KoMo работает с людьми, которым доверяет, поэтому выпускаемые мельницы работают именно так, как положено. Тесно сотрудничая с социальной мастерской, Питер Койдл на протяжении многих лет консультировал ее руководителей по вопросам первичной организации и оснащению помещений для производства и сборки продукции. Кроме того, он заказывал у этой организации сборку ранних серий зерновых мельниц Penningberger. Также он разработал подробную технологическую схему процесса сборки. Это тесное сотрудничество продолжается и по сей день, теперь от имени компании KoMo. Еженедельно Питер посещает мастерскую для контроля качества работы и проверки продукции. Хорошая разработка и проектирование сами по себе не обеспечивают качество продукции. Будучи новатором в области мельничного дела, Питер знает это по своему многолетнему опыту. Обязательными условиями для выпуска качественной долговечной продукции являются также четкая, продуманная технологическая схема сборки и должный уровень управления производством. Сотрудники мастерской доверяют Питеру и прислушиваются к его рекомендациям в своей каждодневной работе.

Преимущества продукции KoMo

  • Простота использования, возможность изменения степени помола в процессе работы;
  • Простота очистки;
  • Быстрый доступ к камере помола;
  • Компактные размеры – впишется в любую кухню;
  • Необычайно тихая работа;
  • Тонкость помола как у больших мельниц;
  • Запатентованная система подвески, обеспечивающая защиту жерновов и мотора;
  • Использование возобновляемых ресурсов при производстве;
  • Социальная ответственность компании;
  • 12-летняя гарантия на все электрические зерновые мельницы.

Для каких продуктов подходят мельницы KoMo

Модель мельницы

Мягкое зерно

Жесткое зерно

Масличные

Специи

Бобовые культуры

Кофе

 

  • Полба;
  • Рожь;
  • Пшеница.
  • Пшено;
  • Кукуруза;
  • Рис.
  • Льняное семя;
  • Овес;
  • Мак.
  • Стручковый перец;
  • Перец;
  • Семена горчицы.
  • Бобы;
  • Горох;
  • Нут.
  • Все сорта в обжаренном виде.

Fidibus 21

Fidibus Classic

Fidibus Medium

PK 1

Fidibus XL

Fidibus XL Plus

Jumbo

Fidifloc 21

Только хлопница

Fidifloc Medium

Только хлопница

Duett 100

Только хлопница

Duett 200

Только хлопница

Flocino

FlicFloc

FlocMan

Handmill

 

 

        

 

Партнерская информация о компании «ВсеСоки» на официальном сайте KoMo

 
×
Обратная связь
Перезвоните мне
×
Купить в 1 клик
Оформить заказ
Заказ в один клик